Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan ayam dan kecap manis, aduk-aduk hingga ayam kaku.

Langkah 3

Tuang air dan bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Setelah setengah matang, masukkan kentang dan tomat.

Langkah 5

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Semur Ayam Betawi

Siangi daun ubi pepaya Jepang dari tangkainya.

Rebus daun ubi di air mendidih sampai lunak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan cabe merah iris, garam dan kaldu bubuk aduk rata, siap di sajikan dengan nasi hangat.

Tumis Daun Ubi Pepaya Jepang

Panaskan minyak kelapa, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan gula, kecap ikan, penyedap rasa dan air asam. Masak sampai matang dan keluar minyaknya. Gunakan api kecil dan terus diaduk yah, agar tidak mudah gosong.

Terakhir masukkan ebi kering, aduk rata. Masak sebentar dan matikan api. Bila sudah dingin pasta/ bumbu ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan letakan dalam kulkas.

Bisa juga langsung digunakan bersama rempah dan bahan lainnya.

Bumbu tom yum ala rumahan yang lebih sehat, hemat dan nikmat.

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Pasta Tom Yum Homemade

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, lalu masukkan kacang panjang tumis sebentar, lalu masukkan air.

Masukkan semua bumbu lain aduk rata, tes rasa.

 Bumbu Halus : 

Bahan Pelengkap  :

Alat & Perlengkapan

Tempe

Tempe Kuah Kacang Panjang

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih.

Rendam ikan dengan bumbu dan secukupnya air. Diamkan selama 30 menit.

Mbaaa aku recook yaaa.. 😘 enyaaakk lhooo meresep bumbu nya sampe ke daging dalamnya. 😘

Kalo orang minang yaaaa makannya selalu balado yaaa seringnya, jadi aku siram pake Bumbu balado.. Hehehe 😘🥳

Makasii mbaa rika.. Saranghae.. ❤

#JagoMasakFebruari

Ikan

Gurame

Buah

Jeruk

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Garam

Gurame Goreng

agus trimahardika

Siangi kangkung, cuci bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.

Tiriskan kangkung lalu rendam dengan air es agar tidak layu.

Ulek gula pasir, bawang merah bakar, terasi bakar, cabe rawit hingga setengah halus.

Tata kangkung rebus di piring saji, siram dengan sambal asam.

Langkah 7

Brambang asem kangkung merupakan masakan khas Solo, terdiri dari kangkung rebus yang kemudian disiram sambal asam pedas.

Asam Jawa

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Brambang Asem Kangkung

Kemudian tambahkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang pekat.

Ambil adonan dengan sendok makan, goreng sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Gula

Tape Singkong

Tepung Terigu

Godok Tape Singkong Kelapa

Tahu dan tempe dipotong dadu dan goreng. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas geprek, dan daun salam hingga harum.

Masukkan pete dan sebagian lombok ijo atau merah, masak sampai layu.

Masukkan tempe dan tahu serta air. Bumbui garam dan kaldu bubuk.

Masukkan sisa lombok ijo/merah dan cabe rawit hijau. Bubuhi krimer pengganti santan (FiberCreme), aduk rata. Setelah mendidih, koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan.

Sayur ndeso yang sarat gizi dan aman untuk penderita asam lambung karena tidak menggunakan santan.

Bumbu halus

Selamat pagi sist setor recook,tahu desonya uenak banget ,aku ingat waktu sekolah dulu ,di kantin ibu kantin masak sayur ini ,setiap hari aku makan pakai sayur ini 😀😀ngak ada bosannya, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Kembang Tahu

Santan

Sayur Tempe Tahu Lombok Ijo

Haluskan cabai dan terasi/rebon hingga halus.

Rebus air, gula dan cabai halus hingga matang dan tidak langu.

Tambahkan cuka dan garam. Tes rasa, jika sudah pas biarkan dingin.

Kupas dan bersihkan buah. untuk nanas,rendam dengan air garam sekitar 5 menit lalu bilas air bersih. Potong buah sesuai selera.

Jika kuah cabai sudah dingin, campurkan buah dengan kuah, simpan dalam kulkas agar lebih meresap dan segar.

Olahan buah yang segar cocok untuk takjil. Buah suka-suka hati.

Cabai

Rawit

Cuka

Mangga

Bengkuang

Nanas

Timun

Asinan Buah #JagoMasakMinggu9

Potong-potong ikan patin lalu cuci sampai bersih. Masukkan ke dalam panci.

Tambahkan tempoyak dan bumbu halus. Lalu beri gula, garam dan sejumput kaldu bubuk.

Kemudian tambahkan air, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih dan kua menyusut, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, angkat dan matikan api.

Lalu masukkan ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan.

Untuk cabenya, jika suka pedes bisa ditambahkan ya, ini saya buat tidak terlalu pedas agar anak-anak bisa makan juga.

Pindang Tempoyak

Belah tahu menjadi 2 bagian, saya bentuk segitiga, kemudian potong tahu tipis tipis menjadi beberapa bagian.

Campur tepung dengan air sampai cukup kental, kemudian tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, angkat.

Kemudian gulingkan dan baluri sampai rata pada tepung panir.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng tahu sampai matang, tiriskan.

Taburi dengan bumbu tabur secukupnya. Siap dinikmati.

Kres di luar, garing dan lembut di dalam. Hasil recook resepnya mba Siwi Tristanti dengan modifikasi

Tahu

Tepung

Tepung Roti

Tahu Chibi

Rebus daging terlebih dahulu dan potong dadu, cuci bersih sawi dan potong-potong. Cincang bawang putih dan cabai merah.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan daging, kecap manis, merica bubuk, dan saus tiram masak sampai meresap.

Masukkan sawi putih, tambahkan sedikit air masak sampai layu.

Setelah sawi layu dan bumbu meresap ke daging, koreksi rasa. Matikan api dan siap dihidangkan.

Daging

Sawi

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Tumis Daging Sawi Putih

Lumuri sayap ayam dengan air jeruk, garam dan bawang putih. Diamkan 15 menit.

Goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga matang.

Untuk saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, gula dan air. Masak hingga mendidih.

Bahan Saus:

Bawang Bombay

Margarin

Saus Tiram

Sayap Goreng Manis #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci bersih kentang, goreng sampai matang, kemudian panas-panas, haluskan dengan ulekan, sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai cincang sampai harum dan layu. Masukkan kornet, bumbui garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan wortel dan tambahkan air, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri iris, bumbui kaldu jamur. Masak sampai wortel empuk dan air kering, jangan lupa koreksi rasa.

Siapkan wadah, campurkan kentang halus, tumisan kornet wortel, susu bubuk dan telur, aduk sampai tercampur rata. Note: jika ingin mencicipi rasa  adonan, ambil sedikit adonan kemudian goreng dalam minyak dan koreksi rasanya. Jika kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam.

Ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong atau bulat sesuai selera. Kemudian gulingkan dan balur rata dalam tepung terigu. Lakukan sampai adonan habis terbentuk.

Selanjutnya celupkan kroket ke dalam putih telur, angkat, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti/panir, balur sampai rata. Kroket siap digoreng ataupun disimpan dalam freezer untuk frozen food. 1 resep bisa jadi kurang lebih 15 buah kroket.

Panaskan minyak goreng, goreng kroket sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Kornet

Susu

butir

Telur

Lada

Kaldu

Jamur

Minyak

Terigu

Roti

Kroket Kornet #JagoMasakMinggu5Periode2

Aduk sampai rata lalu bentuk sesuai selera.

Bisa dibentuk dengan diratakan lalu dipotong -potong seperti stick.

Panaskan minyak Goreng lalu goreng sampai kecoklatan angkat.

Cemilan anak-anak  yang gampang banget bikinnya.

Keju

Kentang

Oregano

Tepung Maizena

Long Potato Cheese

Bersihkan ikan mujair. Beri kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam. Baluri hingga rata, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Masak air dalam panci. Lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan ikan mujair dan garam, aduk rata perlahan.

Kemudian masukkan tahu, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Kelo Kuning Mujair #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih juga udang. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar, kemudian goreng udang hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan tauge.

Tambahkan udang goreng. Beri kaldu, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.

Tauge

Udang

Tauge Tumis Udang

Siapkan bahan-bahan, lelehkan mentega dan panaskan oven.

Dalam wadah masukkan telur, gula dan tbm kocok dengan kecepatan tinggi.

Kocok telur sampai kental berjejak dan mengkilat.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu kental manis secara bertahap, kocok dengan speed rendah asal tercampur rata.

Masukkan mentega yang telah di lelehkan, aduk dengan spatula dengan cara aduk lipat sampai tercampur rata pastikan tidak ada mentega yang mengendap.

Masukkan adonan pada loyang yang sudah di oles mentega dan di taburi tepung. Hentakan-hentakan agar tidak ada udara yang terperangkap. Masukkan loyang dalam oven yang sudah panas. Panggang sampai kue matang.

Indomilk Kental Manis

Bolu Jadul

Isi dengan pisang ditengah, kemudian tambah dengan meses.

Kerat bagian atasnya, olesi dengan blueband. Oven suhu 180°C api bawah selama 30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan, taburi dengan keju parut oven kembali suhu 180°C api atas bawah selama 10 menit.

Meses

Pisang

Banana Strudel

Potong lontong kupang dan tata di atas piring saji.

Kukus kacang panjang dan tauge lalu tata di atas piring.

Haluskan kacang, bawang putih, cabe lalu tumis dan tambahkan sedikit air.

Bahan Bumbu Kacang 

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Gado-Gado Telur Sayur

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi

Tambahkan tomat dan asam jawa, masak hingga tomat layu

Tambahkan ikan salai, tutup dan masak ±10 menit

Salai ikan baung selain enak digulai, juga enak dipindang.

Resep Original Chocolate Butter Cookies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Original Chocolate Butter Cookies

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait