Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Langkah 1

Siapkan nasi pisahkan kuning dan putih telur, balurkan kuning telur pada nasi yang akan digoreng.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan nasi yang telah dibalur kuning telur, tumis sebentar.

Langkah 4

Masukkan irisan wortel dan kol, tambahkan saus black pepper, kecap inggris, kaldu udang, penyedap rasa, gula dan garam lalu tumis hingga tercampur merata.

Langkah 5

Langkah 6

Gurih dan lezat, enak banget untuk menu sarapan..

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Bawang

Nasi

Telur

Nasi Goreng Kuning Balur Telur

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan dalam cobek, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Uleg sampai bumbu halus.

Kupas dan iris kentang, kemudian goreng sampai matang.

Uleg kentang goreng dengan bumbu sampai halus. Kemudian aduk sampai merata.

Tambahkan daging giling, aduk sampai rata dengan kentang.

Tambahkan irisan seledri. Aduk rata dengan kentang. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Kocok telur, masukkan perkedel balur rata.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Kentang

Perkedel Kentang Mix Daging

Kupas kulit kentang, cuci bersih, potong tipis kemudian rebus hingga empuk.

Haluskan kentang, tambahkan keju cheddar parut, tepung maizena, merica bubuk, dan garam. Aduk rata

Potong sosis menjadi 2 bagian, kemudian belah jadi 4 tidak sampai putus.

Ambil sedikit adonan, kepal dan pipihkan. Kemudian lekatkan di ujung sosis yang tidak terbelah. Tekan-tekan sampai menempel.

Buat adonan basah untuk pencelup, yaitu tepung terigu, kaldu jamur, dan air. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan pas. Celupkan kepala gurita kedalam adonan pencelup hingga rata.

Kemudian balur kepala gurita dengan tepung roti hingga menempel semua.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saos sambal atau tomat sesuai selera. Supaya semakin menarik, bentuk nori menjadi mata gurita dan sedikit saus untuk membentuk mulut gurita.

Camilan ini mengenyangkan dan juga bergizi karena terbuat dari kentang dan keju. Supaya kiddos makin lahap makannya dimodel mirip gurita. Anak senang, mamanya juga senang.

Bahan Pelapis

Garam

Keju

Lada

Minyak Sayur

Nori

Sosis

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Octopus Potatoes #UntukSiBuahHati

Campur jagung dengan bumbu halus, terigu, maizena, daun bawang, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan air, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Lauk pendamping yang enak dan bikinnya juga mudah.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Jagung

Tepung

Dadar Jagung Maizena

Rebus ayam sampai matang dengan secukupnya garam, angkat lalu suwir-suwir

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai.

Beri air, bumbui garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk rata & koreksi rasanya.

Setelah air menyusut & bumbu meresap, masukkan daun kemangi.

Aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Halal

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Rebus air, garam dan baking soda hingga mendidih. Kemudian masukkan daun singkong, rebus hingga empuk. Buang air rebusan, cuci bersih kembali dan tiriskan.

Rendam ikan klotok dengan air bekas cucian beras untuk mengurangi rasa asinnya minimal 15 menit. Kemudian cuci bersih, goreng hingga matang. Setelah dingin pisahkan kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga tanak.

Kemudian ambil 2 sdm bumbu halus, campur dengan kelapa parut dan ikan asin klotok, aduk hingga tercampur rata.

Tata daun singkong agak lebar, beri isian ikan klotok. Kemudian bungkus rapat dan ikat dengan benang kasur/ tali rafia. Lakukan hingga habis.

Masukkan sisa bumbu halus kedalam santan encer, rebus hingga mendidih.

Kemudian masukkan buntil dan santan kental. Masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 8

Tambahkan cabe rawit, masak sampai layu. Sajikan.

Langkah 9

Buntil daun singkong dengan isian ikan klotok, enak dan gurih. Karena ikan klotok sudah asin, isian tidak aku tambah garam. Dan karena bocil ikutan makan, jadi cabenya aku buat utuh.

Bahan isian

Bumbu halus

Ikan

Santan

Buntil Klotok Daun Singkong

Potong cabe rawit, paprika, bawang bombay, bawang putih dan tomat.

Masukkan tomat, cabe, paprika, daun salam, lengkuas dan sereh.

Masukkan kikil, tambahkan gula, garam, kaldu udang.

Tambahkan air dan kecap. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Paprika

Tomat

Oseng Kikil Pedas Manis

Rendam selasih dengan air matang sampai mengembang.

Siapkan gelas dan masukkan es batu dan sirup gula.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Terakhir masukkan selasih, aduk rata dan sajikan.

Minuman yang enak, menyegarkan dan mudah dibuat, yuk cobain!

Mangga

Selasih

Susu

Es Mangga Susu Selasih

Siapkan labu siam. Kupas lalu iris-iris. Taburi garam, remas-remas, bilas hingga bersih. Siapkan juga telur puyuh, rebus kemudian kupas.

Tuang air secukupnya. Masukkan labu siam. Aduk. Masak hingga labu siam setengah matang.

Masukkan telur puyuh. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.

Bawang Merah

Labu Siam

Lengkuas

Telur Puyuh

Cah Labu Siam Telur Puyuh

Rebus air, ayam, sere, daun jeruk dan daun salam1 sampai mendidih dan keluar minyak kaldunya

Tumis bumbu halus sampai matang dan tidak berbau langu

Masukkan irisan kentang masak sampai ½ matang

Masukkan santan instan, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. masak sampai kentang empuk, angkat dan sajikan.

Serai

Tahu

Kare Ayam Tahu Kentang

Campurkan dalam wadah, terigu, lada bubuk dan cabe bubuk, aduk rata.

Lalu tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukkan potongan kimchi, aduk lagi hingga benar tercampur rata.

Panaskan teflon dengan margarin, lalu tuang adonan, ratakan masak sampai kedua sisi matang.

Kimchi

Kimchi Jeon

Cuci bersih terong lalu belah dua terong kemudian bakar sampai kulitnya layu

Jika terong mulai setengah matang, bakar bawang merah di samping terong sampai berubah warna dan layu, angkat sisihkan dan iris-iris

Lanjutkan membakar terong sampai benar-benar matang. Jika sudah matang sempurna, kupas kulit terong

Masukkan santan, cabe, terasi, rebon dan bawang bakar ke dalam wajan/kuali

Masak sambil diaduk sampai mendidih lalu siramkan di atas terong bakar

Yang sedang mengurangi tumisan atau sayuran yang ditumis pakai minyak goreng... Nih buat referensinya...

Rasanya manis, kalau pengen pedas tinggal cabenya dibejek, bumbu sederhana, tapi enak.

#recookyummy
#jagomasak2022
#menuberkuah

Terasi

Terong

Terong Bersantan #1Resep1NasiBungkus

Bersihkan ikan pindang, buang duri dan bagian kepala lalu goreng hingga berkulit kemudian tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan pindang, kaldu bubuk, gula pasir dan garam kemudian aduk rata.

Lalu masukkan air, masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Masak hingga mengental dan meletup-letup.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ikan Pindang Saus Merah

Masukan air, gula merah, cabe rawit dan bawang putih halus masak hingga mendidih. Masukkan garam, kaldu dan cuka serta cek rasa. Angkat serta saring kuah cuko lalu sisihkan.

Campur ampas kedele, bumbu halus, tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu dan lada bubuk, air.

Uleni hingga semua tercampur. Masukkan adonan ke dalam plastik yang sudah diolesi minyak goreng.

Potong cireng menjadi beberapa bagian. Goreng hingga semua sisi matang. Tata cireng di piring lalu siram dengan kuah cuko.

Yups masih edisi memanfaat ampas kedele dari produksi susu kedele. Mari masak bijak memanfaatkan bahan makanan yang masih bisa serta layak diolah.

Kuah Cuko :

Cireng Ampas Kedele Kuah Cuko

Cuci ikan patin lalu buang tulangnya, kemudian beri garam dan perasan jeruk lemon lalu diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.

Haluskan bawang putih, kunyit dan biji ketumbar.

Cuci kembali ikan, tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit.

Campurkan bahan pelapis lalu tuang air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tekstur kental.

Setelah 30 menit, masukkan potongan ikan ke dalam adonan basah.

Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan lalu angkat dan tiriskan. Sajikan ikan patin fillet crispy selagi hangat.

Cara lain menikmati ikan patin, rasanya gurih dan teksturnya renyah.

Bahan Marinasi

Kunyit

Ikan Patin Fillet Crispy

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan terong, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga terong setengah matang.

Masukkan santan, cabe iris dan daun bawang, aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih, matikan api.

Bumbu Iris

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Mangut Ikan Asap Manyung dan Terong

Siapkan potongan ikan yang telah dibersihkan

Lumuri ikan dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk rata dan diamkan 30 menit

Goreng hingga layu potongan bawnag merah, cabe rawit, cabe merah keriting, terasi dan tomat hijau

Tuang bahan sambal pada cobek beri garam dan gula merah, haluskan kemudian koreksi rasa

Bahan Lainnya :

Gula Merah

Ikan Nila Sambal Terasi Tomat Hijau

Lelehkan margarin, lalu biarkan dingin. Sisihkan sebentar.

Kocok telur dengan gula pasir dan SP, sampai mengembang, kental dan berjejak dengan kecepatan tinggi.

Kalau sudah mengembang, kecilkan ke speed paling rendah.

Masukkan tepung sedikit demi  sedikit tambah kan vanila essen lalu naikkan speed ke keceoatan sedang  mixer sebentar sampai tepung teraduk merata. Matikan mixer.

Tuang margarin yang sudah dilelehkan secara bertahap, aduk menggunakan metode aduk balik. Aduk sampai rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung lalu hentakkan loyang 3x agar udara dalam adonan keluar.

Taburi dengan mesis lalu panggang dioven dengan suhu 180°C sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing ya)

Kalau sudah matang, keluarkan dari oven, biarkan dingin baru lepaskan dari loyang. Potong-potong dan bolu siap disajikan.. SELESAI..

Bolu.. kue yang tidak lekang di makan jaman... walaupun sekarang kue-kue dengan berbahan premium sudah banyak dijual orang, tetapi bolu jadoel dengan resep minimalis dan bahan-bahan yang simple dan murah, serta cara membuatnya yang mudah, tetap jadi primadona.. 😁

Gula

Margarin

Vanilla

Bolu Jadoel

Siapkan air lalu masukkan bawang merah potong.

Setelah air mendidih lalu masukkan sayuran bertekstur keras jagung, wortel, labu siam dan batang caisim masak hingga matang .

Masukkan daun sawi putih dan caisim masak 1 menit.

Masukkan potongan tomat lalu matikan kompor.

Wortel

Sayur Bening

Rebus air dan cabai yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Kemudian tuang kedalam mangga sampai terendam.

Beri perasan lemon, simpan dikulkas beberapa jam dan siap disajikan.

Lemon

Asinan Mangga

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu, bawang putih bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan baking powder, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk rata.

Tempe dengan wangi seledri, hmmm enakkk 😋.

Resep Oseng Pare Tempe Ebi Basah #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Pare Tempe Ebi Basah #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait