Oseng Pare Jambal Pete #LebihSehat

Resep Oseng Pare Jambal Pete #LebihSehat

Ria Tri Windarti

Ria Tri Windarti

5.0

(1 Rating)

Pare kaya manfaat, oseng dengan ikan jambal dan pete, sedap.

Bahan Utama

2 buah pare ukuran besar, setara 500 gram

150 garam ikan jambal roti

2 papan pete, kupas cuci bersih

150 ml air

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu ayam bubuk (optional)

Bumbu Iris:

10 siung bawang merah, iris tipis

6 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai merah besar, iris serong

10 buah cabai rawit, atau sesuai selera

3 cm lengkuas muda, geprek

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong pare kemudian beri garam, remas-remas untuk mengeluarkan getahnya, kemudian cuci sampai air cucian bening. Tiriskan terlebih dahulu.

Langkah 1

Potong pare kemudian beri garam, remas-remas untuk mengeluarkan getahnya, kemudian cuci sampai air cucian bening. Tiriskan terlebih dahulu.

Rendam ikan jambal roti di dalam air panas selama 15 menit, setelah lunak iris dadu kecil.

Langkah 2

Rendam ikan jambal roti di dalam air panas selama 15 menit, setelah lunak iris dadu kecil.

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan jambal roti sampai agak kering. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan jambal roti sampai agak kering. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan agak kering.

Langkah 4

Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan agak kering.

Masukkan pare, kemudian tambahkan 150 ml air.

Langkah 5

Masukkan pare, kemudian tambahkan 150 ml air.

Masak sampai pare setengah matang, kemudian masukkan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.

Langkah 6

Masak sampai pare setengah matang, kemudian masukkan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.

Masukkan potongan cabai, masak sampai layu.

Langkah 7

Masukkan potongan cabai, masak sampai layu.

Masukkan pete dan ikan jambal, masak selama 2 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Masukkan pete dan ikan jambal, masak selama 2 menit. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement