Potong-potong tahu, kacang panjang dan jipang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Bumbui dengan garam,  gula, kaldu jamur dan kecap manis.

Langkah 4

Aduk dan cek rasa. Kemudian masukkan tahu. Masak sampai matang.

Langkah 5

Tumis sayur jipang atau labu siam, kacang panjang, dan dilengkapi dengan tahu coklat.

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Tahu

Tumis Jipang Tahu

Masukkan madu. Aduk rata. Siap dinikmati!

Langkah 6

Teh yang berkhasiat untuk tubuh dan sekaligus bisa menghangatkan badan. Remake resep dari Heny Rosita. Karena tidak ada stok lemon, jadi saya menggunakan jeruk nipis.

Jahe

Jeruk Nipis

Madu

Teh Herbal

<p>Sobat Yummy senang memasak apa saat Natal?</p>
<p>Perayaan Natal tentunya menjadi momentum yang sangat meyenangkan bukan? Perayaan yang dilakukan setahun sekali ini kadang juga menjadi ajang pertemuan keluarga besar. Tentunya kamu mau menyajikan makanan terbaik untuk menyambutnya, bukan?</p>
<p>Bagi masyarakat Sumatra Utara Natal adalah sebuah perayaan besar dimana mereka akan menyajikan makanan khas yang spesial pula. Olahan daging babi biasanya juga turut meramaikan sajian kuliner dalam malam perayaan Natal ini. Namun, kini kamu juga bisa menikmatinya meskipun bukan orang Medan. Simak resep memasak Babi Panggang Karo khas Medan di bawah ini yang akan membuat kamu semakin mencintai makanan khas Nusantara.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-dan-resep-sate-babi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Sate Babi dan Rekomendasi Sate Babi Paling Enak di Jakarta </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep Babi Panggang Karo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/0368ca415fee437da8acf857a5b9fcdd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Babi Panggang Karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Babi Panggang Karo (Instagram.com/bpk_medan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging babi, potong-potong</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>3 buah jeruk nipis</li>
<li>2 batang daun serai</li>
<li>asam patikala secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>250 ml darah babi</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 cabai rawit merah</li>
<li>2 lembar daun jeruk purut</li>
<li>andaliman secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Babi Panggang Karo</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.</li>
<li>Potong daging babi berukuran kecil-kecil, lalu baluri daging dengan perasan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan.</li>
<li>Haluskan daun serai dan bawang putih, lalu tuang kecap manis. Aduk-aduk hingga merata, lalu sisihkan.</li>
<li>Siapkan alat panggangan. Letakkan potongan daging babi di atas panggangan, olesi dengan bumbu kecap yang sudah jadi.</li>
<li>Bolak-balik daging sesekali, supaya matang menyeluruh. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.</li>
<li>Buatlah bumbu gota dengan haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, andaliman, daun jeruk purut, dan garam, lalu sisihkan.</li>
<li>Ambil asam patikala dan bumbu dengan darah babi. Tambahkan garam sedikit.</li>
<li>Masukkan semua bumbu ke dalam wajan, masak bumbu hingga matang. Angkat jika sudah matang.</li>
<li>Sajikan daging dengan bumbu gota yang sudah jadi, taburkan bumbu gota di atas daging.</li>
</ol><h2>Mengenal Babi Panggang Karo Khas Medan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/2798283d50440ec70bf7f06a3f870506.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi daging panggang karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi daging panggang karo (instagram.com/foodiesgakniat)</a></span></div><p>Sesuai dengan namanya kuliner olahan daging babi ini memang berasal dari makanan khas Karo. Babi Panggang Karo atau ayang biasa disebut dengan BPK ini merupakan daging babi yang dipanggang dengan irirsan yang lebih halus. Sajian ini juga biasanya disajikan dengan sayur daun singkong yang telah dihaluskan. Hal lain yang menarik dari makanan ini adalah dengan penyajian menggunakan saus yang terbuat dari darah babi yang dimasak di atas bara api sampai matang.</p>
<p>Makanan ini biasanya memang ada di Batak. Hal ini terlihat dengan penggunaan bumbu dapur khad Batak yaitu Andaliman yang biasanya dijumpai di Batak. Kendatipun demikian, makanan ini kini sudah bisa dijumpai di berbagai daerah Nusantara. Bahannya pun kini bisa dijumpai di e-commerce maupun supermarket. Jika kalian ada di perantauan dan ingin membuat menu ini, Yummy akan membantu kalian untuk memberikan resep yang sudah terbukti keenakannya. Jadi tunggu apa lagi?</p><h2>Tips mengolah daging Babi dengan benar agar aman dikonsumsi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/e3dcb9ccca93fcf0da24f9f950b8cee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging babi (abcnews.go.com)</a></span></div><p>Banyak yang mengatakan bahwa daging babi merupakan daging yang berbahaya karena mengandung cacing pita di dalamnya. Daging babi sendiri merupakan daging yang rawan terkontaminasi cacing yang menyebabkan orang yang memakannya akan terinfeksi. Berikut merupakan tips cara mengolah daging babi agar tetap aman dikonsumsi.</p>
<ul>
<li>Pilih daging yang segar. Hindari memilih daging yang sudah dikemas. Akan lebih aman lagi jika membeli daging yang mempunyai sertifikat organik.</li>
<li>Simpan di dalam suhu 4 derajat Celcius sesaat setelah membelinya. Kalau kamu baru memasak lima hari kemudian, bekukan pada suhu -17 derajat Celcius. Daging akan aman dikonsumsi selama 3 bulan ke depan. Jangan membekukan daging yang sudah keluar dari freezer.</li>
<li>Buang lemak pada daging babi. Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum memotong lemak.</li>
<li>Marinasi daging babi. Gunakan bawang putih, lada, air perasan lemon, cuka, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Lakukan marinasi dalam waktu yang lama.</li>
<li>Daging babi bisa dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Namun, suhu ideal saat mengolahnya, yakni antara 62-71 derajat Celcius.</li>
<li>Jangan terlalu banyak mengonsumsi daging babi<strong><a title="Health Harvard Education" href="https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/new-concerns-raised-over-study-that-okd-current-meat-consumption-levels/"> Health Harvard Education</a></strong> merekomendasikan daging babi merah yang aman dikonsumsi sekitar 50 hingga100 gram per hari.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-daging-babi-yang-membedakannya-dengan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan Babi Panggang Karo akan menjadi lebih lahap. Jangan lupa untuk menggunakan cara di atas yang sebelum mengolah daging babi supaya daging babi kamu akan lebih awet dan aman dikonsumsi Jadi, tunggu apalagi?</p>
<p>Gunakan<strong><a title="aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy"> aplikasi Yummy</a></strong> untuk mendapatkan resep, rekomendasi serta tips nikmat lainnya. Selamat Mencoba</p>

Resep Babi Panggang Karo khas Medan yang dijamin Enak, Renyah, dan Mudah dibuat di rumah.

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, dan Mudah

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, Renyah, dan Mudah 

Rebus air, bunga telang kering dan gula pasir hingga mendidih.

Masukkan jelly lalu tuang susu kental manis.

Masukkan es batu dan beri air mineral dingin. Tuang sirup telang dan sajikan.

Memanfaatkan bunga telang yang telah dikeringkan, dibikin sirup untuk es jelly. Segar banget.

Es Batu

Susu

Es Jelly Susu Bunga Telang

Kemudian kupas kulit terong dan suwir memanjang.

Siapkan panci kemudian masukkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk merata, tambahkan garam, gula dan juga penyedap, masak dengan api kecil sampai mendidih.

Sebelum terong dimasukkan pastikan icip rasa kuah, apakah sudah pas atau belum, kemudian baru masukkan terong dan aduk merata, segera angkat agar terong tidak hancur.

Bumbu Yg Dihaluskan

Halal

Santan

Terong

Terong Bakar Santan

Rebus makaroni selama 5 menit bersamaan dengan 1 sdm minyak makan, 1 sdt garam, dan air secukupnya.

Tumis cincangan bawang bombay dan daging sapi cincang sampai matang.

Masukkan makaroni, parutan keju, sosis, bubuk lada putih, dan susu secukupnya.

Resep macaroni and cheese yang mudah dibuat.

Alat & Perlengkapan

Hai chef ijin recook ya.. ini enak banget aku kreasikan pakai ikan tuna ☺️❤️#RecookYummy

Macaroni

Keju

Cheddar

cream

Buah

Sosis

Daging

Lada

Minyak

Bombay

Macaroni And Cheese Sederhana

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah iris hingga harum dan warna kecokelatan, kemudian masukkan bumbu halus.

Aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Lalu tambahkan air,beri kecap manis,kecap inggris,garam, kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata dan masak hingga air mendidih dan lidah sapi matang.

Kemudian masukkan kentang yang sudah di goreng tadi.

Langkah 7

Masak kembali hingga bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Semur selalu jadi menu juara, termasuk  semur lidah kentang. Perpaduan rasa manis, gurih, dan legit menyatu dalam lidah sapi dan kentang.
Yuk, Moms di coba resepnya 🤗

Bumbu Halus :

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Salam

Jinten

Kayu Manis

Kemiri

Pala

Semur Lidah Kentang

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan wadah, masukan terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan vanili. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga kekentalan yang pas.

Masukan butter cair ke dalam adonan, aduk merata.

Terakhir, masukan potongan nangka dan aduk sampai semua tercampur.

Goreng nangka di minyak panas hingga kedua sisi kuning keemasan.

Mentega

Nangka

Tepung

Nangka Goreng Wijen

Cuci bersih sawi, daun bawang lalu iris halus. Kerat - kerat bakso.

Rebus ceker di air mendidih sampai keluar kaldunya dan ceker matang, angkat.

Haluskan bawang putih, kemiri, lada bubuk lalu tumis sampai harum, masukkan kaldu ceker. Masak sampai kaldu mendidih.

Masukkan sawi, ceker, bakso, garam, gula dan bumbu kuah bakso. Aduk rata, masak sampai sawi setengah matang.

Masukkan misoa, daun bawang dan kecap manis. Aduk rata, masak semenit lalu angkat. Bisa disajikan dengan saos sambal.

Bakso

Miso Bakso Ceker Praktis #JagoMasakMinggu6Periode2

Kupas pisang dan potong memanjang menjadi 4 bagian.

Campurkan 1 sdm tepung terigu dan air secukupnya, lalu aduk rata. Adonan ini untuk merekatkan kulit lumpia.

Siapkan kulit lumpia, taruh pisang di ujung kulit lumpia.

Olesi ujung kulit lumpia dengan adonan terigu untuk merekatkan gulungan.

Goreng gulungan pisan dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Langkah 9

Langkah 10

Kreasi pisang aroma madu agar lebih nikmat rasanya.

Pisang

Pisang Aroma Madu

Marinasi ayam dengan bawang putih hulus, dan madu.

Masukan saus sambal ABC , saus tomat, saus barbeque, saus tiram, merica, dan kaldu ayam / masako aduk rata.

Marinasi 2jam suhu ruangan /7 jam di lemari pendingin agar bumbu meresap. (saya semalaman)

Setelah di marinasi tambahkan minyak goreng aduk hingga rata dan siapkan wire baking rack Dan alas nya atau bisa jg  pakai aluminium foil. Panggang selama 10 menit lalu keluarkan dan oles kembali dengan bumbu sisa marinasi panggang lagi di suhu 180 derajat selama 5-10 menit.

Angkat dan susun ayam diatas piring. Ayam siap dihidangkan.

Saus

Tomat

Barbeque

Kaldu

Jamur

Tiram

Merica

spicy chicken honey....

Potong dadu daging, lalu haluskan dengan blender/food chopper, bisa juga cincang halus menggunakan pisau.

Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, lalu blender halus juga.

Masukkan semua bahan termasuk daging, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan.

Aduk rata hingga tercampur rata semuanya.

Bulatkan adonan cilok hingga adonan habis.

Panaskan panci yang berisi air. Jika sudah mendidih kecilkan api dan masukkan adonan cilok ke dalamnya. Jika sudah mengapung angkat cilok dan tiriskan.

Ciloknya sudah jadi, empuk, dan kenyal banget. Selamat mencoba.

Cilok Empuk dan kenyal kesukaan anak-anak. Cocok untuk camilan anak-anak dengan cocolan saos tomat atau sambal.

Baking Powder

Tepung Tapioka

Cilok Daging

Goreng ikan asin yang sudah dicuci dan tiriskan.

Lalu goreng kemiri, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. Angkat.

Lalu campurkan semua bahan. Kemudian ulek.

Cicipi rasa, tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk. Lalu siap disajikan dengan lalapan/tempe goreng.

Salah satu sambal khas Sumatra Utara... 👍

Ikan

Sambal Tuk Tuk

Siapkan nata de coco dan cincau hitam di mangkok.

masukkan susu kental manis Dan aduk merata.

Masukkan ke dalam gelas dan beri air lalu es batu.

Cincau

Sirup

Es Cincau Hitam #JagoMasakMinggu6Periode3

Larutkan bubuk jeli ke dalam air, aduk hingga rata.

Kemudian tuang larutan nutrijel ke dalam panci dan masukan susu UHT.

Masukkan gula pasir dan garam. Nyalakan api kompor lalu masak puding sambil diaduk aduk agar gula larut.

Setelah puding mendidih, matikan api dan masukkan bubuk matcha sambil terus diaduk agar tercampur merata.

Tunggu uap panasnya hilang, lalu masukkan puding ke dalam gelas (jangan dicetak ya, karena tidak akan bisa) Tunggu puding hingga dingin suhu ruang dulu, lalu masukkan ke dalam kulkas dan biarkan dingin. Jangan lupa sebelum disajikan beri topping buah dan bubuk matcha terlebih dahulu ya.

Recook dari chef @thea Priestiashanti, enak banget seger apalagi yang suka matcha wajib banget dicobain 😊 untuk resep aslinya pakai susu kedelai, kalau saya skip gantinya dengan penambahan susu UHT agar rasa pudingnya tetap gurih. #JagoMasakFebruari

Toping

Agar-Agar

Green Tea/ Matcha

Kiwi

Silky Matcha Puding 🍮

Cuci bersih paha ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis,bilas kembali lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata kembali.

Lalu tambahkan air, masak hingga ayam matang dan empuk.

Bisa untuk stock dan simpan di kulkas,saat mau makan tinggal goreng. Cocok banget untuk masak pas sahur nanti, tinggal goreng dan masak sesuai selera.

Resep Orek Tempe Kentang #JagoMasakMaret

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orek Tempe Kentang #JagoMasakMaret

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B