Siapkan salomenya. Ini saya pakai salome sapi.

Langkah 1

Langkah 2

Campur tepung dengan air, beri irisan wortel.

Langkah 3

Masukkan salome dan tambahan wortel. Aduk rata.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng satu demi satu hingga kering.

Langkah 5

Langkah 6

Siapa yang kangen makan salome? Salome itu semacam cilok ala Balikpapan. Cuman lebih berasa daging ayam atau sapinya.

Bahan Utama

Bakso

Tepung

Wortel

Salome Iris Goreng Tepung

Potong-potong sawo dan bakso lalu cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan bakso kemudian aduk rata hingga setengah matang.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih lalu beri garam, kaldu, dan merica, test rasa lalu biarkan hingga bakso matang.

Terahir masukkan sayuran, aduk rata test rasa kembali biarkan hingga sedikit layu. Angkat dan sajikan.

Sawi

Sayur Bening Sawi Putih Bakso #JagoMasakMinggu4

Nangka muda dipotong kecil-kecil. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar di haluskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum dan keluar aroma wanginya.

Masukkan nangka muda, tambahkan air. Masak sampai empuk.

Setelah empuk masukkan santan, garam dan gula.

Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor.

Alat & Perlengkapan

Nangka

Buah

Kemiri

Ketumbar

Santan

Salam

Lengkuas

Sayur Nangka Muda #INDONESIAKAYA

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ceker ayam yang sudah empuk, aduk rata.

Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah. Aduk rata. Masukkan telur dan biarkan matang utuh.

Masukkan pasta fettuccine, aduk rata koreksi rasa.

Cabe

Fettuccine

Kencur

Telur

Seblak Ceker Fettuccine #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan daun ukuran 25 X 25 kemudian cuci bersih daun dan biarkan hingga kering.

Cuci beras hingga bersih kemudian tiriskan.

Bentuk daun pisang seperti corong kemudian bagian bawahnya dipiting.

Masukkan beras yaitu 1/4 bagian sesuai dengan panjang dari daun yang sudah dipiting dengan lidi, kemudian gunting ujung bagian atas bawah supaya kelihatan rapi tampilan lontongnya.

Kemudian masukkan ke dalam dandang dengan air yang menutupi permukaan daun, rebus selama 4 jam, dan 1 jam sekali air rebusannya bisa ditambah dengan air dingin supaya tetap menutupi permukaan daun.

Setelah 4 jam, angkat dan tiriskan dengan posisi berdiri supaya air dari rebusan lontongnya menjadi turun.

Menu utama saat lebaran untuk setiap rumah selalu ada Lontong.

Bismillah .. halo mba ijin recook lontong nya ya sebagian pake plastik soalnya kehabisan daunnya makasih resepnya ya #RecookYummy #JagoMasak2022

Beras

Lontong Daun #JagoMasakMinggu11

Cuci bersih daun bawang, lalu iris tipis-tipis.

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, daun bawang, dan air. Aduk hingga adonan mengental.

Siramkan adonan telur sedikit demi sedikit dengan sendok sayur dari atas (agak tinggi), supaya nyebar jadi serabut kribo. Goreng sampai renyah dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat, lalu potong menjadi bagian kecil-kecil.

Panaskan sedikit minyak, goreng bahan-bahan sambal sampai harum dan agak layu

Langkah 7

Angkat lalu ulek dengan garam dan gula pasir secukupnya.

Langkah 8

Masukkan daun kemangi segar, lalu aduk sampai rata.

Langkah 9

Cuma pakai telur bisa lauk yang bikin nagih! Telur dicampur tepung dan daun bawang, digoreng hingga garing serabut ala telur kribo. Disajikan dengan sambal kemangi pedas segar, makin mantap dimakan bareng nasi hangat.🌿🔥

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Kemangi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tomat

🌿 Telur Kribo Sambal Kemangi 🍳

Siapkan bakso dan sosis, potong tipis, kemudian geprek dan agak ditekan.

Goreng bakso dan sosis sampai matang, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai harum.

Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Lalu, aduk rata dan masak sampai matang. Kemudian, matikan api dan masukkan perasan jeruk nipis.

Masukkan sosis dan bakso goreng, aduk sampai rata, kemudian cek rasa.

Bumbu Kasar :

Halal

Sosis

Sosis Bakso Batokok

Potong dan cuci bersih daun kenikir, lalu rebus setengah matang. Setelah itu iris-iris daun kenikir (biar ga terlalu panjang).

Rajang bawang merah dan bawang putih, iris-iris cabe, dan geprek lengkuas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam.

Tuang air secukupnya, lalu tambahkan lada bubuk.

Masukkan daun kenikir, teri, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sembari tes rasa hingga kuah tersisa sedikit. Oseng Kenikir matang, siap disajikan.

Perpaduan rasa khas kenikir dan gurihnya teri.. Enak banget.

Bayam

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan Teri

Oseng Kenikir

Rebus usus ayam lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Masukan usus ayam dan secukupnya air, aduk hingga tercampur rata.

Masukan santan bubuk, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air mendidih kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan.

Resep simpel, bumbunya gak ribet, dan nikmat rasanya.

Ayam

Bawang Merah

Garam

Kunyit

Lada

Serai

Usus Ayam Kuah Kuning

Cuci bersih bunga kol, rendam dengan air garam selama 20 menit.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, merica dan bubuk bawang putih.

Masukkan bunga kol ke dalam tepung basah.

Tepung Basah

Tepung Maizena

Bunga Kol Masak Tepung

Bersihkan ikan kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Pindahkan bumbu ke mangkok, beri garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Balurkan bumbu ke ikan, lalu diamkan hingga bumbu meresap ( ± 30 menit).

Panaskan grill pan, beri sedikit minyak, kemudian panggang ikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Timun

Bawal Bakar Bumbu Merah

Potong-potong jantung pisang, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Di dalam panci, masukkan air serta bumbu halus. Lalu, masukkan jantung pisang.

Tunggu mendidih, lalu masukkan santan dan semua bumbu lain. Aduk rata, tes rasa, kemudian tunggu sebentar.

Bukan hanya buah nya saja yang bisa dikonsumsi, tapi jantung pisang atau bunga pisang bisa juga di jadikan sayur yg nikmat loh.

 Bumbu Halus : 

Daun Jeruk

Gula

Udang

Jantung Pisang Kuah Santan

Didihkan air, masukan cabe merah keriting dan cabe rawit masak hingga hilang langunya.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga gula larut, matikan kompor.

Masukkan potongan timun dan bengkuang, biarkan dingin.

Bengkoang

Asinan Timun Bengkuang #JagoMasakMinggu8Periode3

Kupas kulit ari kelapa lalu parut, sisihkan.

Suwir jamur tiram, cuci bersih lalu, rebus di air mendidih sebentar, lalu tiriskan.

Haluskan kunyit, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, asam jawa, gula merah, dan garam.

Siapakan Wajan, masukan kelapa parut, jamur tiram, daun salam, dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata dan masak dengan api kecil.

Masak dengan api kecil, aduk terus sampai berubah warna menjadi kecoklatan, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selain digoreng krispi,jamur tiram saya coba buat serundeng, ahh gak kalah enak dan gurih rasanya, semoga resep ini bisa jadi inspirasi menu vegan yaa ... yukk cobain resepnya.

Bumbu - Bumbu

Jamur

Serundeng Jamur Tiram #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ayam di air mendidih dengan jahe dan daun jeruk sekitar 3 menit. Proses ini hanya untuk menghilangkan lemak-lemak dan kotoran di ayam.

Masukkan ayam dan masak hingga matang. Masukkan garam, gula dan penyedap

Masukkan belimbing wuluh sesaat sebelum diangkat. Koreksi rasa.

Lagi banyak belimbing wuluh di rumah. Kali ini dibuat untuk campuran masakan agar lebih segar. Belimbing wuluh bisa juga untuk ikan, ayam, dan daging yang berkuah.

Belimbing

Ayam Kuah Asam Belimbing

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

cuci bersih kacang merah, lalu rendam dengan air biasa dalam suhu ruang selama 1-2 jam jika kacang merah segar/basah. (rendam semalam atau sekitar 8 jam untuk kacang merah kering)

buang air rendaman, cuci bersih kacang merah. masukkan kacang merah dalam panci,beri air agak banyak sampai kacang benar-benar terendam seluruhnya. rebus kacang merah sampai mendidih

masukkan garam ke dalam rebusan kacang merah yang sudah mendidih. aduk rata, fungsi garam untuk membantu membuang zat lektin pada kacang merah yang membuat perut kembung.

rebus sampai kacang merah empuk. tes kacang merah dengan tangan untuk mengetahui sudah empuk. matikan kompor.

saring kacang merah, buang air rebusan. kacang merah siap diolah untuk menjadi masakan

Pastikan mengolah kacang merah dengan benar sebelum dimasak agar mendapat tekstur yang empuk dan terhindar dari sakit kembung dari zat lektin yang terdapat pada kacang merah

Hi chef
Terima kasih tipsnya
Saya terapkan untuk merebus kacang tolo
#JagoMasakFebruari

Mbaa.  Trims yaa tips mengolang kacang merah nyaa.. Udah aku praktekin tadi.. Aku rendam kacang merah nya semalaman. Ini pakai kacang merah kering. Ternyata zat lektin yang terkandung dalam kacang merah kurang aman bagi lambung yaa.. 
Makasi lhoo ilmu nya.. Aku baru tau.. 

#JagoMasakFebruari

Thanks tips nya mbak, aku pakai kacang merah yang keringjadi warnanya gitu #JagoMasakFebruari

Kacang

Tips Mengolah Kacang Merah #TipsAndalan

Panaskan margarin hingga mencair, sisihkan hingga suhu ruang.

Mixer putih telur, gula dan sp selama 5 menit hingga mengental.

Tambahkan susu, terigu, cokelat dan baking powder yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Resep Oseng Kenikir Lobak

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Kenikir Lobak

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis