lelehkan margarin dengan metode double boiler agar margarin tidak menjadi minyak

Langkah 1

Dalam baskom masukkan telur, gula, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan SP.

Langkah 2

Mixer dua menit awal dengan kecepatan rendah, baru dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih, kental berjejak.

Langkah 3

Tambahkan margarin yang dilelehkan dan minyak goreng, lalu mixer dengan kecepatan rendah sebentar hingga tercampur rata.

Langkah 4

Ambil sedikit adonan, tambahkan pasta moka dan aduk hingga rata.

Langkah 5

Tuang adonan pada loyang yang telah dioles carlo. Selang seling antara adonan putih dan moka. Lalu buat morif pada bagian atasnya dengan menggunakan tusuk sate.

Langkah 6

Oven selama 45 menit pada suhu 160-170° celcius, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 7

Bolu ini teksturnya lembut dan moise, untuk takaran gula kalau suka manis menggunakan 120 gram.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Margarin

Telur

Tepung

Bolu Marmer

Campur semua bahan jadi satu kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis.

Uleni sampai kalis elastis. Ini diuleni pakai tangan sekitar 12 menit.

Timbang 40 gr per bulatan, rounding mulus, diamkan 10 menit. Lalu cetak sesuka hati.

Diamkan 25-35 menit. Pastikan sebelum masa proofing selesai sudah panaskan minyak. Jika donat disentuh kembali ke posisi semula dengan perlahan dan ketika diangkat terasa ringan, artinya donat siap digoreng.

Goreng 1x balik sampai kedua sisi kecoklatan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah dingin oles dengan mentega lalu berikan meises.

Selasa, 24.10.23
Setiap resep donat yang saya posting itu resepnya berbeda ya, karna anak-anak suka sekali dengan donat jadi sering eksperimen. Seperti biasa donatnya hanya 1x proofing, hasilnya lembut sudah pasti.

Ragi

Donat Meises

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit dan jahe, tumis hingga matang.

Lalu masukkan bihun jagung, biarkan mendidih kembali.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Biarkan mendidih sesaat.

Kemudian masukkan ikan bandeng goreng. Aduk rata perlahan.

Masak hingga bumbu meresap. Lalu masukkan tomat. Aduk rata, lalu angkat.

Tuang semur kedalam mangkok dan siap di sajikan.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Ikan

Kecap Manis

Tomat

Semur Bandeng Bihun Jagung

Tambahkan daun bawang dan daun seledri tes rasa ,siap disajikan.

Menu sarapan anak bujang sebelum berangkat sekolah

Bumbu halus

Kunyit

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kunyit Sosis

Campurkan semua bahan dan marinasi ke dalam babat yang sudah direbus, aduk rata. Lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Siapkan cabai dan garam, lalu ulek halus.

Kemudian tambahkan tomat dan ulek agak kasar.

Sajikan babat goreng bersama sambal dan pelengkap lainnya.

Salah satu makanan malem yang banyak peminatnya di surabaya yaitu sego babat,dan kali ini mumpung ada bahan jadi bikin sendiri aja.

Sambal :

Daging Sapi

Babat Goreng Cak Yasin

Pupil jagung, iris tipis-tipis kol dan daun seledri. Potong korek wortel.

Haluskan bumbu halus dengan cobek. Masukkan jagung, tekan-tekan sedikit supaya jagung tidak meletus saat digoreng.

Dalam mangkuk masukkan wortel, kol, seledri, jagung dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan juga tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan margarin, aduk kembali sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cocok jadi teman ngeteh ditemani cuaca dingin.

Bumbu Halus:

Jagung

Wortel

Bakwan Jagung Bumbu Rempah

Potong-potong terong sesuai selera, rendam dalam air garam agar tidak menghitam.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu uleg sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan udang rebon.

Setelah bumbu matang, masukkan terong dan juga daun melinjo.

Masukkan santan dan bumbu-bumbu lain, icip rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Santan

Terong

Terong Santan Daun Melinjo

Tuang rebusan jahe dan santan yang telah dibuat.

Niatnya pengen bikin cemue, tapi males goreng bawang dan kacang tanah. Akhirnya rotinya dibikin wedang saja.

Jahe

Roti

Wedang Roti Tawar

Penasaran apa saja contoh makanan pembuka dari Indonesia maupun mancanegara? Temukan resep makanan pembuka secara lengkap di Yummy App! 

Makanan Pembuka

<h2 dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-top: 10pt; margin-bottom: 0pt;">Makanan Pembuka atau Appetizer untuk Memulai Santapan Nikmat</h2>

Masakan biasanya dikategorikan ke dalam waktu penyediaannya. Ada kategori makanan pembuka, <a href="https://www.yummy.co.id/kategori/makanan-utama">makanan utama</a>, hingga <a href="https://www.yummy.co.id/kategori/makanan-penutup">makanan penutup</a>. Jika kamu menyukai hidangan yang lengkap, kamu tentu selalu menyediakan beberapa jenis makanan pembuka dalam hidanganmu.

Makanan pembuka atau yang biasa disebut pula dengan appetizer merupakan makanan yang disajikan sebelum makanan utama dihidangkan. Dan biasanya makanan pembuka dihidangkan dalam porsi kecil. Meskipun demikian, makanan pembuka selalu memiliki karakteristik yang menarik karena rasanya yang khas dan bumbu yang menarik.

<h2 dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-top: 10pt; margin-bottom: 0pt;">Contoh Makanan Pembuka Indonesia dan Mancanegara</h2>

Disajikan dengan porsi yang mini, ada banyak jenis masakan yang dapat dijadikan sebagai makanan pembuka. Untuk pilihan makanan pembuka Indonesia sendiri ada lumpia, bakwan, somay, dan surabi. Sedangkan pilihan makanan pembuka internasional contohnya ada gyoza, kimchi, falafel, dan bruschetta.&nbsp;

Namun, tak semua orang menghidangkan appetizer dalam santapan makanannya untuk menghindari kekenyangan apabila makanan utama yang akan disantap terbilang banyak. Tapi apabila kamu ingin mengganjal perut terlebih dahulu sebelum menyantap hidangan utama, kamu wajib memesan atau membuat makanan pembuka seperti yang dicontohkan tadi.

<h2 dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-top: 10pt; margin-bottom: 0pt;">Beragam Resep Makanan Pembuka dari Yummy App</h2>

Sering bingung mencari referensi makanan pembuka yang simple? Sebenarnya tidak sulit membuat hidangan pembuka, karena bisa dibilang jenis makanan pembuka hanyalah hidangan kecil dan ringan.

Untuk mempermudah proses menyajikan hidanganmu, kamu dapat menemukan ragam pilihan resep makanan pembuka mulai dari hidangan khas Indonesia hingga <a href="https://www.yummy.co.id/tag/makanan-mancanegara">makanan pembuka khas mancanegara</a>. Tak perlu repot membuatnya, karena langkah-langkah pembuatan menunya dijamin mudah dipahami dengan Yummy App!

<h2 dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-top: 10pt; margin-bottom: 0pt;">Temukan Aneka Resep Makanan Pembuka di Yummy App</h2>

Di Yummy App kamu akan menemukan ragam pilihan resep masakan mulai dari makanan pembuka hingga makanan penutup. Cukup dengan mengunduh aplikasinya di App Store atau Play Store, kamu sudah dapat membuat masakan nikmat untuk disantap setiap harinya. Termasuk makanan pembuka, kamu bisa menemukan beragam referensi resep appetizer mulai dari yang khas Indonesia, hingga appetizer ala masakan Asia, Eropa, ataupun Amerika.&nbsp;

Tak hanya itu, di Yummy App kamu juga dapat berkontribusi sebagai chef dan menulis resep masakan andalanmu. Setiap resep yang kamu submit bisa mendapatkan imbalan lho! Yuk, gunakan Yummy App

Kumpulan resep hidangan dan makanan pembuka yang mudah dibuat, rasanya enak, dan menyehatkan untuk tubuh. Semuanya ada di Yummy App.

100+ Makanan Pembuka yang Enak dan Menyehatkan

Acar Mentah Segar

Sayur Labu Tempe santan

Tumis Toge Tahu

Tumis Mie Kuning Sayur

Tumis Daun Pepaya Jepang Tauge

Kol Tahu Telur Siram Bumbu Pecel

Nasi Goreng Bumbu Iris

Buras Sunda Isi

Gulai Pepaya Muda Udang

Pare orek telur

Pokcoy Bawang Putih Saus Tiram

Kroket Khas Solo

Tambahkan daun bawang dan rawit iris. Bumbui kaldu bubuk dan merica bubuk.

Masukkan telur lalu orak-arik hingga tercampur rata.

Koreksi rasa, sajikan dengan nasi hangat.

Daun Bawang

Terasi

Telor Tumis Terasi

Campur jadi satu tepung terigu, gula, soda kue dan madu jadi satu.

Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit.

Siapkan teflon setelah cukup panas tuang 1 sdm adonan dorayaki.

Setelah bagian bawah kecoklatan balik sebentar kemudian angkat.

Ambil satu buah kulit dorayaki kemudian tambahkan selai secukupnya, lalu tutup dengan kulit dorayaki lainnya lakukan hingga selesai.

Sarapan buat si kecil hari ini, inpirasi resep azsha Ramadhani.

Susu

Dorayaki Mini

Rebus santan dan gula pasir sampai gula larut, setelah itu diamkan sampai hangat.

Campur tepung ketan, kentang yang sudah dihaluskan, dan garam. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna orange dan hijau.

Siapkan kumbu kacang hijau, saya menggunakan kumbu kacang tolo. Timbang sebanyak 10 gram, kemudian bulatkan.

Ambil adonan orange sebanyak 20 gram, kemudian isi dengan kumbu bulatan dan bentuk menyerupai wortel. Beri keratan dengan tusuk sate, kemudian tambahkan adonan hijau sebagai daunnya. Alasi dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Lakukan hingga selesai.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan.

Kukus selama 15 menit, setiap 3 menit sekali buka tutup kukusan supaya kue tidak melebar.

Setelah matang, angkat, dan selagi masih panas bisa olesi tipis-tipis dengan minyak goreng.

Salah satu kudapan kesukaan suami. Inspirasi resep YouTube Atta Naufal.

Bahan Isian:

Bahan Lain:

Garam

Gula

Kentang

Kue Ku Wortel

Cuci dan rendam kacang hijau selama 30 menit. Tiriskan.

Masukkan kacang hijau ke panci. Tambahkan air dan daun pandan. Jerang diatas api sedang sampai dia pecah.

Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai gula larut.

Tuang santan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Cek rasa dan matikan api.

Buat saus santan. Masukkan semua bahan KECUALI larutan tepung beras kedalam panci. Jerang diatas api sedang sambil diaduk terus.

Setelah mendidih tuang larutan tepung beras, aduk terus sampai mendidih kembali dan mengental. Matikan api.

Penyajian. Tuang kolak kacang hijau  secukupnya, beri secukupnya saus santan kental diatasnya.

Menu takjil yang selalu ada saat bulan ramadhan.

Saus Santan 

Kacang Hijau

Kolak Kacang Hijau Siram Santan

Masukkan margarin mix  dan gula mixer hingga gula larut.

Siapkan loyang oles tipis margarin, masukkan adonan ke dalam plastik segi 3 kemudian semprot di atas loyang.

Panggang api atas bawang 170°c selama 15 menit/hingga matang sesuaikan oven masing-masing.

Snack bekal sekolah. Imut enak sekali hap.

Mini Cookies

Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, biarkan hingga hangat.

Campur jadi 1 tepung beras dan tepung terigu lalu tuang sebagian air gula sambil di uleni hingga tercampur rata.

Tepuk tepuk adonan menggunakan telapak tangan kira kira 5 menit lalu tuangkan semua sisa air gula aduk rata.

Saring adonan kemudian  diamkan adonan semalam.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu ambil adonan 1 sendok sayur tuang kedalam minyak biarkan hingga keluar serat dan matang.

Banyak yang bilang meski kue cucur ini simple bahannya tapi susah cara bikinnya karena kadang saat sigoreng tidak keluar seratnya 
Sebenarnya mudah sekali bikin kue cucur kalau kita tau tips dan triknya😊
Sebenarnya  kunci sukses serat bagus itu adalah pada komposisi gula dan seberapa lama kita mengistirahatkan adonan, semakin lama adonan diistirahatkan maka semakin bagus juga seratnya 
Jadi biasanya kalau saya bikin cucur pagi, malamnya saya bikin adonnya, pagi tinggal goreng saja.

Daun Pandan

Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah

Kupas, iris tipis kentang, setelah itu cuci hingga air cucian jernih, kemudian goreng kentang hingga kering.

Pisahkan putih telur dan kuning telur rebus, potong kecil-kecil putih telur, hancurkan kuning telur rebus.

Campur kuning telur rebus dengan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan cuka masak, aduk rata lalu cek rasa.

Tata di piring saji, irisan daun selada, irisan timun, putih telur dan kentang goreng.

Enak nih buat sarapan, recomended buat yang gak suka sarapan sama menu yg berat-berat 😁.  Recook resep dari chef Fadil's Kitchen

Timun

Slada Padang

Masukan daging giling, masak hingga matang

Tambahkan tomat pasta, saus tomat, saus sambal

Tambahkan air, tomat, lada, garam, kaldu jamur. Setelah matang angkat sisihkan

Masukan tepung, masak hingga tepung matang

Tambahkan susu cair, keju parut, keju slice, garam, biji pala, lada. Angkat sisihkan

Susun lasagna. Kulit lasagna, saus daging terus sampai bagian atas

Terakhir tambahkan saus bechamel dan keju parut. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 45 menit

Langkah 9

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju

Lasagna

Iris koro menjadi 2 sampai 3 potong, lalu iris wortel tipis-tipis.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris menyerong cabe rawit dan cabe keriting.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting hingga harumnya menguar.

Tambahkan air sekitar 80 sampai 100 mili untuk membuat koro dan wortel menjadi empuk.

Didijkan dan goseng terus hingga tekstur koro dan wortel menjadi lunak atau empuk.

Koro biasanya diurap, namun hari ini dibuat cah saja lebih simple.

Cah Wortel Koro

Panaskan minyak goreng. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai tomat matang. Koreksi rasa.

Aduk sampai tempe tercampur rata dengan bumbu. Angkat. Siap disajikan.

Tempe

Orek Tempe Bumbu Tomat

Haluskan ayam, udang, telur, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, minyak wijen, bawang putih dan jahe parut menggunakan blender.

Pindahkan ke wadah, tambahkan tapioka dan daun bawang, aduk hingga rata.

Siapkan selembar kulit lumpia, beri sesendok adonan ayam, ratakan. Beri telur puyuh ditengah.

Bungkus seperti kantung lalu ikat dengan daun bawang. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Tiriskan.

Resep Oseng Ayam Pedas Manis

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Ayam Pedas Manis

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024