Penampakan usus ayam yang sudah direbus hingga matang.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk terus hingga bumbu matang.

Langkah 2

Langkah 3

Aduk terus hingga usus rebus mengeluarkan air, tunggu airnya hampir kering.

Langkah 4

Masukkan kecap, gula dan garam, aduk rata. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, lanjutkan mengaduk hingga airnya benar-benar kering.

Langkah 5

Penampakan ketika airnya benar-benar kering, dan bumbu akan menempel pada usus. Proses ini akan membuat masakan ini bisa bertahan selama 2 hari.

Langkah 6

Ini salah satu menu warung yang selalu habis. Yang bikin enak, perpaduan rasa pedas dan manis yang bikin pengen nambah nasi.

Cuzzz eksekusi aja.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Cabe

Daun Jeruk

Lengkuas

Sambal Goreng Usus

Pertama, lelehkan mentega/margarin dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api, dinginkan. Selanjutnya campur jadi satu tepung terigu dan susu bubuk, kemudian ayak, sisihkan.

Masukkan telur, gula pasir dan emulsifier ke dalam wadah, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi (awali dengan kecepatan rendah) sampai adonan kental berjejak (soft peak) kurang lebih 6-7 menit atau sesuaikan dgn mixer masing-masing, matikan mixer.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yg sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah sebentar asal rata, matikan mixer. Jangan over mix.

Tambahkan pasta moka, aduk balik dengan spatula sampai rata. Kemudian masukkan mentega cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Jangan over mix dan pastikan tidak ada endapan mentega cair di dasar adonan.

Tuang adonan ke dalam loyang loaf ukuran 21X12 cm yg sudah dioles tipis margarin dan tabur tipis tepung terigu (saya hanya oles margarin karena menggunakan loyang anti lengket). Hentakkan loyang 3-5 kali untuk mengeluarkan udara yg terperangkap dalam adonan. Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 170°C api atas bawah selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah 25 menit, keluarkan loyang, lakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate/gigi, jika tidak ada adonan yg menempel pada tusuk sate, berarti bolu sudah matang. Keluarkan bolu dari loyang, dinginkan di rak pendingin dan setelah dingin, beri topping sesuai selera. Langsung dinikmati tanpa topping juga sudah enak.

Setelah dingin, bolu mokanya saya oles dengan butter cream yg diberi beberapa tetes pasta moka. Oles permukaan bolu dengan butter cream sampai rata, kemudian taburi dengan meises coklat.

Langkah 7

Potong-potong dan sajikan. Enak buat teman ngeteh di sore hari.

Langkah 8

Utak-atik bahan dapat bolu moka yang enak, lembut & irit.

Alat & Perlengkapan

Bismillah ijin setor recook bolu moka nya mba 😊🙏🏻 cocok bgt buat cemilan pas lebaran nanti.. mamasih yaaa 🙏🏻

#RecookYummy

butir

Telur

Gula

Emulsifier

Tepung

Terigu

Susu

Pasta

Butter

cream

Coklat

Bolu Moka #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan nasi putih kemudian ulek hingga lembek.

Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, bawang putih halus dan 4 sendok makan tepung tapioka.

Masukkan air panas, kemudian aduk hingga rata.

Ambil adonan cireng kemudian gulingkan ke dalam sisa tepung tapioka tadi.

Simpan cireng dalam kulkas selama 30 menit.

Beras

Nasi

Cireng Nasi Crispy #JagoMasakMinggu8

Masukkan pisang dan susu ke dalam blender, Blender hingga halus.

Masukkan yogurt, chia seed dan peanut butter. Blender kembali hingga tercampur rata.

Tuangkan minuman yang telah diblender ke dalam mangkuk saji.

Tambahkan potongan kiwi dan kacang mete di atasnya.

Sajikan smoothies bowl saat masih dingin.

Bahan

Halal

No Diet

Hai chef terima kasih resepnya. Ternyata pisang dan selai kacang dijadikan smoothiea enak sekali!
#RecookYummy 

Halo chef, terima kasih resepnya. Ternyata pisang dan selai kacang dijadikan smoothies enak sekali!

Kacang

Kiwi

Pisang

Selai Kacang

Yogurt

Smoothies Bowl

Haluskan bumbu, lalu beri irisan daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan parutan kelapa dan potongan daging.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. lalu bentuk bulat-bulat. padatkan.

Panaskan minyak, goreng bulatan adonan hingga kuning keemasan menggunakan api kecil. Angkat dan tiriskan.

Setelah hangat, pindahkan kepiring saji. Siap untuk dijadikan lauk.

Daging Sapi

Kelapa

Rempah Kelapa Daging

<p><p>Sukun goreng merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang bisa ditemui di berbagai daerah. Makanan ini terbuat dari umbi sukun yang digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Tekstur sukun yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.</p>
<p>Tak hanya enak dimakan begitu saja, sukun goreng juga sering dijadikan pelengkap hidangan seperti bubur dan nasi uduk. Jika kamu ingin menikmati sukun goreng yang gurih, renyah, dan nikmat di rumah, kamu bisa mencoba resep berikut ini.</p></p><h2>Bahan-bahan yang Diperlukan</h2><ol>
<li>500 gram sukun mentah</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 sendok makan tepung beras</li>
<li>1 sendok teh garam</li>
<li>&frac12; sendok teh merica bubuk</li>
<li>1 sendok teh bawang putih bubuk</li>
<li>&frac12; sendok teh kaldu bubuk</li>
<li>Air secukupnya untuk merebus sukun Note: Kamu juga bisa menambahkan bumbu dan rempah lain sesuai selera seperti daun salam, serai, atau jahe.</li>
</ol><h2>Cara Membuat Sukun Goreng</h2><ol>
<li>Siapkan sukun mentah yang sudah dikupas dan cuci bersih.</li>
<li>Potong sukun menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm.</li>
<li>Rebus sukun dalam air mendidih dengan menambahkan sedikit garam.</li>
<li>Masak sukun hingga agak empuk namun masih tetap cukup keras.</li>
<li>Angkat sukun dan tiriskan.</li>
</ol><h2>Cara Mengolah Sukun</h2><ol>
<li>Campurkan tepung beras, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.</li>
<li>Aduk rata bahan-bahan tersebut hingga tercampur sempurna.</li>
<li>Gulingkan irisan sukun dalam campuran tepung bumbu hingga seluruh permukaan sukun terbalut tepung secara merata.</li>
<li>Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup dalam.</li>
<li>Goreng sukun dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.</li>
</ol><h2>Cara Menyajikan Sukun Goreng</h2><ol>
<li>Angkat sukun goreng dari wajan dan tiriskan minyak.</li>
<li>Sukun goreng siap disajikan dan dapat langsung dinikmati.</li>
<li>Kamu juga bisa menambahkan sambal atau bumbu pelengkap lain sesuai selera.</li>
</ol><h2>Kesimpulan</h2><p>Sukun goreng merupakan camilan yang enak, gurih, dan renyah. Dengan mengikuti resep sukun goreng di atas, kamu bisa menciptakan sukun goreng sendiri di rumah. Selain lebih aman karena kamu bisa memilih bahan-bahan yang diinginkan, kamu juga bisa menyesuaikan rasa dan kelezatan sesuai dengan selera masing-masing. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep sukun goreng ini dan nikmati camilan lezat ala kampung halaman di rumah!</p>

Ingin mencoba sukun goreng yang gurih dan renyah? Simak resep sukun goreng lezat ini dan nikmati sensasi makan seperti di kampung halaman.

Resep Sukun Goreng Gurih, Renyah dan Nikmat

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan edamame, tumis hingga setengah matang.

Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang.

Masukkan nasi, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Masak sebentar hingga matang, matikan api.

Nyobain edamame untuk nasi goreng, ternyata enak banget lho..

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Sosis

Nasi Goreng Edamame Sosis

Cuci bersih bahan sambal kemudian tiriskan.

Rebus cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat ijo hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan bahan sambal ke cobek. Uleg kasar bahan sambal.

Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula pasir serta koreksi rasa sesuai selera. Masak sambal hingga tanak lalu angkat dan sajikan.

Salah satu kuliner dari Indonesia . Menikmati nasi padang kurang lengkap jika tanpa sambal ijo .

Garam

Tomat

Sambal Ijo Khas Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Untuk membuat biangnya, haluskan tahu terlebih dahulu dengan menggunakan ulekan.

Kemudian tuang air, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan keju parut.
Aduk.

Angkat bahan biang, letakkan di atas bahan kering. 
Aduk.

Ambil sedikit adonan sambil dibaluri dengan tepung, aduk hingga rata.

Panaskan minyak, goreng cireng sampai matang dan mengembang.

Bahan kering

Keju

Tahu

Tepung Tapioka

Cireng Tahu Keju

Panaskan minyak sayur di wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan tomat, tumis kembali hingga rata.

Setelah itu masukkan ikan sarden, air dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga matang dan tanak lalu angkat.

Tuang tumis ikan sarden ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Menu lauk yang sat-set anti ribet. Salah satu cara memasak ikan kalengan yang mudah dan enak. Selamat mencoba.

Ikan

Tumis Sarden Cabai Hijau

Uleg cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus.

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Masukkan tauge dan kubis, tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan nasi putih, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Angkat.

Tata daun selada dan nasi goreng di piring. Sajikan hangat dengan ayam suwir dan telur ceplok.

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan yang nikmat. Yuk di coba moms!

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Tauge

Nasi Goreng Jawa

Tuang simple syrup dan beri irisan lemon.

Es Batu

Lemon

Semangka

Watermelon Lemon

Rebus pensi hingga merekah, buang airnya, cuci sambil ditiriskan.

Tambahkan daun pandan, masak hingga layu.

Tambahkan pensi, bumbui garam dan sedikit kaldu bubuk.

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Sajikan hangat.

Jajanan masa kecil, anak-anakku pun pada suka.

Bumbu Halus:

siang chef, saya setor recook nya ya chef, enak dan simple. kesukaan anak anak 🥰 ijin share chef 🙏

Kerang

Kunyit

Pensi Bumbu Kuning

Siapkan bahan-bahan sayuran dan potong sesuai dengan selera.

Potong dadu tahu putih, rebus selama 5 menit dan tiriskan.

Didihkan air kemudian masukkan semua sayuran ke dalam panci. Tunggu sampai mendidih dan sayuran empuk.

Masukan bumbu lodeh, santan, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.

Buat sayur lodeh dengan bumbu lodeh instan. Untuk sayuran menyesuaikan bahan yang ada.

Daun Bawang

Labu Siam

Santan

Wortel

Lodeh Putih Instan

Siapkan telur beri merica bubuk dan penyedap rasa

Telur dadar yang diberi daging cincang dan daun bawang

Lada

Mentega

Telur Dadar Daging

Potong-potong wortel dan buncis. Pipil jagung manis.

Masukkan wortel, jagung, dan buncis. Rebus selama 2 menit.

Angkat, tiriskan, dan rendam dengan air dingin.

Tiriskan sampai kering. Pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di frezzer.

Buncis

Jagung

Mix Vegetables

Campur terigu dan air  aduk rata hingga kekentalan yang di ingin kan tambah kan gula dan garam koreksi rasa bila kurang manis bisa di tambahkan.

Panaskan minyak secukup nya tuang adonan secukupnya.

Setelah kecoklatan balik tunggu hingga matang angkat tiriskan. sajikan.

Singkong

Minyak

Goreng Tape Keju

Tumis semua bumbu halus sampai wangi tambahkan  kocap manis garam gula kaldu bubuk lada bubuk

Setelah bumbu matang tambahkan air secukup nya tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih tambahkan tahu dan tempe yang sudah di goreng masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Setelah air menyusut dan bumbu meresap semur tahu tempe siap disajikan

Menu ketika tanggal tua, simple namun tetap lezat.

Tempe

Semur Tahu Tempe

Kocok lepas telur, margarin, serta garam. Sisihkan.

Celupkan roti pada kocokan telur hingga merata di kedua sisi.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng roti dengan api kecil.

Jika sudah mulai kecoklatan, balikkan roti dan biarkan matang merata berwarna kuning kecoklatan di kedua sisinya. Angkat, lalu tiriskan minyak.

Potong-potong roti menjadi beberapa bagian.

Tuang ke piring saji, lalu beri meses coklat, keju, dan susu Kental manis. Roti tenong siap di santap.

Street food ala kota Padang Panjang ini begitu populer sampai sekarang, saya tidak tau persis kenapa di namakan roti tenong, tapi roti tenong ini di buat dari roti Bandung, kemudian di goreng dan di beri topping coklat dan keju. Enak dan mengenyangkan.

Bahan Pencelup:

Margarin

Meses

Minyak Sayur

Roti Tawar

Roti Tenong Khas Padang Panjang

Potong-potong hati ayam dan kupas telur puyuh.

Campurkan semua bahan kecuali daun pisang dan lidi, aduk secara merata, icip rasanya.

Kukus selama 25-30 menit sampai daun berubah warna.

Aroma daun pisang nya menambah sedap hidangan ini.

Bumbu Yang Dihaluskan

Ayam

Botok Hati Ayam

Siapkan panci berisi air. Masukkan ikan tongkol yang telah dicuci bersih bersama bumbu halus. Rebus sampai air menyusut.

Goreng ikan tongkol dalam minyak panas sampai coklat keemasan.

Siapkan bahan sambel, goreng dalam minyak panas sampai layu.

Pindahkan bahan sambel ke dalam cobek. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah. Uleg sampai setengah halus.

Resep Oseng Kikil Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Kikil Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait