Oseng Mercon Daging Sapi

Step 1

Rebus daging hingga empuk, kemudian potong dadu dan sisihkan.

Step 2

Siapkan bahan bumbu halus, lalu chopper/blender bumbu hingga halus.

Step 3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan serai, daun jeruk, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan juga gula merah. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Step 4

Masukkan daging dan aduk rata dengan bumbu, lalu tambahkan air hingga terendam.

Step 5

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan juga kecap manis, kemudian aduk rata.

Step 6

Tambahkan cabai rawit utuh, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Step 7

Masak hingga air surut agar bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.