Advertisement
Oseng daging dan Kerongkongan Kambing
Nurwanida
5.0
(1 Rating)
Resep simpel dan enak berbahan dasar daging dan kerongkongan kambing.
Bahan Utama
800 gr daging dan kerongkongan kambing
Air secukupnya
1 ruas ibu jari jahe, kupas dan geprek
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
8 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
6 buah cabe rawit merah, iris serong
5 buah cabe hijau besar, iris serong
3 buah cabe merah keriting, iris serong
1 sdm gula merah sisir
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
Garam secukupnya
1/2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur
Minyak goreng secukupnya
Alat & Perlengkapan
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus air, masukkan daging dan kerongkongan kambing. Tambahkan jahe, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai, tujuannya untuk mengurangi aroma amis dari kambing. Rebus sampai matang. Angkat, tiriskan, iris tipis, sisihkan dahulu.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Langkah 3
Masukkan irisan cabe rawit, cabe hijau besar dan cabe merah keriting. Aduk rata dan tumis sampai layu.
Langkah 4
Bumbui dengan gula merah, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.
Langkah 5
Masukkan irisan daging dan kerongkongan kambing. Aduk sampai rata.
Langkah 6
Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement