Cuci bersih bunga pepaya, kemudian tiriskan.

Langkah 1

Rebus bunga pepaya hingga empuk, lalu tiriskan. Sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan teri yang sudah digoreng kering, lalu beri garam, gula pasir, dan saus tiram, koreksi rasanya. Aduk-aduk. Siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Iris

Daun Pepaya

Tumis Bunga Pepaya Teri Medan

Campurkan semua bahan, kecuali SP, aduk rata.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 7 menit hingga mengental.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Lembut dan mekar sempurna dengan wangi pandan dan santan.

Gula

Santan

Telur

Tepung

Bolu Mekar Pandan Santan

Kupas kentang, potong bagi empat, kemudian rebus hingga empuk

Campurkan kentang, maizena, dan semua bumbu, kemudian aduk hingga kalis

Ambil sedikit lalu ulir hingga memanjang, sisihkan. Panaskan minyak di atas wajan, kemudian goreng adonan hingga kuning keemasan

Ini enak banget, anak di rumah sampe gak berhenti makan

Alat & Perlengkapan

Kentang

Maizena

Keju

Oregano

Merica

Kaldu

Minyak

Cheesy Long Potato #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih daging. Potong dan iris tipis-tipis agar cepat empuk saat dimasak.

Masukkan daging kedalam air yang sudah mendidih. Masukkan juga 1 bungkus bumbu rawon dan batang prei yang sudah digeprek.

Ulek halus bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan masukkan ke dalam masakan daging.

Pecahkan kluwek, ambil isinya dan rebus hingga mendidih.

Masukkan kluwek halus, bumbu rawon BMM, bawang prei dan penyedap. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa. Sajikan dan taburi potongan daun seledri dan bawang goreng.

Langkah 6

Masakan orang jawa, hitamnya dari kluwek ya🤤

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Seledri

Serai

Rawon Daging Sapi

Lalu goreng hingga kecoklatan dan agak kering, sisihkan terlebih dahulu.

Tumis rajangan bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata.

Tuang 250 ml air kaldu sisa rebusan ayam tadi, dan masukkan gula merah. Masak hingga gula larut dan kuahnya agak mengental.

Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya, aduk merata.

Langkah 7

Masak sekitar 3-5 menit lagi hingga bumbunya meresap ke dalam ayam. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Buah

Kecap

butir

Bistik Ayam

Masukkan bumbu halus dalam wajan,lalu beri daun salam dan serai.

Lalu masukkan ayam, kemudian tambahkan air, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Ungkep ayam hingga empuk dan Bumbu meresap,lalu angkat dan tiriskan.

Goreng ayam, jangan terlalu lama cukup goreng sebentar hingga agak kecoklatan.

Iris bawang putih, lalu goreng hingga kering.

Haluskan bawang putih yang sudah di goreng tadi, bersama kacang tanah,cabai rawit merah tumbuk kasar

Pindahkan ke mangkuk, tambahkan kecap manis,cabai rawit hijau dan perasaan jeruk kunci aduk rata.

Susun ayam yang sudah di goreng tadi kedalam piring,siram dengan bumbu kecap tadi dan siap di sajikan.

" Ayam kecap salah satu menu masakan yang biasa ada di setiap acara undangan di Palembang. menu yang simple tapi nikmat 😋

Bumbu Halus :

BAHAN BUMBU KECAP :

Ayam

Cabe

Daun Salam

Garam

Jahe

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Ayam Kecap Khas Palembang

Campur menggunakan tangan tepung terigu dan mentega dingin hingga crumbly.

Campur air, 2 g gula, dan garam lalu masukkan dalam campuran tepung dan mentega. kemudian uleni hingga kalis.

Pipihkan adonan dan olesi dengan 10 g mentega (suhu ruang) lalu lipat seperti pada gambar (Bagi menjadi 3 bagian dan lipat ke tengah).

Lipat kembali adonan (bagi menjadi 3 bagian dan lipat bagian kanan dan kiri ke tengah) lalu simpan selama 1 jam dalam kulkas. Kemudian pipihkan lagi adonan dan ulangi step 3 dan 4 sebanyak 2 kali lagi menggunakan 10 g mentega pada masing-masing langkah.

Gulung adonan dan potong menjadi 4 bagian, kemudian pipihkan adonan dan letakkan pada cetakan.

Aduk 20 g gula, kuning telur, vanilli, dan pati jagung hingga tercampur.

Panaskan susu cair dan krim lalu masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran kuning telur sambil terus diaduk.

Tuang adonan custard diatas adonan puff pastry yang sudah di cetakan dan panggang pada suhu 180°C selama 30 menit.

Renyah sekaligus lembut. Sangat cocok sebagai camilan sore.

Mentega

Egg Tart #JagoMasakMinggu2Periode3

Kupas ubi kemudian iris bentuk stik. Cuci bersih ubi.

Campur terigu, gula dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai didapatkan adonan yang pas. Tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

Masukkan ubi kedalaman adonan tepung. Aduk rata.

Gulingkan ke tepung panir sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Tepung Roti

Stik Ubi Goreng Krispy

Haluskan bumbu-bumbu yang sudah di siapkan.

Rebus ayam, masukkan buah pala ,cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan merica bubuk sampai harum.

Masukkan bumbu halus yang di tumis tadi kedalam air rebusan beri daun jeruk, daun salam, dan serei, masak daging sampai empuk.

Beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa, taburi dengan potongan daun bawang.

Sajikan soto dengan bumbu pelengkap, taburi dengan bawang goreng  soto siap di sajikan.

Soto ayam bening rumahan cocok untuk menu makan siang, praktis dan mudah di buat, menggunakan bahan pelengkap yang ada di rumah.

Bumbu halus

Baham Cemplungan Aromatic

Bahan pelengkap

 Bahan Pelengkap

Cengkeh

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Pala

Tauge

Soto Ayam Bening Rumahan

Bakar terong setelah matang kuliti sisihkan.

Siapkan bumbu pecel santan beserta gula, garam dan terasi.

Haluskan bumbu kemudian masukkan santan instan.

Tata terong bakar, tempe kukus dan telur kukus di atas bumbu pecel santan. Sajikan.

Segar kalau dipadukan dengan makan sayur bening.

Assalamu'alaikum mbak Laila, setor recook ya... Sedep banget ini, cocok buat makan siang. Suami sampe nambah makannya. Makasih ya 🙏❤
#RecookYummy

Tempe

Pecel Santan Tempe Telur Kukus #JagoMasakMinggu6

Kocok dengan mixer atau tusuk sate. Lakukan hingga telur mengembang sempurna.

Tambahkan kayu manis, pala bubuk, dan vanili. Aduk rata.

Didihkan air dan teh tubruk. Usahakan benar-benar mendidih.

Masukkan teh ke dalam gelas. Jangan lupa untuk disaring.

Resep untuk gelas tinggi bisa untuk 2 orang. Gunakan teh tubruk, jangaan gunakan teh celup, karena akan mengurasi rasa.

Vanilla

Teh Talua Khas Minang

Campur bubuk jelly dengan gula pasir dan air lalu masak sampai mendidih sambil diaduk. Masak dengan api kecil.

Basahi cetakan lalu tuang, diamkan hingga mengeras.

Setelah mengeras, potong cincau dan parut.

Tuang air panas ke dalam teko lalu celupkan teh selama 3 menit.

Masukkan serutan cincau ke dalam botol lalu tuang milk tea ke dalam botol. Simpan di dalam lemari es. Sajikan saat dingin.

Minuman manis dengan parutan cincau yang kenyal. Bisa jadi ide untuk jualan.

Cincau

Susu

Cincau Milk Tea

Campur semua bahan A menjadi satu, diamkan 15 menit dan aduk bahan B menjadi satu lalu diamkan 15 menit.

Bagi bahan A menjadi 16 butir dan bahan B 16 butir.

Gilas bahan A lalu letakkan bahan B diatas bahan A.

Lakukan sampai adonan habis kemudian diamkan 20 menit.

Setelah didiamkan gilas adonan memanjang kemudian lipat sisi kanan dan kiri.

Lipat ke arah tengah bagian atas dan bawah sampai bertemu.

Kemudian gilas memanjang tambahkan isian pisang kukus, keju dan coklat di tengah lalu lipat menyerupai amplop.

Langkah 9

Tata bolen di dalam loyang, olesi dengan kuning telur di atasnya tambahkan taburan keju dan meses kemudian panggang selama 25 menit suhu 180°C api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 10

Resep Bolen Kartika Sari ole ole khas Bandung yang enak dan lembut.

Bahan A :

Bahan B :

Bahan Isian :

Olesan Dan Taburan :

Halal

Margarin

Pisang

Bolen Kartika Sari

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin, garam halus dan air bersih.

Uleni perlahan menggunakan tangan hingga adonan setengah kalis.

Ambil secukupnya adonan lalu gilas dengan botol kaca hingga tipis kemudian cetak menggunakan mulut gelas ukuran kecil. Gilas sekali lagi.

Kemudian tutup, rekat-rekat kan bagian pinggirnya lalu pilin. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Cemilan renyah dan yummy favorit keluarga!

Selamat malam mbaaa.. 
Aku recook pastel mini abon nyaaa yaaaa.. 

Ini tadi setelah di goreng aku oven sebentar biar tambah krispy.. 

Masih belom rapi aku membentuk adonannya.. Maklum pemula yaaa mba 😊😊 yang penting rasa nya enak 😁

#RecookYummy

Hai hai chef...sneng nya aq udah bisa bikin pastel mini yang gak keras
Trimakasih resepnya ya
Bkin ga bisa brhenti ngunyah😅
#RecookYummy

Pastel Mini Kering Isi Abon

Kemudian robek daun pepaya, dan remat bersama daging, diamkan 10-15 menit. Ini supaya daging tidak alot.

Kemudian haluskan bahan bumbu sate. Baluri seluruh daging dengan bumbu, diamkan/ marinasi selama 1 jam di dalam kulkas.

Setelah dimarinasi, tusuki sate dengan tusukan.

Sajikan bersama lontong, sambal kecap dan juga taburan bawang goreng.

Hampir seluruh warga indonesia tahu makanan khas kaki 5 yang 1 ini, walau kadang berbeda daerah beda jenis sate yang disajikan. Tapi sate emang selalu menempati urutan pertama dijajaran street food atau makanan kaki 5. Selain lezat aromanya yang khas membuat siapa saja yang lewat pastinya langsung keroncongan pas lewat warung/ kedai sate. Daripada beli, yuk buat sate sapi sendiri di rumah.

Lontong Sate Sapi #JajanDiRumah

Campur jadi satu santan, daun jeruk, gula pasir, garam, vanili dan susu kental manis masak sampai mendidih, sisihkan dahulu sampai suhu ruang

Di wadah campur jadi satu tepung tapioka dan tepung beras

Tuangi santan sedikit demi sedikit aduk rata sampai licin

Ambil adonan 200 ml beri pewarna merah sisanya bagi 2 adonan sama banyak, beri pasta pandan dan pewarna putih

Kukus warna putih sebanyak 100 ml selama 5 menit pakai loyang 18x18 yang sudah diolesi minyak

Dilanjut warna hijau sebanyak 100 ml kukus selama 5 menit segitu seterusnya sampai selesai

Terakhir warna merah kukus selama 30 menit

Setelah matang angkat biarkan sampai suhu ruang

Enak banget kenyal, manisnya juga pas 👌

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Lapis Pepe Betawi

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong kemudian kukus sampai matang.

Tambahkan tepung dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan bisa di bentuk.

Bentuk bulat sesuai selera besarnya, lakukan sampai adonan habis kemudian sisihkan dahulu.

Didihkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam, masak hingga gula larut.

Tambahkan santan, aduk sampai merata kemudian saring.

Masukkan adonan biji salak, tunggu hingga mengapung, itu tandanya sudah matang, kemudian matikan kompor, siap di hidangkan.

Primadona bulan ramadhan, kenyal-kenyal manis. 😋

Resep Oreo Chesee

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oreo Chesee

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Pestapora 2025 Siap Digelar, Tiket Sudah Tersedia

6 Tahun GGWP Bangun Esports Lokal Indonesia

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Pestapora 2025 Siap Digelar, Tiket Sudah Tersedia

Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas