Panggang ayam terlebih dahulu sampai kesat.

Langkah 1

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, jahe, kunyit, dan asam sampai halus.

Langkah 2

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.

Langkah 3

Masukkan ayam yang sudah dipanggang tadi dan tambah sedikit air, masak sampai air menyusut.

Langkah 4

Setelah agak menyusut, masukkan kecap manis, garam, dan royco ayam. Masak sampai air benar-benar menyusut sambil koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 5

Yang pernah ke wonogiri pasti gak akan lupa sama kelezatan ayam ini.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buah

Cabai

Jahe

Kunyit

Gula

Asam

Kecap

Salam

Garam

Ayam Panggang Wonogiri

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau. Sisihkan.

Belah 2 terong lalu potong lagi menjadi 4 bagian. Goreng terong hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan ebi, lalu tumis hingga wanginya keluar dan ebi berubah warna menjadi lebih coklat/lebih gelap.

Tambahkan terong yang sudah digoreng tadi.

Tambahkan juga garam, kaldu jamur, dan saos tiram, aduk aduk hingga rata, koreksi rasa.

Langkah 6

Terakhir, tambahkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk-aduk hingga layu. Matikan api, lalu tuangkan ke atas piring saji. Tumis terong ebi siap dinikmati.

Langkah 7

Enak banget ini, simple, sekali masak bisa buat sayur skaligus lauknya.

Hi chef. Salam kenal. Tumisan memang menjadi andalan. Sejak sekolah dasar paling suka masak tumisan dengan bumbu simpel. Kali ini mengolah terong dengan ebi memang cocok dan mantul. Thanks chef. #JagoMasakFebruari

Cabe

Cabe Merah Besar

Terong

Tumis Terong Ebi

Siapkan bahan, seduh teh, tambahkan gula pasir lalu aduk hingga larut dan biarkan menjadi suhu ruang lalu beri daun mint segar. Sisihkan.

Minuman segar berbahan dasar teh, lemon dan soda. Sangat menarik untuk diminum di saat cuaca sedang panas.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Lemon Tea Squash

Masak jelly seperti petunjuk kemasan, pindahkan ke wadah dan biarkan sampai set

Masukkan jelly, potongan anggur dan mutiara rebus

Beri es batu dan tuang susu kedelai ke wadah

Aduk perlahan, sajikan selagi masih dingin

Segar banget, setelah dibuat langsung dimakan biar makin enak

Anggur

Bubuk Jelly

Susu

Es Buah Anggur Jelly Susu Kedelai

Tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Angkat ayam dari panci, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri, icip rasanya dan matikan kompor.

Suwir-suwir daging ayam setelah agak dingin.

Sajikan soto dengan nasi dan semua bahan pelengkapnya.

Langkah 8

Soto Gading khas Solo ini adalah sato favorit Bapak Presiden Joko Widodo.

Bumbu Halus :

Bajan Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Soto Gading Khas Solo

Goreng nugget hingga matang, lalu potong dadu, sisihkan.

Lelehkan sedikit margarin, tumis bawang putih hingga layu.

Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, kaldu ayam bubuk, aduk rata, koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam.

Masukkan nugget, aduk rata, masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.

Kecap Manis

Nasi

Nugget

Telur

Nasi Goreng Nugget

Rebus makaroni dalam air mendidih yang di beri sedikit minyak lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan sosis.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuang susu cair.

Masukkan keju cheddar dan keju quick melt.

Masukkan makaroni yang sudah direbus sebelumnya.

Tuang makaroni ke dalam tempat alumunium dan tambahkan keju diatasnya.

Panggang Mac and cheese dalam waktu 10 menit dengan api atas lalu sajikan.

Langkah 9

Keju

Pasta

Mac and Cheese

campurkan semua adonan basah kecuali air aduk rata

lakukan hingga adonan habis  diamkan di freezer selama 20 menit

panaskan minyak, goreng hingga crispy. dan siap dinikmati

Bahan Penyedap

Halal

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Katsu

Siapkan wajan/panci, masukkan santan dan garam. Masak hingga mendidih, masukkan beras aduk rata. Matikan kompor, tutup wajan lalu diamkan hingga air meresap.

Masukkan ke dalam cetakan, sambil ditekan-tekan dan ratakan. Kukus selama 20 menit, selagi mengukus siapkan lapisan atas.

Dalam panci, didihkan santan, tambahkan pasta pandan. Angkat dan dinginkan.

Dalam mangkuk, masukkan telur dan gula, kocok hingga gula larut. Tambahkan tepung, garam, dan vanili, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit santan, aduk hingga tercampur rata. Saring.

Ambil 3 sendok sayur adonan santan tuangkan ke dalam cetakan kukus selama 10-15 menit. Ambil kembali 3 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan. Lakukan proses ini hingga adonan santan habis atau hingga memenuhi cetakan.

Terakhir, kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan, jangan potong kue sebelum dingin ya agar bentuk kue rapih dan cantik.

Jajanan tradisional dengan citarasa ketan gurih dan sarikaya manis.

Selamat malam.
Terima kasih inspirasi resepnya chef. Sarimuka pandan nya yummy.
#RecookYummy

Beras

Sarimuka Pandan #JagoMasakMinggu6

Campur air hangat, gula, dan ragi. Kemudian aduk dan tuang ke tepung.

Aduk hingga membentuk adonan. Biarkan sekitar 15 menit dengan ditutup.

Panaskan minyak, ambil 1 sdt adonan dengan sendok yang sudah diberi minyak. Gunakan 2 sendok, bentuk bola.

Gunakan api kecil, goreng hingga berubah warna dengan sekali balik saja.

Beri kental manis keju, keju parut, dan meses cokelat.

Bahan toping

No Alcohol

No Pork

Meses

Bola Roti Goreng Cokelat Keju

Didihkan air di panci dan masukkan pacar cina, masak hingga pacar cina matang dan bening lalu angkat dan tiriskan.

Masak air hingga mendidih, lalu tambahkan daun pandan.

Masukkan labu kuning dan pacar cina yang sudah di rebus tadi.

Lalu masukkan juga santan kental dan sedikit garam halus.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan gula larut, kemudian matikan api.

Untuk pacar cinanya saya rebus dulu hingga matang dan bening. Perpaduan rasa manis dari labu dan kenyal-kenyal dari pacar cina.

Daun Pandan

Labu

Santan

Kolak Labu Kuning Pacar Cina

Rebus daging, buang air rebusan pertama lalu rebus lagi hingga empuk sisihkan, potong daging sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci berisi air rebusan daging.

Masukkan garam lada dan kayu manis, beri gula merah, koreksi rasa.

Masak hingga bumbu meresap sekitar 25 menit, sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Meskipun tanpa santan, tetap enak, gurih, dan segar.

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kayu Manis

Kemiri

Lada

Serai

Soto Tangkar Tanpa Santan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Dalam panci, tumis dengan margarin bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak, serai, daun salam dan jahe. Tumis hingga harum. Masukan cabe bubuk, ketumbar, jintan. Aduk rata

Masukan ayam, aduk sampai berubah warna lalu masukan berasnya, beri garam dan merica. Aduk rata

Tuangkan kaldu ayam, kecilkan api masak hingga nasi matang.

Tambahkan kacang mede (almond slice) dan kismis. Tutup panci, masak lagi  selama 10 menit dengan api kecil. Angkat

Nasi kebuli bercita rasa gurih, populer dikalangan Betawi dan masyarakat keturunan Arab yang menetap di Indonesia. Jadi menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah. Nasi kebuli dimasak bersama daging kambing atau daging sapi. Di resep ini saya memakai ayam. Bikinnya mudah gak ribet asalkan bumbu-bumbu rempahnya kumplit.. Yuuk kita jalan-jalan ke salah satu kuliner dari Timur Tengah ini..

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Cengkeh

Jinten

Ketumbar

Nasi Kebuli Ayam #JalanKeTimurTengah

Goreng tempe hingga berubah warna saja, tiriskan.

Tumis bawang merah hingga harum, tuang bumbu kuning.

Masukkan irisan cabe merah, aduk-aduk hingga bumbu tidak bau langu.

Masukkan irisan kol, aduk hingga tercampur dengan bumbu.

Masukkan tempe, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan 150 ml air.

Masak hingga meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Sebenarnya kol bukan sayur kesukaan.. tapi krn dimasak pke bumbu kuning jd doyan.

Kubis

Tumis Kol Tempe Bumbu Kuning

Masukkan fish cake, aduk hingga bumbu merata.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, merica dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut, sajikan hangat.

Fish cake ala korea dengan bumbu Indonesia.

Tomat

Oseng Fish Cake Pedas

Panaskan minyak tumis bumbu iris sampai harum.

Masukkan wortel, timun, kaldu jamur, gula pasir dan sejumput garam. Aduk rata lalu tambahkan air, masak sampai mendidih dan air menyusut.

Koreksi rasa, jika sudah matang angkat dan matikan api.

Timun

Wortel

Tumis Wortel Timun

Campurkan pasta gochujang, cuka beras, bubuk cabai, gula dan garam. Aduk hingga merata

Belah sawi menjadi dua bagian, lalu cuci bersih tanpa memotong bagian pangkal sawi.

Olesi campuran bumbu kimchi pada setiap lembaran sawi.

Masukkan bawang pre, aduk merata agar semua sawi tercampur bumbu kimchi.

Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam lemari es selama 1 malam. sajikan.

Ikut #RecookYummy kimchi ya chef. Bahan utama nasi goreng kimchi, ya kimchinya ini. Trimakasih resepnya, jadi resep kesayangan dengan bahan sesuai stock lokal ya chef 🥰

Resep Oseng-Oseng Gurih Selada Air

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng-Oseng Gurih Selada Air

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis