Rebus tomat hingga empuk lalu kupas kulitnya.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan bahan lainnya. Untuk ayam filet di rebus kemudian di potong dadu.

Langkah 4

Tumis dulu bawang bombay, setelah mulai transparan masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.

Langkah 5

Masukkan semua bahan lainnya. Tumis sebentar.

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan pala bubuk, kaldu jamur dan garam.

Langkah 8

Tambahkan saus tomat. Masak hingga matang tapi kuah masih banyak.

Langkah 9

Langkah 10

Yang paling khas adalah bubuk pala dan kuah tomat yang tidak terlalu kental. Untuk isian sebenarnya bisa divariasi sesuka hati. Selamat mencoba.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Pala

Sosis

Tomat

Sop Merah khas Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan mie eko 1 lembar, lalu rebus hingga mie matang.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan garam, gula, kecap manis dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air. Aduk-aduk hingga rata.

Masukkan mie yang telah direbus. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Setelah tercampur rata kemudian cek rasa. Kalo sudah pas matikan.

Cetak nasi pada piring anak. Sajikan lengkap dengan mie dan telur asin atau sesuai selera anak.

Nasi

Telur

Nasi Kribo #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukan daun jeruk, penyedap, gula dan air.

Tes rasa, sajikan dalam mangkok. Taburi daun bawang.

Bumbu Halus :

Halal

Cabe

Tepung

Pentol Ayam kuah Mercon

Campur semua bahan, kecuali tepung dan susu bubuk.

Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan secara bertahap.

Bagi adonan untuk diberi pewarna, masukkan ke cetakan cup.

Kukus hingga matang, kira-kira selama 10 menit.

Jika sudah matang, angkat kue lalu dinginkan.

Kreasi kue simpel tanpa ribet dari bahan ekonomis.

Terigu

Susu

butir

Gula

Vanili

Bolu Air Cup #INDONESIAKAYA

Adonan Donut: masukkan semua tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan sejumput garam aduk rata. Tambahkan telur, vanilla pasta, dan susu cair aduk hingga tercampur. Uleni hingga adonan ½ kalis. Lalu masukkan margarin, uleni kembali adonan hingga benar-benar elastis dan kalis. Tutupi adonan dengan kain basah atau plastic wrap selama 30 menit.
Potong adonan, kemudian timbang menjadi 340 gr. Bulatkan dan tutupi kembali dengan kain basah atau plastic wrap hingga mengembang selama 30 menit. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donut hingga kecoklatan di setiap sisinya (1x balik agar muncul white ring). Tiriskan.

Caramel sauce: siapkan sauce pan, masukkan gula pasir, aduk menggunakan whisk di atas api kecil hingga gula mencair dan berwarna keemasan. Tambahkan mentega tawar, aduk kembali. Kemudian tuangkan cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, hingga terbentuk konsistensi saus.

Vla diploma caramel: siapkan sauce pan, masukkan susu cair, gula pasir, saus caramel, kuning telur, maizena, dan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mengental sambil terus diaduk. Setelah mengental tambahkan mentega tawar, aduk rata. Dinginkan. Setelah dingin, campurkan dengan whip cream, aduk hingga merata. Masukkan ke dalam lemari es.

Assembling: lubangi donut dengan pisau di kedua sisi, kemudian beri isian vla diploma caramel. Pastikan terisi penuh. Lakukan hingga semua donut habis.

Topping: panaskan gula pasir di atas api sedang hingga mencair sambil terus diaduk. Kemudian celupkan 1 sisi donut ke dalam gula cair, diamkan hingga caramel mengeras. Caramel Donut siap disajikan.

Donat dengan isian diploma karamel yang sayang untuk dilewatkan!

Ragi

Vanilla

Pasta

Margarin

Minyak

Mentega

cream

Saus

Maizena

Roti

Caramel Donut

Potong puff, per lembar dibagi 4. Beri lubang tengahnya.

Susun puff sampe 3 lapis, tiap lapis oles pake telur.

Bikin cokelat ganache. Panaskan susu sebentar, matikan api, masukkan cokelat, aduk sampai larut. Tambahkan margarin, aduk lagi.

Celup puff pastry kedalam cokelat ganache.

Cokelat

Cronut

Bubur sumsum : masak santan, daun pandan, garam, beserta sebagian air. Sebagian lagi untuk melarutkan tepung beras, lalu masukkan larutan tepung beras ke dalam panci rebusan santan, masak hingga mengental sambil diaduk. Sisihkan.

Bubur kacang ijo ; Rebus kacang ijo yang sudah direndam (gunakan metode 5:30:7, 5 menit rebus mendidih, tutup dan diamkan 30 menit, rebus kembali 7 menit).

Tambahkan daun pandan, gula dan santan di perebusan terakhir. Sisihkan.

Bubur ketan hitam : rebus ketan hitam, gunakan metode 5:30:7 juga, lalu tambahkan gula, garam dan daun pandan saat perebusan terakhir. Pastikan air sudah terserap dan ketan hitam sudah matang dan empuk. Sisihkan.

Campurkan bahan tepung, bubuhi garam dan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Bentuk bulatan.

Panaskan air bersama daun pandan dan gula, masukkan adonan candil lalu masak hingga mengapung, masak lagi sambil tambahkan tepung maizena. Sisihkan.

Penyelesaian : tata dalam wadah, bubur sumsum, bubur candil, bubur ketan hitam dan siram dengan bubur kacang ijo. Sajikan.

Menu sarapan khas Minang ini laris untuk sajian berbuka puasa saat Ramadhan. Terdiri dari komponen utama yaitu bubur sumsum, bubur candil dan bubur kacang ijo, penambahan bahan bisa dilakukan kok, saya pake ketan item...coba yuk 👍

Bubur Sumsum 

Bubur Candil 

Bubur Kacang Ijo

Bubur Ketan Hitam 

Selamat malam mba..salam kenal😇
Setor recook bubur kampiun nih. Malam malam gini enak banget makan yang beginian mbaa. Anget anget ngenyangin hehehe
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Bubur Kampiun #MabarYummyCommunityRamadhan

Potong-potong selada air lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Masukkan selada dan bumbu lainnya, juga tambahkan sedikit air.

Masak selada hingga matang, sebelum api dimatikan koreksi rasa dulu. Sajikan.

menu makan siang hari ini,ditemenin ayam goreng dan sambal tentunya

Bawang Merah

Saus Tiram

Tumis Selada Air

Pertama siapkan cetakan kue, oles tipis dengan minyak, lalu masukkan kelapa parut didasar cetakan, padatkan.

Selanjutnya, siapkan jagung manis pipil, blender bersama susu, lalu saring, buang ampasnya.

Kemudian, tuangkan telur, gula pasir dan SP dalam wadah, mixer hingga mengembang dan kental.

Kemudian tambahkan tepung terigu, pasta vanila, garam dan jus jagung susu. Kocok rata kembali.

Masukan pula santan dan pewarna kuningnya, kocok rata.

Kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah berisi kelapa, lalu kukus selama 20 menit, tutup panci dialasi dengan kain bersih, lalu angkat, tunggu uap berkurang, keluarkan dari cetakan, siap disajikan.

Kue tradisional ini banyak banget variannya, umumnya rasa pandan berwarna hijau, kali ini dipadukan dengan jagung manis, rasanya jadi semakin istimewa, sensasi manis dari jagung dan gurih dari kelapa bikin nge-teh sore hari berasa sempurna, tambahkan sedikit pewarna kuning agar warnanya makin cantik.

Jagung

Kelapa

Pewarna Makanan

Putu Ayu Jagung Manis

Potong tipis pisang dengan ukuran sesuai selera

Cuci dengan air garam, lalu bilas dengan air biasa, lalu tiriskan

Goreng pisang diminyak panas hingga kering merata, lalu angkat dan tiriskan

Lelehkan coklat dan gula pasir, aduk rata

Masukkan kripik pisang tadi, aduk rata dan matikan kompor, pindah dalam mangkok

Resep cemilan simple dan cocok untuk teman bersantai.

Cokelat Bubuk

Pisang

Kripik Pisang Coklat

Tumis bawang bombay yang sudah diiris hingga harum.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit yang sudah diblender. Tumis sebentar.

Kemudian masukkan potongan ayam fillet, kecilkan api. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya. Cicip rasanya jika sudah pas masak hingga matang.

Enaknya ayam fillet balado gak repot buang tulangnya.

Bombay

Buah

Rawit

Penyedap

Jamur

Merica

Ayam Fillet Balado

Campur sayuran dengan tepung dan bumbu, lalu aduk rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air hingga konsistensi pas.

Goreng sedikit adonan, kemudian cicipi rasanya. Goreng hingga semua adonan habis. Kemudian sajikan dengan cabai rawit dan atau saus sambal.

goreng bakwan dengan campuran berbagai sayur mayur

Daun Bawang

Kubis

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur

siram bawang dengan air panas, tidak perlu terlalu mendidih tidak apa2 asal panas saja

buang air panasnya dan siram dengan air keran

untuk penyimpanan di dalam kulkas,sebaik nya wadah di kasih alas tisu,lalu masukan bawang merah dan tutup lagi dengan selembar tisu batu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.

Tips ini saya dapatkan tahun lalu,pas lagi viral2 nya di Tiktok. cara mengupas bawang merah agar tidak perih di mata,sudah beberapa kali saya pakai dengan cara ini benaran ampuh lho,ngupas2 bawang sekarang g pake drama nangis2 lagi 😁 cobain ya..

Ikuti cara mengupas bawang merah dengan cepat ala Chef Yummy. Dijamin menghemat waktu dan bawang yang dikupas pun akan lebih banyak.

Cara Mengupas Bawang Merah dengan Cepat dan Praktis

Hai mba, ternyata direndam air panas bikin kupas bawangnya jadi cepat dan praktis. Terima kasih banyak tipsnya yaa. #RecookYummy

sangat membantu sekali kak, jadi tidak perih saat mengupas bawangnya. terima kasih 😊

#RecookYummy

Hallo mbak Aisah, makasih tipsnya ya. Beneran no drama air mata saat kupas bawang merah. Sangat bermanfaat sekali tipsnya. 

#RecookYummy

#RecookYummy Jadi gampang banget ngupas bawangnya, makasih buat tipsnya mba Aisah 

Hai Mba Aisah, setor retips ya ..
Selama ini saya kalau mau ngupas bawang pas mau masak aja, jadi waktu masak jadi lebih lama. Karena kalau ngupas dlm jumlah banyak untuk disetok suka gak tahan dengan aromanya dan mata pasti jadi perih ..
Alhamdulillah tips dari Mba Aisyah sangat bermanfaat buat saya. Skrg bisa kupas bawang dlm jumalh banyak dan di stok di kulkas,.mau masak tinggal ambil aja. Jadi lebih hemat waktu. Dan pastinya anti nangis² sewaktu mengupas, terima kasih Mba.
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Halo mbak Aisah, setor retips dari saya ya mbak. Kereenn bgt ini tipsnya. Gara2 tau tips ini, sekarang aku tak perlu lagi menangisi bawang merah kalau pas lagi mengupasnya 😂
Sangat bermanfaat sekali mbak... Terimakasiiiiihhh 😊
#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum Chef, Makasih ya tips nya.
Ga kawatir lagi deh banjir air mata setiap ngupas bawang.
Salam kenal Chef.
#JagoMasakFebruari

Makasih ya mbk aisah tipsnya. 
Bermanfaat banget buat aku yang hobi nangis saat ngupas bawang merah. 
Sekarang ngupas bawang merah tak perlu drama lagi. 

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbk Aisah.. setor Retipsnya ya.

Tipsnya simple tetapi sangat bermanfaat. Mengupas bawang merah jadi lebih cepat karena kulit lebih lunak dan gak pake drama nangis lagi waktu mengupasnya😊.
Terimakasih mbk tipsnya👍

Buat sobat Yummy, mau belajar masak?? Di Yummy App semua ada. Tipsnya lengkap dan bermanfaat. Seperti tips satu ini, jadi lebih menghemat waktu saat memasak. Belajar memasak di Yummy App, dijamin makin jago masak👍. Terimakasih Yummy 😍

#JagoMasakFebruari

Tips Mengupas Bawang Merah #TipsAndalan

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bahan yang telah diiris sebelumnya.

Jika sudah tercium wangi masukan air hingga mendidih kemudian masukan tahu, dan pakcoy.

Beri garam, gula dan lada.  Masak sampai pakcoy mateng.

Sup tahu pakcoy cocok jadi menu masakan pada saat cuaca dingin.

Tahu

Sup Tahu Pakcoy

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Siapkan bayam, ambil daunnya, kemudian cuci bersih.

Rebus bawang merah, bawang putih dan temu kunci sampai mendidih.

Masukkan tahu, gula dan garam, aduk rata.

Masukkan bayam dan tomat, aduk rata. Masak sampai bayam layu, angkat dan sajikan.

Bayam

Sayur Bening Tahu Bayam

Potong kecil-kecil jantung pisang. Lalu kukus sebentar.

Campur bumbu halus, jantung pisang kukus dan kelapa parut. Beri gula, garam, dan merica. Tes rasa.

Letakkan beberapa sendok botok di daun pisang, lalu bungkus.

Kukus botok hingga matang sekitar 30 menit. Sajikan.

Botok adalah salah satu makanan khas jawa timur yang menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya.

Resep Oseng Mercon Cumi Pete

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Mercon Cumi Pete

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis