Oseng Jamur Rawit Kering

Resep Oseng Jamur Rawit Kering

Mita Puspita Kurniawan

Mita Puspita Kurniawan

5.0

(1 Rating)

Solusi masak pedas ketika cabe mahal, ya masak pakai cabe rawit kering aja, yang harganya lebih murah. Dan saya nyetock, bikin rawit kering sendiri. Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr jamur tiram, suwir-suwir, cuci dengan air panas, peras hingga airnya kering.

100 gr sawi putih, potong-potong.

1 batang utuh daun bawang, potong-potong.

300 ml air.

2 butir telur, kocok lepas, goreng orak-arik.

Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.

Bumbu-Bumbu

1 buah bawang merah india ukuran sedang, iris tipis.

2 siung bawang putih.

1 butir kemiri.

½ ruas kunyit.

1 ruas jahe.

1 batang sereh, geprek.

2 ruas lengkuas, geprek.

1 lembar daun salam.

2 lembar daun jeruk.

10 buah cabe rawit kering, rendam air panas.

Sejumput lada bubuk.

Secukupnya gula.

Secukupnya garam.

Bumbu Saus (Campur Rata)

2 sdm kecap manis.

1 sdm kecap asin.

1 sdm minyak wijen.

1 sdm saus tiram.

Cara Membuat

Haluskan cabe kering yang telah direndam air panas. Tumis hingga matang, sisihkan.

Langkah 1

Haluskan cabe kering yang telah direndam air panas. Tumis hingga matang, sisihkan.

Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah india hingga matang. Masukkan bumbu yang dihaluskan beserta sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata, tumis hingga matang.

Langkah 2

Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah india hingga matang. Masukkan bumbu yang dihaluskan beserta sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata, tumis hingga matang.

Masukkan sawi putih, aduk rata, tunggu layu. Masukkan jamur tiram, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Langkah 3

Masukkan sawi putih, aduk rata, tunggu layu. Masukkan jamur tiram, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

tunggu hingga mendidih.

Langkah 4

tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan campuran saus, daun bawang dan cabe halus yang sudah ditumis tadi, aduk rata.

Langkah 5

Setelah mendidih, masukkan campuran saus, daun bawang dan cabe halus yang sudah ditumis tadi, aduk rata.

Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan lada, aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat, sajikan.

Langkah 6

Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan lada, aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat, sajikan.

Oseng jamur rawit kering sudah matang dan siap disajikan.

Langkah 7

Oseng jamur rawit kering sudah matang dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait