Blansir sayur eceng, rendam air dingin, peras, sisihkan. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih serta kencur.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tomat iris hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan sayur eceng yang telah di blansir.

Langkah 5

Aduk hingga bumbu tercampur merata. Tumis sebentar. Angkat.

Langkah 6

Sayur eceng merupakan sayuran yang sekilas menyerupai genjer namun dengan ukuran lebih kecil dan daunnya lebih meruncing. Baru pertama kali lihat di pasar ternyata sayur ini bisa diolah juga. Teksturnya pun mirip seperti genjerini. Yuk silahkan dicoba kalau dipasar menemukan sayur ini.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Kencur

Tomat

Tumis Sayur Eceng Bumbu Kencur

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih. Aduk rata.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah. Masak dengan api sedang.

Aduk-aduk agar tidak gosong. Kemudian masukkan garam, merica dan penyedap.

Masukkan daun jeruk. Masak hingga kering. Tiriskan dari minyak

Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan langsung.

Gak nyangka ternyata sambal model begini enak juga, dimakan bareng nasi putih hangat sama tumis sayur favorit, auto nambah 😂
Thank you Yummy untuk resepnya

#JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Cabai merah

Cabai rawit

Daun Jeruk

Penyedap jamur

Sambal Bawang Kering

Rebus nangka muda setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Masukkan nangka muda rebus, lalu masak hingga hampir empuk.

Masukkan kacang panjang dan kol, aduk rata. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali.

Masak kembali hingga sayuran matang, lalu cicipi rasanya.

Langkah 7

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kemiri

Nangka

Santan

Sayur Nangka Muda Bumbu Kuning

Ambil selembar roti, pipihkan perlahan, lalu isi dengan pisang dan secukupnya susu kental manis, gulung roti.

Membuat adonan basah : campurkan semua bahan adonan basah, aduk rata, konsistensi adonan kental.
Celupkan roti pada adonan.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, cenderung kecil.

Angkat dan sajikan, beri secukupnya keju, coklat dan susu kental manis.

Bahan Adonan Basah

Bahan tambahan

Garam

Gula

Keju

Pisang

Roti Tawar

Susu

Tepung Terigu

Roti Goreng Pisang #JagoMasakApril

Kupas dan potong singkong. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam.

Haluskan singkong rebus lalu campurkan dengan tepung terigu dan baking powder.

Tambahkan garam dan susu cair, aduk hingga kalis.

Ambil sedikit adonan dan isi dengan Potongan coklat batang.

Panaskan minyak, dan goreng bola singkong coklat hingga matang. Tiriskan dan sajikan.

Cocok banget buat cemilan asyik saat nonton bersama keluarga.

Baking Powder

Cokelat

Singkong

Tepung

Bola Singkong Coklat Lumer #JagoMasakMinggu5Periode2

Di dalam wajan antilengket, masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan air secara perlahan-lahan sambil diaduk, lalu tambahkan minyak.

Nyalakan kompor dengan api kecil. Masak hingga adonan mengental dan menjadi adonan.

Pindahkan adonan ke silicon mat dan uleni dengan tangan saat adonan sudah hangat. Gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis.

Cetak adonan berbentuk lingkaran atau persegi, sesuaikan dengan seleramu. Kulit pangsit siap digunakan.

Bahan

Selamat malam chef setor recook kulit pangsit nya ya ternyata mudah bikin kulit pangsit dan juga sehat terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Selamat malam chef, setor recook kulit pangsit nya ya ,ternyata mudah bikin kulit pangsit dan juga sehat terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Bismillah.. happy sekali akhirnya dapet resep kulit pangsit dan dimsum yg gluten free anti gagal. Sempet pernah coba pake tepung tangmien gagal karena memang tricky.
Makasih chef yummy selalu memberikan resep kreasi yang mudah di buat dan anti gagal.
#RecookIMY2021

Assalammualaikum
Sore chef Yummy
Setor recook ya chef
Senang banget deh chef akhirnya dapat resep kulit pangsit yang mudah banget buatnya plus gluten free pula
MashaAllah cepet banget buatnya , mudah pula

Thank you ya chef untuk resepnya yang mantul banget

#RecookIMY2021

Assalamualaikum Chef..
Pengalaman pertama saya bikin kulit pangsit dan ternyata bikinnya mudah gak seribet yang saya bayangkan..
Alhamdulillah ada stok kulit pangsit tinggal di bikin isiannya aja.

Banyak sekali ilmu dari yummy mulai dari tips memasak,resep dasar dan resep ribet jadi mudah jika diaplikasikan yummy karena setiap resep terdapat tutorial membuatnya menjadi lebih mudah dimengerti.

Terima Kasih Yummy

#RecookIMY2021

Assalamualaikum..
wah.. pertama bikin kulit pangsit gluten free deg²an takut gagal tapi ternyata berhasil juga dan gampang banget.. Asalkan ikutin step by step di jamin anti gagal
makasih yummy buat resep²nya
#RecookIMY2021

Assalamu'alaikum Chef,
Setor recook ke 9 saya. Kali ini saya recook Kulit Pangsit Gluten Free. Solusi banget buat yang pingin hidup lebih sehat. Cara membuatnya juga sangat mudah lho. Yuk cobain😉

Dan seperti biasa selalu senang recook resep di Yummy App. Selain ada tutorial cara membuatnya. Varian resepnya macam-macam. Ditambah sekarang ada informasi nilai gizinya lho. Keren banget...MasyaAllah...🤩🤩

Thanks banget Yummy. Sukses selalu..🤗🤗
#RecookIMY2021 #IMY2021

Wow memang tutorial resep Yummy itu keren! Seumur-umur belum pernah aku bikin kulit pangsit. Tapi mencoba recook dari resep minchef Yummy, wow langsung sukses! Bahkan anakku umur 8 tahun bisa membantu memotong dengan cetakan tanpa ada drama kulitnya patah atau rusak. Makasih banyak Yummy! Sekarang bisa bikin sendiri di rumah, ga ada lagi drama kebanyakan beli kulit pangsit hihihi #RecookIMY2021 ke 21

#RecookIMY2021 

Pertama kali buat kulit pangsit dan langsung sukses, thanks resepnya chef yummy🥰🥰

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kulit Pangsit Gluten Free

Iris bawang bombai, cabai merah, cabai rawit dan daun bawang

Tumis bawang bombai, cabai besar dan cabai merah sampai layu

Masukan telur kornet, aduk rata bikin orak-arik. Beri gula dan garam

Enak banget. Pedasnya bisa disesuaikan...

Mbak Lia setor recook ya mbak, kornet aku ganti pake tuna kaleng dan aku tambah wortel juga biar makin komplit gizinya. 

Makasih inspirasinya mbak, sehat selalu ya mbak Lia dan keluarga 🥰

#RecookYummy

Halo mbak lia
Setor recook ya mbak
Ini cocok banget menu akhir bulan mbak
Punya saya ini kornetnya diorek dulu baru masukin telurnya hehe
Dan sebagai pelengkapnya harus ada nasinya hehe
Udah makan gini aja sama nasi uenakk mbak

Thank you ya resepnya mbak lia

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kornet

Telur

Orak-Arik Telur Kornet

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan-bahan yang akan di masak, lalu cuci bersih.

Setelah kacang dan tangkil empuk, masukkan jagung manis.

Masukkan seluruh sayur hingga setengah matang.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak sayur asem hingga matang.

Kacang

Buah

Jagung

Terong

Labu

Cabai

Asam

Penyedap

Sayur Asem Rumahan

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Sambal Matah adalah salah satu sambal yang digemari banyak kalangan. Biasanya, sambal matah disajikan di makanan-makanan bali. Saat ini sambal matah semakin dikenal dan digemari tidak hanya pada masyarakat Bali, namun juga masyarakat luar Bali.</p>
<p>Cita rasanya yang kuat serta rasanya yang berbeda dengan sambal lainnya karena menggunakan irisan bawang dan cabai yang tidak dimasak semakin membuat orang penasaran. Meskipun sambal matah berbahan dasar yang tidak dimasak rasanya tetap tidak kalah jika dibandingkan dengan sambal lainnya, terlebih jika sudah disandingkan dengan nasi hangat.</p>
<p>Tidak heran sambal matah menjadi salah satu sambal yang harus ada sebagai pelengkap dari ikan bakar, ayam goreng, tempe, bahkan lauk lainnya.</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang menyukai sambel matah, kamu bisa mengkreasikan sambal matah dengan berbagai bahan dan cara, lho. Berikut merupakan resep sambal matah yang akan memanjakan lidahmu.</p><h2>1. Sambal Matah khas Bali</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/6312911df10fbfba73da1bd469525ec0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilusrasi sambel matah Bali" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilusrasi sambel matah Bali (instagram.com/reenaokta)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>9 butir bawang merah, iris halus</li>
<li>7 buah cabai rawit merah, iris halus</li>
<li>4 sdm minyak sayur</li>
<li>4 sdm air jeruk nipis</li>
<li>3 lembar daun jeruk, iris halus</li>
<li>3 siung bawang putih, iris halus</li>
<li>2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1 sdt garam halus</li>
<li>1/2 sdt terasi sangrai, haluskan</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campur irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan bahan-bahan lainnya. Aduk merata.</li>
<li>Tuangkan minyak panas ke dalam campuran sambal. Aduk kembali.</li>
<li>Sajikan sambal matah khas Bali dengan nasi putih hangat dan lauk pauk.</li>
</ol><h2>2. Sambal Matah Terong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/253171249359e0fd99ef8f397189f4a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sambal matah terong" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sambal matah terong (instagram.com/lidyatjahjadi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>bawang merah, iris tipis</li>
<li>cabai rawit, iris tipis</li>
<li>daun jeruk, iris tipis</li>
<li>terong bulat, iris tipis</li>
<li>minyak kelapa secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>penyedap rasa secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campur irisan bawang merah, cabai rawit, serta daun jeruk. Aduk hingga rata.</li>
<li>Siram campuran sambal dengan minyak kelapa panas, lalu aduk-aduk.</li>
<li>Masukkan irisan terong, lalu aduk kembali.</li>
<li>Tambahkan garam dan penyedap</li>
<li>Sajikan sambal dengan terong</li>
</ol><h2>3. Sambal Matah Kecombrang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/6c47c09561ac00e54b2d7fec2f2dcdcc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sambal matah kecombrang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sambal matah kecombrang (instagram.com/dyah_luvkitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>10 butir bawang merah, iris tipis</li>
<li>4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus</li>
<li>3 sdm minyak kelapa</li>
<li>2 butir jeruk limau</li>
<li>1 sdt terasi sangrai, haluskan</li>
<li>daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus</li>
<li>cabai rawit sesuai selera, iris tipis</li>
<li>kecombrang, ambil bagian bunga dan batang yang masih muda, iris halus</li>
<li>bawang goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan bawang merah dan garam secukupnya ke dalam mangkuk, lalu remas hingga sedikit layu.</li>
<li>Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk berisi bawang merah tadi, kecuali jeruk limau, terasi, dan minyak kelapa.</li>
<li>Panaskan minyak kelapa di dalam wajan kecil. Setelah itu, masukkan terasi dan masak hingga sedikit mendidih.</li>
<li>Siramkan ke campuran sambal, aduk rata. Beri sedikit garam sesuai selera.&nbsp;</li>
<li>Tambahkan perasan air jeruk limau. Kemudian, taburi bawang merah goreng di atasnya.</li>
<li>Sajikan sambal matah kecombrang.</li>
</ol><h2>4. Sambal Matah Pete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/ff1f0c6bcaf1c252841f9f64378452f5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi sambal matah pete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi sambal matah pete (yummy.co.id/Ratna Puspita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>15 buah mata Pete</li>
<li>5 siung Bawang Merah</li>
<li>1 buah Cabai Merah</li>
<li>3 buah Cabai Rawit</li>
<li>1 batang Serai</li>
<li>2 lembar Daun Jeruk</li>
<li>&frac12; sdt Garam</li>
<li>1 sdt Gula</li>
<li>Minyak Goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih pete kemudian belah jadi dua bagian.</li>
<li>Iris bawang merah, cabai merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.</li>
<li>Tumis sebentar pete.</li>
<li>Masukkan daun jeruk, serai, gula, dan garam. Aduk rata.</li>
<li>Terakhir masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit.</li>
<li>Aduk cepat kemudian matikan api dan sajikan dengan nasi panas/hangat.</li>
</ol><h2>5. Cumi Sambal Matah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/b00b116d77f66d6e0f7e06076741858c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi cumi sambel matah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi cumi sambel matah (yummy.co.id/Ayu Nurhayati)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 gr Cumi Asin</li>
<li>10 siung Bawang Merah</li>
<li>3 batang Serai</li>
<li>6 lembar Daun Jeruk</li>
<li>1 sdm Gula Pasir&nbsp;</li>
<li>&frac12; Terasi</li>
<li>1 buah Tomat</li>
<li>Garam</li>
<li>4 buah Cabai Rawit</li>
<li>2 buah Cabai Keriting</li>
<li>Minyak Goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara mambuat:</strong></p>
<ol>
<li>Langkah pertama cuci dan potong-potong, iris semua bahan</li>
<li>Kemudian goreng cumi hingga matang lalu angkat cumi, tiriskan</li>
<li>Selanjutnya sisa minyak untuk menumis batang serai , terasi, masukan gula pasir ,dan garam. Tumis hingga harum matikan api</li>
<li>Campurkan semua bahan, koreksi rasa</li>
<li>Langkah terakhir, sajikan</li>
</ol><p>Itulah beberapa resep sambal matah segar, enak dan yang paling mudah dibuat. Dari aromanya saja sudah bikin menggoda. Jadi, mau bikin sambal matah yang mana dulu, nih?</p>
<p>Ingin coba resep sambal lainnya? cek di&nbsp;<a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>&nbsp;yuk</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-terong-istimewa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Sambal Terong Istimewa untuk Lengkapi Hidanganmu</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berikut merupakan beberapa resep sambal matah segar, enak dan mudah dibuat, dijamin nagih. Simak selengkapnya di sini ya.

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak, Mudah dibuat - Yummy App

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

Bersihkan dada ayam, lumuri dengan garam dan air lemon.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Giling halus bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat.

Panaskan minyak, tumiskan bumbu halus, beri sedikit gula dan garam.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap.

Lemon

Minyak

Sambal Dada Ayam #AlaAnakKos

Potong dada ayam melebar dan atur ketebalannya (seperti steak) lalu cuci bersih

Haluskan bawang putih bersama sedikit garam

Marinasi ayam dengan bawang putih halus yang sudah dicampur garam dan merica secukupnya. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna

Potong-potong wortel dan buncis memanjang

Didihkan air lalu masukan sayuran dan masak selama 2 menit, angkat dan tiriskan

Panaskan wajan anti lengket lalu beri sedikit mentega (boleh tidak), lalu panggang ayam dengan api kecil agar daging matang sempurna

Setelah satu sisi daging berubah warna balikan daging, masak hingga benar benar matang

Saus lada hitam: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay iris dan masak hingga harum. Kemudian masukkan saus lada hitam, saus tiram, air kaldu sapi, merica bubuk, dan sedikit garam lalu koreksi rasa. Jika sudah mendidih,  larutkan maizena dengan sedikit air lalu tuangkan ke saus, aduk rata dan masak hingga mengental

Langkah 9

Tata sayuran dan steak ayam lalu siram dengan saus lada hitam jangan lupa tambahkan jagung pipil. Sajikan selagi hangat

Langkah 10

Steak ayam saus lada hitam rasa bintang lima buatan sendiri!

Steak ayam saus black paper ini lezaat. Karena minyak lagi mahal, ya sudah dipanggang saja ayamnya dengan sedikit margarin, ditambah sayuran serta saus black paper yang harum dan
 pedas. Trimakasih ya chef resepnya simpel tapi enak 🙏🏻 #JagoMasakMaret

Wortel

Buncis

Merica

Kaldu

Jamur

Saus

Lada

Tiram

Maizena

Mentega

Bombay

Chicken Steak & Blackpepper Sauce

Siapkan bahan-bahan, kupas telur asin kemudian sisihkan.

Blender tahu, bawang putih, bawang merah, cabe rawit (optional), kaldu bubuk.

Campur bahan yang sudah dihaluskan dengan telur asin, daun salam, serai yang sudah digeprek, lengkuas dan cabe rawit utuh, tes rasa.

Resep Oseng Kecap Jamur Tiram #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait