Oseng Godhong Kates Peda

Resep Oseng Godhong Kates Peda

Happy Endahsa

Happy Endahsa

5.0

(1 Rating)

Salah satu masakan yang kerap dijual di warung sarapan di kotaku Sidoarjo adalah Oseng Godhong Kates, alias Oseng Daun Pepaya. Biasanya dipadukan bersLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ikat daun pepaya

1 ikan peda ukuran besar

3 siung bawang merah, iris-iris tipis

2 siung bawang putih, iris-iris tipis

1-2 sdm sambal tabur atau cabe rawit sesuai selera

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

1 iris lengkuas, geprek

2 sdm kecap manis

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Petiki daun pepaya. Remas-remas bersama garam. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu bilas dengan air, tiriskan dan iris-iris.

Langkah 1

Petiki daun pepaya. Remas-remas bersama garam. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu bilas dengan air, tiriskan dan iris-iris.

Didihkan air, rebus daun pepaya dengan sedikit garam agar warnanya hijau dan lebih enak. Setelah matang, tiriskan.

Langkah 2

Didihkan air, rebus daun pepaya dengan sedikit garam agar warnanya hijau dan lebih enak. Setelah matang, tiriskan.

Rendam ikan peda sekitar 30 menit dengan air dingin.

Langkah 3

Rendam ikan peda sekitar 30 menit dengan air dingin.

Suwir-suwir ikan peda. Gunakan dagingnya saja.

Langkah 4

Suwir-suwir ikan peda. Gunakan dagingnya saja.

Panaskan sekitar 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Tambahkan peda, tumis hingga matang. Tambahkan daun pepaya, cabe, gula pasir, kecap manis.

Langkah 5

Panaskan sekitar 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Tambahkan peda, tumis hingga matang. Tambahkan daun pepaya, cabe, gula pasir, kecap manis.

Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Langkah 6

Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement