Siapkan kacang merah yang sudah direndam semalaman, cuci bersih.

Langkah 1

Masukkan kacang merah dalam panci, tambahkan secukupnya air dan 1 lembar daun pandan, rebus sampai empuk.

Langkah 2

Tambahkan gula jawa dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan larutan maizena lalu aduk hingga mengental, angkat.

Langkah 4

Kuah Santan: Dalam panci lain, masukkan santan kental instant, air, garam, daun pandan dan tepung maizena. Masak hingga mengental, angkat. Sajikan bubur merah dengan kuah santan.

Langkah 5

Bahan Utama

Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

selamat siang chef, recook bubur kacang merah nya, enak bangett 😋 terimakasih resepnya 🙏

Kacang

Gula

pandan

Santan

Garam

Tepung

Maizena

Panci

Bubur Kacang Merah

Kupas labu parang, potong-potong, kemudian kukus hingga matang.

Blender labu parang yang sudah matang dengan santan encer, kemudian tuangkan di wadah.

Masukan kocokan telur dan sedikit demi sedikit tuangkan tepung yang sudah dicampur baking powder, ragi, dan gula. Aduk hingga rata dan tidak bergerenjil.

Panaskan teflon, ambil kurang lebih 1 sendok sayur adonan, kemudian tuangkan di teflon sambil diratakan. Masak di atas api kecil hingga adonan setengah matang kemudian taburi keju secukupnya di atas adonan, masak hingga matang.

Perlahan gulingkan adonan hingga rapi memanjang, masak lagi sebentar sambil dibolak-balik. Siap disajikan.

Lembut, legit, dan lumer di mulut. Cocok banget buat nemenin minum teh sore sore..

Labu

Pancake Gulung Labu Parang

Tambahkan kentang, giling lagi hingga halus.

Tambahkan air dan perasan jeruk purut, aduk.

Tambahkan sayuran, aduk hingga tercampur rata.

Baru pertama bikin karedok dan resepnya dari Yummy. Ternyata enak banget. Recook juga yuk!

Halal

Brokoli

Kacang Panjang

Kubis

Karedok ala Yummy

Tambahkan garam, kaldu bubuk ,dan lada bubuk.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, lalu beri 1 sendok makan adonan martabak. Lipat seperti gambar, lalu gulung.

Isi dan lipat kulit martabak hingga adonan habis.

Langkah 6

Panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Langkah 7

Sajian istimewa di meja makan dengan martabak telur mini buatan rumah. Resep sederhana dan mudah dibuat di rumah.

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Telur

Martabak Telur Mini

Kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk hingga gula larut.

Masukkan tepung ketan, tepung tapioka, baking soda, baking powder dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni. Kemudian masukkan margarin. Uleni hingga kalis.

Ambil adonan kecil - kecil karena setelah digoreng akan mengembang. Kemudian gulingkan ke dalam wijen.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api kecil. Masukkan keciput, goreng hingga berwarna keemasan. Tidak perlu dibolak - balik agar wijen tidak rontok. Tiriskan keciput dengan tisu. Jika sudah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Jajanan tempo dulu penghias meja tamu saat lebaran.

Selamat sore chef setor recook keciput jajanan jadul tapi aku suka dan juga nanti aku buat lebaran terimakasih resepnya  
#RecookYummy

Tepung Beras

Wijen

Keciput Wijen #JagoMasakMinggu11

Tumis bawang merah dan putih hingga layu.

Masukkan air, bubuk kare, gula, garam, wortel dan kentang masak hingga empuk kentalkan dengan larutan maizena dan koreksi rasa.

Tempe yang sudah dikukus dan dihaluskan lalu dicampur dengan semua bumbu, terigu dan telur.

Pipihkan bentuk seperti irisan dada ayam.

Setelah tempe dingin baluri dengan terigu yang sudah diencerkan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Paduan menu makan yang super hemat tapi rasa dijamin mantap.

Kari 

Ayam

Bawang Putih

Kentang

Wortel

Tempe Katsu Kare

Blender sawi dan per-bawangan sampai halus

Karna dirumah ada minyak bawang putih, aku pakai itu untuk numis per bayangan yang udah di blend sampai tidak langu.

Masukkan nasi dan per bumbuan garam, gula, kecap asin, dan penyedap.

Aduk sampai semua rata... cicip kurang apa lalu sajikan bersama topping sesuai selera.

Kebetulan ada nasi sisa yang  udah mau keras, jadilah ngide nasgor cabe ijo. Mumpung bahan-bahan dirumah juga lengkap.

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Cabe Hijau

Campurkan beras ketan (yang sudah direndam selama 3 jam atau semalaman), santan, daun pandan dan garam, aduk rata.

Siapkan loyang, olesi dengan minyak lalu beri alas menggunakan daun pisang.

Masukkan ketan, ratakan lalu padatkan (harus benar-benar padat agar saat adonan tepung gula merah dituang tidak ada yang merembes).

Campurkan gula pasir, santan, daun pandan dan vanili bubuk. Masak hingga gula larut, saring, biarkan hingga hangat.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur kocok dan larutan gula merah, saring.

Masukkan sebagian adonan tepung gula merah ke dalam loyang yang berisi ketan, kukus selama 10 menit.

Masukkan sisa adonan tepung gula merah, lalu kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Biarkan hingga suhu ruang, potong-potong dan sajikan.

Menggunakan loyang ukuran 10 cm x10 cm. Kudapan asik untuk teman ngeteh bersama keluarga tercinta 💜

Bahan Gula Merah

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Tapioka

Kue Talam Gula Merah #KURCEPCEMILANANAK

Dalam wadah campurkan tepung, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, sesuai kekentalan yang diinginkan.

Goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Setelah bikin yang manis sekarang kita olah yang gurih, sama enaknya

Sukun Goreng Tepung

Siapkan alpukat, pilih yang dagingnya belum hitam dan masih segar berwarna hijau kekuningan agar saat dibuat milkshake tidak pahit.

Blender alpukat, susu cair, susu kental manis, fiber creme hingga halus.

Siapkan buah naga, potong-potong kemudian blender. Tidak usah diberi air.

Tuang jus alpukat kemudian tuang perlahan buah naga di atasnya agar terbentuk layer. Selamat mencoba.

Alpukat

Buah Naga

Es Batu

Susu

Avocado Pink Milkshake #JagoMasak2022

Rebus telur sampai matang, angkat. 
Kupas bersih dari kulit cangkangnya, sisihkan dahulu.

Panaskan minyak goreng, tumis potongan cabe hijau sampai layu.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, serai dan lengkuas. 
Aduk rata. 
Tambahkan air secukupnya. 
Masak hingga bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan telur. 
Aduk rata. 
Tambahkan air jika dirasa kurang. 
Beri penyedap jika suka.

Masak sampai kuah agak surut, berwarna gelap dan teksturnya kental. 
Jangan lupa koreksi rasa sampai pas. 
Matikan api. 
Siap disajikan.

Menu khas Surabaya yang jadi favourite saat lebaran, bisa dipadukan dengan lontong atau nasi.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Petis Landing / Telur Petis Surabaya #JagoMasak2022

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan irisan ayam goreng tumis kembali.

Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian koreksi rasa.

Nasi tiwul goreng enak, cocok sebagai menu sarapan. Nasi tiwul sendiri merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung gaplek.

Nasi Tiwul Goreng

Siapkan ayam lalu cuci bersih. Potong ayam menjadi beberapa bagian.

Siapkan semua bumbunya. Bersihkan semua bumbunya. Kupas dan cuci bersih.

Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar. Beri air 50 ml.

Campurkan ayam, bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, gula merah, garam dan air. Aduk rata.

Rebus ayam sampai air menyusut dan ayam empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong. Jika sudah matang, tunggu dingin. Bisa langsung digoreng atau dibakar. Mau disimpan di chiller untuk stok juga bisa.

Besok di rumah selamatan memperingati hari Maulid Nabi Muhammad SAW. Niatnya ibuk kepengen nyicil bikin ayam ungkep. Tapi karena nggak tau resep yang enak, alhasil tanya terus ke aku. Daripada aku kasian ke ibuk jadi aku masakin aja. Gampang juga bikinnya. Tinggal cemplung aja.

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Bersihkan udang dengan cara kupas bagian kepala, robek punggung dengan garpu, dan keluarkan bagian hitam. Kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis

Panaskan mentega, masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna kuning kecoklatan

Hmmmmm... Udang mentega? siapapun ga akan nolak! Rasa asli udang yang gurih dipadu kunyit, asam jawa, garam, dan mentega. Laziiiisssss! 😍

Asam Jawa

Jeruk Nipis

Mentega

Udang

Udang Mentega

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian tambahkan air dan masukan mie urai aduk rata dan masak sampai mie matang.

Kemudian masukan irisan daun bawang, irisan tomat dan beri bumbu saus tiram, kecap manis, 
garam, gula dan penyedap rasa.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Matikan api lalu angkat dan siap disajikan.

Sawi

Mie Goreng Telur Nyemek

Masukkan telur,lada,garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan irisan bawang prei dan seledri aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak kemudian tuang omelet tahu, goreng hingga matang kuning keemasan.

Angkat tiriskan dan sajikan omelet tahu selagi hangat.

Bikin Omelet tahu yang super enak dan hemat telur, karena harga telur sedang naik daun. Yuk dicoba enak banget loh..

Omelet Tahu

Belah buah naga lalu blender dengan 100 ml air matang.

Masukan sisa air nya masukan juga telur, garam dan terigunya. Aduk ratakan dengan wisk.

Panaskan teflon lalu masak dadarnya, tuangkan 1 sendok sayur lalu ratakan sekeliling teflon setelah matang segera angkat, lakukan begitu terus sampai adonan dadar habis.

Siapkan semua bahan saos, lalu campurkan jadi satu di dalam panci lalu didihkan, lalu matikan biarkan hangat.

Siapkan wadah masukan dadar yg sudah di gunting lalu tuang soas nya, sajikan.

Keju

Dadar Gunting Naga Santan Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Iris basreng kemudian goreng terlebih dahulu.

Ulek halus bawang putih, kencur dan cabe merah kemudian tumis hingga matang.

Masukkan telur diamkan sebentar kemudian orak-arik, aduk rata.

Masukkan kerupuk, basreng, gula, garam dan penyedap aduk rata masak hingga bumbu tercampur kemudian setelah matang angkat dan sajikan.

Kencur

Seblak Basreng

Tambahkan tahu kulit lalu tuang air. Masak hingga cedel setengah matang.

Bumbui dengan garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Enak buat menu akhir bulan, cocok banget.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Tahu

Tahu Kulit Tumis Cedel

Campur jagung dengan bumbu halus, sambil ulek kasar jagung.

Siapkan baskom, tuang terigu, beri garam, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang. Masukkan jagung lalu tambahkan air sampai adonan kental.

Goreng adonan di minyak panas sampai bakwan jagung matang, setelah matang angkat dan sajikan.

Jagung

Bakwan Jagung

Siapkan semua bahan. Ayak tepung ketan hitam dan baking powder, lelehkan mentega.

Kocok telur, gula pasir, vanilli bubuk, garam dan TBM hingga putih kental, dengan kecepatan tinggi.

Masukkan tepung ketan hitam dan baking powder yang sudah diayak sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah.

Lalu masukkan mentega dan SKM sedikit demi sedikit, aduk dengan kecepatan rendah kemudian aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah beruap. Kukus selama 45 menit.

Angkat dan
dinginkan. Lalu Keluarkan dari loyang dan siap disajikan😋

Bolu ketan hitam favourite keluarga🥰😋

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Bolu Ketan Hitam Kukus

Cuci bersih tahu lalu potong-potong rebus sebentar, biar tidak kecut peras airnya.

Panaskan minyak goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Tambahkan air tunggu sampai air mendidih, masukkan daun bawang dan cabe.

Terakhir masukkan kemangi, tomat dan bumbu pelengkap. Aduk rata, koreksi rasa dan sajikan.

Bosan dengan olahan tahu yang hanya di goreng karena setiap hari di rumahku harus ada tahu karena suami dan anakku punya alergi tinggi.

Resep Oseng Kulit Singkong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Kulit Singkong

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif