Campur 1 sdm tepung bumbu dengan air. Masukkan tahu yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk merata.

Langkah 1

Siapkan 2 sdm tepung bumbu dalam wadah. Masukkan tahu basah. Aduk merata.

Langkah 2

Langkah 3

Cincang bawang bombay. Rajang bawang putih. Potong-potong cabai, bawang prei, dan daun bawang.

Langkah 4

Tumis bawang bombay hingga layu harum. Masukkan bawang putih dan cabai. Aduk sebentar. Masukkan daun bawang, bawang prei, garam, dan lada. Aduk hingga bawang prei layu. Masukkan saus tiram dan 3 sdm air. Biarkan mendidih atau meletup-letup. Tunggu hingga air agak susut.

Langkah 5

Masukkan tahu. Aduk merata. Koreksi rasa dan matikan api. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Tahu

butir

Bombay

Saus

Tiram

Lada

Garam

Tepung

Buah

Cabai

Rawit

Tahu Crispy Tumis Saos Tiram

Untuk nangka, rebus terdahulu hingga matang, tiriskan.

Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya, sisihkan.

Masukkan kembali nangka yang sudah masak ke dalam panci yang sudah berisi 1000 ml air, tambahkan bumbu halus, nyalakan api.

Masukkan daun salam dan gula merah, aduk rata dan masak hingga air sedikit menyusut.

Masukkan telur, aduk rata dan masak hingga air menyusut kental sedikit kering, matikan api, angkat dan sajikan.

Saya buatnya ala rumahan, sederhana dan mudah.

Alat & Perlengkapan

Nangka

Santan

Gudeg Jogja #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong-potong kacang panjang, cuci sampai bersih.

Rebus kacang panjang, cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, masak hingga layu dan empuk.

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, beri garam.

Beri perasan jeruk nipis, kaldu jamur, koreksi rasa.

Aduk kacang panjang dan sambal yang di giling tadi, aduk rata, sambalado siap di hidangkan.

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Sambalado Kacang Panjang

Cuci bersih sayuran kemudian potong potong, geprek bawang putih dan jahe.

Rebus kaldu daging, masukkan jahe dan bawang putih.

Masukkan semua sayuran, masak sampai empuk.

Setelah sayuran empuk masukkan tahu dan telur. tambah garam dan merica bubuk aduk rata.

Koreksi rasa siap dihidangkan. hidangkan dengan taburan daun seledri.

Kembang Kol

Telur

Sup Tahu Telur Puyuh no MSG #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan bahan bahan untuk membuat biji ketapang

Kocok mentega yang sudah dicairkan, telur dan gula pasir sampai tercampur rata, lalu masukan kelapa sangrai dan santan, aduk rata

Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lakukan sampai adonan menggumpal

Ulenin adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk

Ambil 4 sdm adonan pilin memanjang lalu potong menyerong menggunakan gunting, lakukan sampai adonan habis

Goreng kue dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil, goreng sampai matang kecoklatan

Tiriskan dan dinginkan kue dengan kertas agar sisa minyak menyerap

Langkah 7

Mentega

Tepung Terigu

Biji Ketapang

Haluskan perbumbuan (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri).

Bersihkan ceker lalu rebus kurang lebih 10 menit.

Tumis bumbu halus masukan daun jeruk, sereh dan dan salam.

Kalau sudah wangi dan sudah matang bumbunya masukan ceker.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu ayam sesuai selera jangan lupa cicipi.

Masih terlalu amatir tulis resepnya, tapi coba recook deh dijamin ngabisin nasi

Daun Jeruk

Ceker Pedas

Beri air, garam dan gula merah, koreksi rasa

Masukkan labu parang, masak hingga setengah empuk

Masukkan baby buncis, masak hingga setengah empuk supaya masih segar

Punya stok labu parang selama bulan puasa, selain untuk kolak, variasikan untuk sayur. Enak dan sehat.

Labu

Bawang Putih

Buncis

Oseng Buncis Labu Parang

Cuci bersih cumi kemudian potong sesuai selera.

Siapkan cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan bawang putih kemudian haluskan.

Setelah halus tambahkan kemiri yang sudah di sangrai.

Siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Setelah panas, masukan bawang merah, daun salam, daun jeruk, dan batang serai.

Setelah harum kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai harum dan layu.

Jika sudah harum dan layu bisa di tambahkan petai.

Kemudian masukan cumi. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur.

Langkah 8

Kemudian tambahkan penyedap, kecap manis, saus tiram, dan gula. Koreksi rasa.

Langkah 9

Setelah matang masukkan daun kemangi yang sudah di siangi dan di cuci bersih. Aduk-aduk sebentar, tips memasak cumi adalah jangan terlalu lama karena daging cumi akan menjadi keras. Rica cumi siap disajikan.

Langkah 10

Cumi

Kemiri

Salam

Jeruk

Kunyit

Serai

Gula

Penyedap

Kecap

Rica Cumi Daun Kemangi

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kemudian beri serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga wangi.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata. 
Masak hingga bau langu bumbu hilang.

Kemudian masukkan larutan tepung beras. 
Aduk rata. 
Tambahkan seledri.

Masak sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental.

Jika kuah masih terasa kurang kental, boleh diberi sedikit lagi larutan tepung beras. 
Cek rasanya. 
Kemudian matikan api.

Letakkan keripik singkong ke dalam piring saji.

Kemudian siram dengan kuah sate. 
Lalu sajikan.

Keripik singkong enak banget disantap dengan kuah sate padang, makannya bikin nagih.
Cara membuatnya sangat mudah.
Yuk cobain.
Ini kuah sate padang versi sederhana.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Seledri

Singkong

Tepung Beras

Keripik Singkong Kuah Sate

Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus.

Tambahkan air, garam ,merica dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri masak sampai ayam dan wortel empuk, tes rasa, siap di sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Haulus

Ayam

Daun Bawang

Wortel

Soup Ayam Bumbu Kuning

Masukan bumbu tambahan gula, garam, kecap manis dan daun salam.

Tumis Tahu

Kemudian cuci bersih lombok, tomat, bawang putih, dan bawang merah.

Setelah itu ulek bumbu bersama gula merah dan terasi bakar.

Setelah itu campur sambal, irisan mangga muda, penyedap rasa aduk-aduk sampai tercampur setelah itu siap disajikan.

Sambal yang ruame rasanya asem manis pedas yummy sekali 👌

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Mangga

Terasi

Sambal Mangga Muda

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai serta daun jeruk hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk rata tumis sampai sedikit layu.

Setelah itu tambhakan kecap manis, saus tiram, lada, serta kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan sayur empuk. Kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayur yang di campur dengan protein nabati. Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu akhir bulan

Kecap Manis

Tumis Kecap Kacang Panjang Tahu

Siapkan cumi-cumi dengan buang sumbunya perlahan supaya tintanya tidak meletus

Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dengan minyak secukupnya

Masukkan daun jeruk, gula, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata

Masak selama 5 menit hingga kuah menyusut, tes rasa dan matikan api. Siap disajikan

23/08/23
Menu cumi khas Madura ini wajib dicoba karena rasanya enak dan gurih.
Happy Cooking Sobat Yummy!

 Seasoning

Bumbu Iris :

Cumi Hitam Madura

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum.

Kemudian tambahkan rebon goreng, aduk rata.

Masukkan potongan buncis, lalu tambahkan air.

Masukkan garam, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bumbu Tumis :

Oseng Buncis Rebon Saus Tiram

Masukkan telur, margarin, air, gula pasir, garam dan vanilla cair.

Ulen kalis, masukkan pasta pandan dan ulen sehingga warnanya rata.

Cetak langsung di minyak panas, cetaknya sedikit-sedikit saja setiap kali goreng karena warnanya gampang berubah jadi harus diperhatikan dan dibolak-balik.

Terus bolak-balik hingga teksturnya jadi kering dan matang.

Krezz krezz ga nyakitin gigi pas gigit!!!

Margarin

Wijen

Akar Kelapa Pandan Wijen

Potong kotak setengah bagian mangga harum manis. Sisihkan.

Sisa mangga blender bersama gula pasir, blend tanpa air.

Siapkan mangkok atau gelas, masukkan berurut mangga pure-es batu, daging kelapa muda-potongan mangga.

Siapkan air kelapa muda tambahkan jus lemon, aduk rata.

Tuang air kelapa ke mangkok atau gelas. Siap dinikmati.

Mumpung masih musim mangga, bikin minuman yang segar yuk!

Air Kelapa

Kelapa Muda

Es Mangga Kelapa Muda

Potong ayam, rebus sebentar, buang air rebusan dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan saus tiram dan kecap asin, tuang air dan aduk rata.

Masukkan ayam, masak hingga setengah empuk. Tambahkan terong.

Beri garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

Masak ayam dan terong hingga keduanya empuk. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.

Masak apa yang tersisa di kulkas. Ayam terong saus tiram ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Kecap Asin

Saus Tiram

Terong

Ayam Terong Saus Tiram

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.

Masukkan daun bawang iris, tumis sampai layu dan harum.

Masukkan taoge dan udang. Masak sampai matang.

Tambahkan saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, tambahkan seledri. Masak sebentar, koreksi rasa. Siap disajikan.

Bismillahirrahmanirrahim. Pengen banget makan lontong balap, tapi karna lagi di sumatera jadi apa daya harus bikin sendiri 😂 yaudah, langsung bikin deh.. Resep nya mudah ya, bisa banget buat obat kangen Surabaya.

Resep Orek Telur Kol

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orek Telur Kol

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif