Resep Oseng Pepaya Muda Lombok Ijo

Langkah 1

Pepaya muda di serut atau iris menyerupai korek api, lalu taburi dengan sedikit garam halus, campur rata dan diamkan selama 5 menit kemudian, cuci bersih.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan lengkuas, tumis hingga harum. Tambahkan irisan cabai hijau besar, tumis hingga cabai layu.

Langkah 3

Masukkan pepaya muda dan air, aduk rata. Masak hingga pepaya muda setengah matang.

Langkah 4

Kemudian bumbui dengan garam halus, lada bubuk, kaldu jamur,gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga pepaya muda matang dan bumbu meresap. Matikan api. Siap disajikan.