Oseng ketela/singkong

Step 1

Pertama rebus sampai mendidih singkong dengan di tambah garam pada air rebusan. Setelah mendidih airnya, angkat dan tiriskan.

Step 2

Kemudian goreng sampai berubah warna, sisihkan dahulu.

Step 3

Rebus daun singkong dalam air mendidih, tambahkan garam dan minyak jelantah. Rebus sampai empuk, kemudian masukkan dalam air dingin, peras dan iris-iris.

Step 4

Selanjutnya tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang merah, cabai dan kencur.

Step 5

Tumis sampai semua bahan layu dan harum, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula. Lalu tambahkan air.

Step 6

Selanjutnya masukkan singkong dan daun singkong, aduk rata. Lalu sajikan.