Oseng Pedas Jantung Ayam

Step 1

Rebus jantung ayam dengan garam 1 sdt dan daun salam selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan bilas, lalu sisihkan. Potong menjadi 2 bagian.

Step 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, jahe, dan bawang putih hingga layu.

Step 3

Masukkan cabai rawit dan cabai hijau tumis hingga layu.

Step 4

Tambahkan tomat tumis sebentar.

Step 5

Masukkan sambal bawang, lalu aduk rata.

Step 6

Tambahkan jantung pisang yang telah direbus, lalu aduk rata.

Step 7

Tuang air matang, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan kecap manis, aduk rata.

Step 8

Cicipi rasanya, masak hingga bumbu meresap. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.