Oseng Keong Sawah

1 ruas jari lengkuas

1 lembar daun salam

500 ml air

5 buah cabe rawit

5 buah cabe merah

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah kemiri

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jintan

1 ruas jari jahe

1 sdt merica bulat

1 batang serai

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

4 sdm kecap manis