Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bumbu. Aduk rata. Masak sampai layu.

Langkah 4

Tambahkan tomat, seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Halal

No Alcohol

Cabe

Petai

Tomat

Sambal Tomat Pindang petai

oca samantha putri

Campur semua bahan kulit pie ke dalam wadah, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata, jangan sampai over atau mengaduknya dengan tangan. Karena akan membuat adonan menjadi keras setelah di oven.

Siapkan cetakan pie, lalu oles margarin. Taruh adonan ke dalam cetakan lalu cetak menyesuaikan bentuk cetakannya. Panggang dalam oven dengan suhu 150°c

Panaskan pan lalu masukkan air, gula dan Mangga cincang. Didihkan hingga gula larut.

Masukkan tepung custard yang telah dilarutkan dengan sedikit air.

Masak mangga custard hingga matang sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan.

Siapkan kulit pie lalu tuang custard mangga ke dalamnya untuk isian. Pie custard mangga siap dihidangkan.

Langkah 6

Anak MPASI 12+ rata rata lebih menyukai kudapan atau nyemil daripada makan. Karena keterampilan jari mereka sudah mulai berkembang. Jadi finger food adalah solusinya. Makanan yang mudah dicerna tapi mudah pula dipegang oleh jari mungil mereka. Pie ini adalah salah satu makanan yang disukai putra saya di saat keterampilan finger food nya mulai berkembang. Cobain yuk bunda 🥰

Bahan Mangga Custard

Alat & Perlengkapan

Gula

Mangga

Margarin

Tepung

Pie Mangga Custard #YummyMPASIChallenge

Siapkan bahan. Campur sukade dan beri 1 sdm tepung terigu. Aduk sampai semua sukade terlumuri oleh tepung.

Ayak tepung terigu dan maizena sampai rata. Sisihkan.

Dalam mangkuk, masukkan gula, telur dan emulsifier. Aduk dengan kecepatan tinggi.

Setelah putih, kental dan berjejak, turunkan speed mixer ke nomer 1 dan masukkan campuran tepung perlahan.

Setelah tepung tercampur, matikan mixer. Tuang butter leleh sedikit-sedikit sambil diaduk balik dengan spatula sampai merata.

Tambahkan sukade, aduk asal rata secara perlahan.

Tuang kedalam loyang yang dioles butter dan dilumuri tepung. Ratakan adonan dan hentakkan perlahan 2-3x.

Langkah 7

Panggang di oven yang sudah panas 160 derajat celcius api atas bawah selama 40 menit.

Langkah 8

Dinginkan sampai benar-benar dingin baru dipotong-potong dan sajikan.

Langkah 9

Saat lebaran bisa juga menyajikan cake atau bolu.

Telur

Bolu Sukade #JagoMasakMinggu11

Cuci bersih kacang merah, rebus hingga empuk. (Saya pake metode 5,30,7).

Setelah kacang empuk, masukkan gula aren dan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut.

Terakhir masukkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mengental, cek rasa.

Buat kuah santan, masukkan air, santan instan dan daun pandan ke dalam panci.

Tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuang bubur kacang merah ke dalam mangkuk saji.

Beri kuah santan dan siap di nikmati selagi hangat.

Recook dari kreator yummy, Mrs Kori. 
Enak banget 😋😋.

Bahan Kuah Santan :

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang

Bubur Kacang Merah

Cuci bersih teri, lalu goreng dan kasih garam serta gula, setelah matang angkat dan sisihkan

Goreng kacang hingga matang, angkat, sisihkan

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk hingga matang, angkat, tiriskan

Masukkan semua bahan yang telah di goreng tadi dalam satu wadah, aduk hingga tercampur merata

Setelah dingin suhu ruang, masukkan ke dalam toples

Ini teri kacang tidak pedas, sengaja buat karena cucu saya suka, cabenya pun saya buang bijinya, bisa untuk stok.

Bumbu Iris :

Ikan Teri

Kacang Tanah

Teri kacang bumbu iris

Ayak baking soda, baking powder, vanili, dan garam.

Masukkan gula Dangan bahan yang sudah diayak tadi. Aduk merata.

Masukkan air, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai gula pasir larut.

Masukkan minyak, aduk kembali sampai tercampur rata dan minyak tidak mengendap dibawah.

Siapkan baking paper dan cetakan bolu kukus. Masukkan adonan bolu sampai terisi penuh.

Panaskan kukusan, kukus adonan selama 20 menit dengan api besar. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain.

Keluarkan dari cetakan setelah dingin. Siap disajikan.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Garam

Tepung Terigu

Bolu Cokelat Kukus Tanpa Telur

Dalam keadaan kompor belum menyala, masukan tepung terigu, air, bawang putih dan seasoning dengan garam, lada putih serta kaldu bubuk.

Nyalakan kompor api kecil, aduk aduk hingga adonan kalis. Matikan kompor.

Pindahkan kedalam wadah, tambahkan tepung tapioka dan irisan bawang pre.

Uleni hingga adonan kalis dan mudah di pulung.

Ambil sebagian adonan lalu bulatkan adonan.

Didihkan air tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukan cilok, masak hingga cilok mengapung tanda cilok sudah matang.

Pindahkan ke piring saji lalu sajikan bersama dengan saus sambal.

Yukk ngemil, murah meriah 🥰

Note: pemakaian tepung saya pakai ukuran sendok makan munjung

Bawang Putih

Cilok

Campurkan terigu vanili dan baking powder. Ayak.

Kocok telur, gula dan emulsifier. Kocok hingga putih pucat dan mengembang. Kurangi kecepatan mikser.

Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit. Masukkan mentega cair dan susu. Matikan. Masukkan meses dan aduk merata.

Masukkan ke dalam mangkuk rice cooker yang sudah disemprot minyak. Tekan tombol menu 6x untuk memasak kue.

Dinginkan sebentar setelah dikeluarkan dari rice cooker Philips. Potong bagian dasar kue, olesi dengan butter cream dan taburi keju dan meses. Potong dan sajikan.

Bahan

No Pork

Mentega

Susu

Kue Bolu Rice Cooker

Kocok telur, gula, garam dan margarin dengan whisk hingga menyatu dan gula larut.

Tambahkan vanili dan santan, aduk rata. Tambahkan tepung maizena, terigu dan soda kue, uleni hingga rata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan, giling bulat, satukan ujungnya dan kerat dengan pisau (jangan sampai putus), seperti foto. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang. Masukkan kue ke dalam minyak, pastikan kue terendam minyak.

Setelah kue mengapung, baru diaduk sesekali. Goreng hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.

Santan

Tepung Maizena

Kue Goreng Santan Gurih

Rebus air hingga mendidih, masukkan serai, bawang, garam.

Rebus kerang sampai membuka. Saya 8 menit.

Siapkan bahan sambal, ulek halus semua bahan.

Tambahkan sedikit air hingga membentuk pasta.

Masyarakat Bangka biasanya mengonsumsi kerang dara dengan direbus saja dan tak lupa dicocol sambal asam. Nikmat moms..

Sambal Asam

Bawang Merah

Kerang

Serai

Kerang Rebus Sambal Asam #1Resep1NasiBungkus2024

Kocok menggunakan whisk sampai gula larut.

Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan baking powder lalu aduk rata.

Masukkan susu cair sambil terus diaduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tambahkan pasta red velvet dan canola oil, aduk sampai tercampur dengan rata.

Istirahatkan adonan selama 10 menit sebelum dipanggang.

Panaskan pan, masukkan adonan sebanyak 3 sendok makan dan tunggu sampai adonan berlubang dan matang. Gunakan api kecil agar tidak gosong.

Selagi panas tambahkan isian cokelat meses lalu lipat. Ulangi sampai adonan habis, kemudian siap untuk disajikan.

Buatkan bekal cemilan untuk anak ke sekolah. Bikin kue versi mini dengan isian cokelat meses.

Toping

Meses

Kue Manja Red Velvet

Panaskan teflon beri sedikit minyak lalu buat telur ceplok. Masak dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Panaskan margarin lalu tumis bumbu iris sampai harum.

Masukkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga rata dan cek rasa.

Penyajian : ambil seporsi nasi, tata telur ceplok lalu siram dengan bumbu. Sajikan hangat.

Nasi

Nasi Telur Ceplok #JagoMasakMinggu10Periode3

Dalam wajan masukkan air, gula pasir, garam dan daun pandan. Nyalakan api kompor, masak sampai air mendidih.

Masukkan kelapa parut, aduk terus sampai tercampur merata.

Tambahkan brown sugar, aduk terus biar tidak nempel di wajan dan tercampur rata.

Masak terus sampai kandungan airnya habis lalu koreksi rasa.

Apabila sudah kalis tidak menempel lagi di wajan, matikan api, masukkan ke dalam wadah lalu dinginkan. Setelah dingin, tutup wadah masukkan ke dalam kulkas.

Bismillah.. bikin unti kelapa untuk stok di kulkas sewaktu-waktu kalo mau dipake tinggal dipanasin sebentar. Untuk isian dadar gulung, bugis mandi, dll. Disini saya pake brown sugar, jadi warnanya tidak terlalu pekat seperti kalo pake gula merah.

Kelapa

Unti Kelapa

Kupas kulit ari sulur dan cuci bersih, lalu rebus di air mendidih sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan terong asam dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai merah.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Cocok untuk menu makan siang, jika suka pedas boleh ditambahkan irisan cabai rawit.

Bumbu halus

Terong

Sulur & Terong Asam Bumbu Kuning

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, masak telur ceplok dan beri sedikit garam.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun bawang, cabe merah keriting, cabe hijau, cabe rawit, aduk rata.

Tambahkan saus sambal, kecap, gula pasir, aduk rata.

Masukkan garam, penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, tes rasa, dan terakhir masukkan telur ceplok, aduk rata, salin ke piring saji, lalu taburi daun seledri, dan siap di sajikan.

Masakan yang simple dan nikmat dengan nasi hangat.

Telur Ceplok Pedas Manis

Tumis bawang merah dan putih sampai agak kuning.

Ala warteg, ususnya direbus matang dulu ya.

Resep Oseng Ikan Tuna

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait