Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, terasi dan minyak secukupnya.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, gula merah, kecap manis, tomat, lengkuas, garam, merica, dan santan. Aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Masak hingga bumbu mengental dan menyerap pada tahu dan tempe.

Langkah 4

Sajikan tahu tempe bali sesuai dengan selera.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy
Trimakasih inspirasi resepnya.

selamat pagi chef setor recook, ini aku tambahin telur biar tambah mantull bingitzzz, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Cabe

Tahu

Telur

Tempe

Tahu Tempe Bali

Rebus jagung manis selama 5 menit. Tiriskan.

Kocok telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan daun bawang, bawang putih dan bawang merah.

Tuang dalam wajan anti lengket, ratakan. Masak hingga matang.

Langkah 6

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Omelette Telur Jagung Manis

Letakkan ikan pada pinggan tahan panas, taburi bawang, bombai, daun ketumbar, cabai rawit, dan jahe. Siramkan bahan saus secara merata.

Panaskan kukusan, kukus ikan hingga matang.

Makanan pedas kesukaan suami dan anak di rumah.

Ikan

Jeruk

Minyak

Wijen

Kaldu

Ayam

Kecap

Gula

Merica

Cabai

Spicy Tim Ikan Kerapu

Campur semua bahan adonan ke dalam wadah.

Larutkan dengan air es hingga konsistensi pas, agak cair.

Panaskan cetakan, beri sedikit minyak, tuang adonan setengah penuh.

Tambahkan topping, tuang adonan hingga penuh.

Bolak-balik takoyaki hingga berbentuk bulat, masak hingga matang dan kecokelatan.

Siapkan piring, olesi takoyaki dengan saus takoyaki atau saus bulgogi.

Langkah 7

Tambahkan mayonnaise dan saus sambal secukupnya, taburi dengan nori, sajikan.

Langkah 8

Menggunakan bahan sederhana yang ada di kulkas.

Bahan pelengkap

Bawang Bombay

Mayonaise

Nori

Sosis

Takoyaki

Haluskan tape dan buang tulangnya, sisihkan.

Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut saja.

Masukkan semua bahan yang tersisa, aduk kembali hingga tercampur merata.

Lalu tuang ke dalam cetakan yang telah di olesi minyak tipis-tipis.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu masukkan cetakan yang berisi adonan bolu, kukus selama 25 menit, lalu angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Setelah dingin baru keluarkan dari cetakan.

Enak dan bikin kenyang, teman minum teh di sore hari 😊

Tape Singkong

Tepung

Bolu Kukus Tape

Iris tipis-tipis bawang merah dan daun seledri. Panaskan minyak, goreng bawang merah.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan bakso. Masak sampai bakso matang.

Koreksi rasa dan matikan api. Masukkan irisan dan seledri.

09.01.24
Tiba-tibaa bocil kepengin makan pakai bakso, tapi si Abang bakso tak kunjung datang.

Bakso

Seledri

Bakso Berkuah

Cuci sayuran dan iris sayuran tipis kecil sebesar batang korek api.

Iris juga tempe lalu goreng setengah matang.

Setelah itu masukan sayuran dan tambahkan air secukupnya masak hingga sayuran matang.

Kemudian tambahkan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar lalu siap dihidangkan.

Paduan warna yang cantik menambah selera untuk makan.

Bumbu Tambahan

Labu Siam

Wortel

Tumis campur campur

panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan cabe gendot iris hingga harum.

Masukkan oncom, beri gula, garam, dan air, masak hingga oncom matang.

Aduk rata, masak leunca jangan terlalu lama,  segera angkat saat leunca baru setengah matang supaya rasanya enak dan tidak pahit.

Buah

Kencur

Rawit

Ululutek Leunca Sunda

Masak puding kaca sampai matang dan didih.

Tuang puding kaca ke dalam loyang, susun buah sesuai selera.

Susun kembali buah dan puding sampai buah habis, biarkan sampai puding set.

Masak kembali puding susu sampai matang dan mendidih.

Tuang puding di atas puding kaca menjadi layer, biarkan sampai puding set kurang lebih 6 jam.

Bisa puas banget bisa bikin puding kaca sebening ini. Cakeepp sekalii!

Puding Kaca

Puding Susu

Buah Buahan 

Agar-Agar

Anggur

Bubuk Jelly

Daun Jeruk

Kiwi

Nanas

Susu

Puding Kaca Bening

Kocok telur dengan garam (2 telur = 125 ml). Tambahkan 10 sdm dulu tepung kentang, aduk rata. Jika masih terlalu encer tambahkan persatu sendok makan tepung kentang.

Aduk terus sampai didapat tekstur adonan yang tidak terlalu kental. Jika adonan mengalir dan berjejak seperti ini berarti adonan sudah cukup bagus.

Masukkan adonan ke plastik segitiga, potong ujungnya. Semprotkan ke air yang sudah panas tapi tidak mendidih. Jaga suhu air dengan mengecilkan api kompor.

Setelah adonan selesai, rebus mi sampai mendidih, angkat dan rendam dalam air suhu ruang dengan ditambah sesendok minyak.

Dalam piring campurkan daun cung, abon cabe, garam, lada, kaldu jamur dan gula.

Tumis bawang putih dengam 2 sdm minyak, api kecil. Sampai bawang kekuningan. Angkat.

Langsung tuang semuanya kepiring, aduk rata.

Masukkan mi yang sudah ditiriskan, aduk sampai rata. Cek rasa. Sajikan dengan topping bakso ikan.

Penasaran sama mi yang cuma 2 bahan dan ga pake ngulen. Tekstur mi nya kenyal. Diaduk pake racikan chili oil plus topping bakso ikan jadi mirip mi chili oil singapore.

Bumbu Chili Oil

Cabe Bubuk

Kentang

Mie Kentang Chili Oil

Uleg semua bumbu yang di haluskan sampai halus.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam dan serai, masak hingga harum.

Masukkan kacang panjang, ratakan dengan bumbu.

Tambahkan air, gula, kaldu ayam bubuk, dan fiber cream, masak sampai mendidih, kemudian cicipi rasanya.

Jika sudah pas, masukkan tahu yang sudah di kukus, masak sampai kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, kemudian matikan api.

Mencoba menu baru varian nasi Padang, resep kali ini saya tidak menggunakan santan. Rasanya tetep enduliya yuk dicoba bunda resepnya.

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Santan

Gulai tahu kacang panjang

Didihkan air ,rebus kwetiaw hingga 1/2 matang ,angkat & tiriskan

panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga beraroma

Masukkan kwetiau wortel,sawi dan tomat,aduk rata dengan bumbunya

Tambahkan air panas,tuang minyak ikan,kecap asin,saus raja rasa,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata

Saat mendidih tuang kocokan telur,ratakan & diamkan hingga  telur matang.Beri minyak wijen.Koreksi rasa .Sajikan selagi hangat dengan irisan cabe rawit.

Pagi ini diselimuti cuaca yang mendung ,sarapan yang berkuah cocok disajikan,resep kwetiau rebus yang mudah dan enak .

Bumbu Halus:

Tomat

Kwetiaw Rebus #KurCepMakananBerkuah

Kupas dan cuci bersih bawang putih, bawang merah, dan temu kunci. Lalu iris menjadi beberapa bagian.

Didihkan air. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan temu kunci.

BUmbui dengan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali. Matikan kompor.

Sayur sederhana, dengan tambahan temu kunci jadi lebih segar.

Bayam

Sayur Bening Bayam

Marinasi ayam dan bawang bombay dengan bumbu marinasi biarkan minimal 30 menit atau semalaman didalam kulkas.

Panaskan butter lalu panggang ayam hingga matang dan kecoklatan dikedua sisinya.

Sisa bumbu marinasi tambahkan dengan 50ml air dan masak kembali hingga air menyusut.

Panaskan butter tumis mix vegetables hingga matang.

Sajikan steak dengan mix vegetables, saus, dan kentang goreng. Terakhir taburi parsley kering.

Buat yang nyari ide buat bekal suami tercinta bisa cek resepnya ya bun. Agar bumbunya meresap sampai dalam bisa banget dimarinasi malam sebelumnya, paginya tinggal grill dan siapin side dishnya aja. Yuk cobain resepnya.

Bumbu Marinasi

BBQ Chicken Steak

Masukkan gula merah dan asam jawa, ulek lagi sampai hancur.

Beri sedikit air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Bagi yang suka ngerujak pastinya ini enak sekali, yuk cobain yuk!

Mangga

Rujak Mangga

Membuat Bahan A : Satukan semua bahan, aduk rata kemudian didihkan.

cetak, biarkan dingin, kerok dengan kerokan kelapa.

Membuat Bahan B : Satukan semua bahan aduk rata, didihkan di atas kompor sambil diaduk, setelah mendidih matikan api, sisihkan dahulu.

Membuat Bahan C : Satukan semua bahan cair di panci, aduk rata, bagi menjadi 2, 1 bagian disatukan dengan tepung beras, garam, aduk rata, 1 bagian lagi didihkan di atas kompor sampai mendidih, lalu masukkan bahan santan yang sudah disatukan dengan tepung beras tadi, aduk terus hingga meletup-letup, matikan api.

Tunggu semua bahan dingin. Penyajian : siapkan cup / jar ( Aku pakai yang 300 ml ) tambahkan 4 sd 5 sdm bubur sumsum pandan pada cup, secukupnya jelly kelapa, lalu siramkan kuah santan cocopandan di atasnya, tambahkan biji selasih, masukkan kulkas, sajikan dingin.

Seneng banget bisa praktek resep OCC 11 dgn tema Bubur Kekinian, yummy.

Daun Pandan

Selasih

Bubur Es Kopyor #YummyOCC11

Cuci bersih pakis, rebus dengan air mendidih selama 3 menit. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong pakis 1 cm.

Cuci kacang merah, rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Kupas kelapa dan cuci bersih. Bagi menjadi 4, panggang kelapa hingga kecoklatan, kemudian di parut.

Cuci bersih cabai, iris tipis. Tumis cabai dengan sedikit minyak dan terasi, masak dengan api kecil hingga cabai dan terasi matang.

Campur pakis, kelapa, kacang merah, cabai (secukupnya), garam, bawang goreng, vitsin dan air jeruk limau. Urap dan remas-remas, test rasa.

Perpaduan pakis, kacang merah dan kelapa yang di panggang.

Jeruk Nipis

Kacang

Kelapa Muda

Terasi

Urab Pakis

Iris tipis daging sapi, lalu masukkan ke dalam mangkok.

Tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar meresap.

Kemudian masukkan tepung maizena, aduk rata.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan bawang bombay, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula jawa. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, daging matang dan empuk. Angkat.

Langkah 9

Ini enak banget. Cocok di makan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Daging Sapi

Tumis Daging Sapi Bawang Bombay

Campur 3 sdm terigu dan chocolatos bubuk.

Pindahkan dalam mangkuk, beri tepung terigu sampe tekstur agak tidak lengket. Jangan diulen, cukup diaduk menggunakan sendok.

Lumuri tangan dengan minyak, ambil sejumput adonan, bulatkan. Lakukan hingga habis.

Goreng dalam minyak panas, api sedang. Goreng hingga teksturnya kokoh. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan gula halus diatasnya.

Bola bola adonan chocolatos yang digoreng. Teksturnya kenyal, jika ingin rasa yang lebih coklat, bisa ditambahkan bubuk coklat, ya.

Tepung Terigu

Bola Chocolatos

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu pecahkan telur orak-arik telur.

Yummy, mie goreng di tambah dengan sayur kangkung lebih mantap

Resep Oseng Pedas Bakso Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Pedas Bakso Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar