Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga layu, kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga wangi.

Langkah 1

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan jagung manis dan wortel.

Langkah 2

Setelah wortel dan jagung cukup empuk, masukkan sawi hijau, beri garam, kaldu dan lada bubuk, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Sawi

Buah

Jagung

Garam

Kaldu

Lada

Minyak

Sayur Bening Sawi

Panaskan minyak tumis bawang dan cabe hingga harum .

Masukan garam , gula dan air masak hingga mendidih .

Masukkan jamur tiram masak hingga matang .

Masukan tempe ireng aduk rata dengan jamur masak sebentar .

Resep berkuah perpaduan antara jamur tiram dan tempe ireng .

Cabe

Jamur

Tempe

Jamur Tempe Ireng

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum lalu masukan cabai, masukan saos tomat, saos sambal, kecap manis dan saos tiram lalu beri sedikit air dan koreksi rasa.

Jika rasa saos sudah pas, masukan cumi dan daun bawang, masak sebentar hingga cumi empuk.

Sajikan setelah cumi empuk dan saos sedikit menyusut.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cumi

Gula

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Cumi Saos Padang

Masukkan pisang, telur dan gula pasir kedalam food processor.

Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak. Aduk rata.

Terakhir masukkan susu cair, aduk kembali sampai rata.

Langkah 6

Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin. Masukkan adonan pisang hampir penuh, kemudian tutup.

Langkah 7

Saat sudah setengah matang, beri toping sosis. Kemudian tutup kembali dan panggang sampai matang. Gunakan api kecil agar tidak gosong.

Langkah 8

Setelah matang, angkat. Kue cubit siap dinikmati.

Langkah 9

Memberdayakan pisang yang kulitnya sudah mulai menghitam. Karena tak punya cetakan kue cubit, saya pakai cetakan kue lumpur. Kue cubit ini rasanya enak dan lembut ..

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Kue Cubit Pisang

Siapkan penggorengan campur minyak, margarin dan jagung.

Nyalakan kompor dengan api sedang, aduk-aduk hingga berbuih.

Tutup dan kecilkan api, biarkan sampai meletup-letup. Buka tutupnya kalau sudah tidak ada suara letupan.

Setelah matang pindahkan kedalam wadah, taburi dengan bumbu tabur, ratakan dan siap disajikan.

Margarin

Minyak Sayur

Popcorn Balado

Cuci potongan ikan dengan air panas. Tiriskan.

Campur semua bahan lainnya. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sesuaikan kekentalannya.

Halal

Ikan

Tepung

Cue Tongkol Goreng Tepung

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan nasi dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan tauge dan aduk-aduk terus sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak, pedas dan menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Bakso

Bawang Merah

Nasi

Tauge

Nasi Goreng Bakso Pedas

Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.

Buat isian pangsit dengan cara haluskan dada ayam, potongan bawang putih, jahe, saus tiram, lada, tepung tapioka, ketumbar, dan garam menggunakan blender.

Masukkan isian pangsit ke dalam kulit pangsit hingga adonan habis.

Bentuk pangsit sedemikian rupa dan pastikan tidak ada udara dalam isian pangsit.

Rebus pangsit dengan air mendidih hingga setengah matang.

Untuk saus siram potong dadu bahan-bahan dan masukkan bahan saus untuk saus siram, lalu masukkan air secukupnya dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan wortel, jamur, dan sawi putih lalu tunggu hingga sedikit layu.

Kemudian masukkan sawi hijau dan tunggu hingga layu.

Masukkan tahu dan saus siram dan aduk-aduk hingga saus tercampur rata, tunggu hingga mendidih.

Langkah 10

Masakan versi diet dan recook dari Elaine Hanafi.

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Pangsit Le Gino Versi Diet

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk ke dalam mangkok.

Tuang air aduk rata, masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali (adonan kental tidak encer).

Lalu goreng jangan terlalu kering, tiriskan.

Sering dijumpai dipinggiran waduk sempor gombong.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Mendoan Gombong

Larutkan gula pasir dalam air hangat, aduk rata. Tambahkan ragi instan, aduk rata dan diamkan sekitar 7 menit hingga berbusa, tanda ragi aktif.

Di wadah lain campur bahan kering : tepung terigu, susu bubuk, baking powder, vanili, lalu aduk rata.

Tuang larutan ragi gula ke adonan kering. Aduk rata lalu uleni hingga kalis, lebih mudah dan cepat pakai mixer ulir dengan kecepatan 4.

Tambahkan mentega putih dan garam, uleni lagi hingga benar-benar kalis dan permukaannya terlihat halus.

Bagi-bagi adonan dengan berat 35 per gr, bulatkan lalu diamkan dengan ditutup serbet bersih yang sedikit dibasahi sekitar 30-40 menit hingga mengembang 2 kali lipat. Jika cuaca agak dingin sekitar 40 menit.

Setelah mengembang, tekan adonan hingga udara keluar sepenuhnya, sedikit tipiskan bagian pinggir, agar saat diberi isian tidak terlalu tipis permukaannya. Satukan bagian pinggirannya, lalu bulatkan dengan rapi.

Letakkan di atas guntingan daun pisang atau kertas roti, proofing lagi atau diamkan dengan ditutup serbet sekitar 20 menit atau 25 menit jika cuaca dingin. Panaskan kukusan dengan sedikit air, ditutup hingga beruap.

Kukus adonan dengan tutup dialasi serbet agar tidak menetes ke adonan selama 10 menit dengan api cenderung kecil.

Setelah api dimatikan, diamkan sekitar 30 detik-1 menit. Buka sedikit tutupnya agar udara masuk, baru buka seluruhnya. Angkat bakpao ke atas piring, siap disajikan. Bakpao ini tetap lembut walau sudah dingin.

Selama WFH, persediaan makanan kudu selalu ada, karena semua pasukan bawaannya pengen ngemil mulu.. Nah, ini adalah salah satu camilan yang mudah bikinnya, dan cepat habisnya.. hehehe.. ayukss cobain..

Meses

Ragi

Bak Pao Simple

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali.

Beri ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam dan kaldu bubuk, marinasi selama 15 menit.

Cuci bersih bahan sambal, lalu goreng semua bahan sambal kecuali, garam dan kaldu bubuk.

Uleg bahan sambal, beri garam, gula dan kaldu bubuk.  Setelah semua diuleg, panaskan minyak bekas menggoreng ikan, lalu beri tambahkan minyak panas tadi ke sambal. Aduk rata.

Menu tanggal tua yang bikin ngabisin nasi.  Dengan sebungkus ikan kembung kecil seharga 15.000 , cabe, tomat seharga 10 ribu. cukup hemat yaa bunda.  Bisa ditambah tempe dan tahu sesuai selera.

Bahan sambal

Jeruk Nipis

Kemiri

Ikan Goreng Sambal Kemiri #MENUTANGGALTUA

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kencur.

Dalam wadah masukkan kelapa parut, ikan teri, daun melinjo, bumbu halus dan mlanding.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Ambil 1-2 sdm adonan, lalu bungkus dengan daun pisang.

Kukus selama 30 menit sampai matang. Botok mlanding siap disajikan.

Kelapa

Kencur

Botok Mlanding

Blender cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukkan tomat, tumis kembali hingga bumbu matang.

Setelah itu masukkan telur, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Pindahkan balado telur ke dalam piring dan sajikan.

Enak banget. Cocok di makan dengan nasi putih hangat. Yuk masak!

Telur Balado

Iris kecil-kecil coklat kemudian lelehkan.

Masukkan krim segar kemudian aduk hingga rata.

Masukkan mentega dan vanila, aduk merata.

Tutup dengan plastik dan diamkan di kulkas selama 3 jam.

Hancurkan biskuit kemudian bulat-bulatkan coklat, balur dengan biskuit, dan siap untuk disajikan.

Cokelat

Vanilla

Chocolate Truffles

Potong-potong ayam, beri perasan jeruk nipis, lalu aduk rata dan diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih.

Masukkan tempe, ayam, bumbu marinasi, dan daun salam ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya, kemudian rebus sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Chopper kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Goreng tempe hingga setengah kering, setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng juga ayam hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dichopper hingga harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram, dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan ayam dan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat.

Ayam

Ayam Tempe Cili Padi

Campurkan terigu, maizena, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk.

Masukkan tofu. Lumuri tepung hingga rata.

Tahu

Tofu Goreng Tepung

Cuci bersih ikan asin, lalu goreng sebentar.

Tumis bawang merah bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan sedikit air, gula kaldu bubuk, lada bubuk,dan tomat, aduk rata test rasanya.

Enak apalagi pakai nasi hangat... enak banget

Tumis Ikan Asin Asam

Potong-potong ayam lalu rebus ayam dengan 500 ml air untuk kuah, sisihkan ayam. Beri bumbu untuk kuahnya, sisihkan.

Untuk buat minyak ayam, goreng kulit ayam hingga keluar minyaknya dengan api kecil. Setelah itu masukkan bawang putih dan minyak goreng hingga kecokelatan, sisihkan.

Blender/suwir-suwir ayam yang sudah direbus tadi lalu bumbui ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan bawang putih, jahe, garam, merica dan kaldu bubuk. Kemudian goreng sebentar.

Penyajian dalam 1 porsi, campurkan kecap asin, minyak ayam dan mie. Beri ayam, daun bawang, bawang goreng dan pangsit diatasnya.

Kepengen makan pangsit mie sekarang bisa buat sendiri! Bahan sederhana.

Minyak Ayam

Kuah

Penyajian

Jahe

Kecap Asin

Pangsit Mie Ayam Jakarta

Rebus daging dengan 1 liter air hingga daging empuk dan gunakan api kecil.

Kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, serai, lengkuas, dan bagian putih daun bawang hingga matang serta tanak.

Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging. Lalu tambahkan 200 ml air dan aduk rata.

Masukkan seledri, irisan daun bawang bagian hijau, dan telur puyuh.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya dan masak sampai bumbu meresap.

Lalu angkat daging dan potong-potong. Kemudian sajikan soto daging telur puyuh bersama bahan pelengkapnya.

Pelengkap

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kunyit

Lengkuas

Telur Puyuh

Soto Daging Telur Puyuh

Cincang cokelat batang supaya mudah dilelehkan.

Kemudian pindahkan ke panci, tambahkan whip cream bubuk dan susu full cream.

Masak dengan api kecil hingga cokelat mencair.

Selagi masih panas, tambahkan margarin dan pasta vanilla. Aduk rata hingga margarin leleh.

Pindahkan ke mangkuk. Setelah suhu ruang, tutup dengan plastik wrap. Masukkan ke dalam lemari es minimal 3 jam.

Setelah 3 jam, ambil 1 sendok makan cokelat. Bentuk bulat dan balur dengan topping dengan rata. Sajikan dan jika tidak habis bisa disimpan di lemari es.

Recook dari chef Yummy dengan sedikit modifikasi... karena ga punya krim kental, aku pakai whip cream bubuk plus susu fullcream.

Topping

Kacang

Susu

Whipped Cream

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata lalu masukkan margarin dan garam uleni kembali hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 40 menit kemudian kempiskan adonan, bagi masing-masing 60 gr.

30/12/23
Enak lembut dan makan satu tidak akan cukup.

Resep Oseng Bakso Kacang Panjang dan Tauge

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Bakso Kacang Panjang dan Tauge

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif