Resep Orek Tempe Manis

Langkah 1

Potong tempe bentuk korek api atau sesuai selera.

Langkah 2

Goreng tempe sampai kecoklatan kemudian tiriskan terlebih dahulu.

Langkah 3

Angkat dan tiriskan tempe yang sudah digoreng.

Langkah 4

Iris halus 2 siung bawang merah dan bawang putih kemudian sisihkan.

Langkah 5

Ulek halus 2 siung bawang merah, bawang putih, dan sedikit garam.

Langkah 6

Tumis bahan yang sudah diulek sampai setengah matang, tambahkan irisan bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata hingga kecoklatan.

Langkah 7

Masukkan gula merah, gula pasir, kecap manis, lengkuas, daun salam, daun jeruk nipis, dan air. Aduk rata sampai air mendidih. Tes rasa.

Langkah 8

Setelah rasa pas, matikan kompor. Masukkan tempe goreng kemudian aduk rata.

Langkah 9

Biarkan orek tempe manis dalam wajan hingga dingin suhu ruang. Baru dihidangkan untuk keluarga.