Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan mangkok pengocok telur, masukkan semua bahan jadi satu (telur, gula pasir, emulsifier, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, pasta vanilla) kecuali mentega cair dan pasta moka/coklat. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan berjejak kurang lebih 10 menit atau sesuaikan dengan mixer masing-masing, matikan mixer.

Langkah 1

Masukkan mentega/margarin cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata. Ambil 2 sdm adonan, beri 2 tetes pasta moka/coklat, aduk rata, kemudian masukkan adonan coklat ke dalam piping bag.

Langkah 2

Tuang adonan putih ke dalam loyang ukuran 18X18 cm yg sudah dioles tipis margarin dan dialas baking paper, hentakkan loyang. Untuk membuat motif, gunting piping bag adonan coklat, kemudian semprotkan adonan membuat garis seperti pada foto langkah.

Langkah 3

Setelah dibuat garis coklat, dengan menggunakan tusuk sate, buat garis dari atas ke bawah dimulai dari tengah loyang, kemudian disampingnya buat garis dari bawah ke atas, begitu seterusnya selang-seling.

Langkah 4

Seperti ini contoh motifnya, jika ingin motif yang lain sesuai selera.

Langkah 5

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 190-200°C api atas bawah selama kurang lebih 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit sebelum adonan masuk. Note: saya panggang selama 18 menit.

Langkah 6

Setelah bolu matang, keluarkan loyang, balik bolu diatas serbet bersih/baking paper, kmdn gulung perlahan dgn menggunakan bantuan serbet, biarkan beberapa saat.

Langkah 7

Buka gulungan, oles bolu dengan selai stroberi atau sesuai selera, kemudian gulung kembali sambil dipadatkan. Note: jika isian selai, bolu masih panas bisa dioleskan. Jika menggunakan butter cream atau whipped cream tunggu hingga bolu benar-benar dingin.

Langkah 8

Setelah dingin, potong-potong bolu gulung dan sajikan. Jadi 10-11 buah. Jika ingin lebih mengembang gunakan 1 sdt emulsifier.

Langkah 9

Bolu Gulungnya enak, lembut & cocok untuk cemilan porsi kecil.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Tepung

Bolu Gulung 2 Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut, cuci dg air bersih. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak,  lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ikan. Tambahkan asam kandis dan daun salam.

Masukkan garam, aduk pelan agar ikan tidak hancur. Biarkan hingga mendidih dan ikan matang.

Cicipi rasa dan masukkan ke piring saji. Siap disantap.

Sajian seger dan tinggi protein siap untuk menemani berbuka puasa.

Asam

Salam

Garam

Minyak

Cabe

Rawit

Jahe

Kunyit

Asam Pedas Ikan Kembung #JagoMasakMinggu9

Kocok lepas telur ayam bersama garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Tambahkan irisan daun bawang, bawang putih dan bawang merah, aduk rata.

Panaskan minyak secukupnya, dadar telur hingga kedua sisi matang.

Siapkan nasi putih, tata dadar telur di atasnya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Nasi Telur Dadar Pedas

Panaskan minyak, tumis sereh, lengkuas dn daun salam hingga harum

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan tomat, aduk-aduk hingga layu

Tambahkan tauco, garam, kaldu bubu dan air. Aduk rata dan masak hingga meresap

Setelah meresap masukkan tempe yang sudah digoreng aduk dan koreksi rasa. Sajikan

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Serai

Tauco Kacang Panjang

Siapkan panci panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, jahe, dan pasta thai red curry hingga harum.

Tambahkan udang, kentang, kapri, dan batang bok choy, aduk rata. Kemudian tuangkan kaldu ayam / sapi ke dalam panci, masak hingga mendidih dan kentang melunak.

Tambahkan santan cair, kecap ikan,  gula palem, daun bok choy, kubis merah, dan potongan tahu goreng. Aduk rata dan koreksi rasa.

Siapkan mangkuk, tata bihun kemudian tuangkan kuah beserta isiannya.

Sajikan Bihun Sayuran Kari dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan pelengkap

Halal

Setor recook  bihun sayuran kuah kari ya chef. Menu ini mengingatkan menu kesayangan almarhum papa yaitu laksa Betawi, yang bercita rasa gurih, segar dan harum dengan banyak rempah. 

Bihun sayuran kuah kari cocok disantap hangat untuk makan malam dan  mengusir udara dingin musim penghujang. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef. 

#TheNextOAYummy2023
#RecookYummy
#YummyApp


selamat sore chef yummy, setor recook menu ke 2 spesial event the next OA yummy..kali ini ingin memasak yang berbahan sayur dan berkuah, pilihan ku jatuh ke menu ini karna memasak nya yang super simpel dan penuh gizi. untuk kacang kapri dan kol ungu nya saya skip kebetulan tidak dapat di pasar terdekat rumah 😀 ganti nya wortel dan tomat 🍅 dimakan hangat hangat nikmat banget, wangi kuah kari nya berasa😊 terimakasih chef resep nya 🙏

#TheNextOAYummy2023
#YummyApp
#RecookYummy

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Pasta

Bihun Sayuran Kuah Kari

Siapkan loyang brownies sekat, lalu oles loyang dan sekatnya dengan margarin, lalu lapisi loyang brownies dengan baking paper.

Lalu siapkan mangkuk stainless atau panci kecil, lalu masukkan cokelat, minyak goreng dan butter. Lalu masak di atas panci lagi yang berisi air (double boiler). Jangan terlalu banyak airnya, karena cokelat tidak boleh terkena air. Masak hingga semua bahan meleleh, lalu matikan api.

Siapkan wadah, lalu masukkan gula halus dan telur.

Lalu masukkan cokelat yang tadi sudah dilelehkan, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Lalu masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan garam, sambil diayak, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah, mixer 1 arah, hingga adoan tercampur rata, lalu matikan mixer.

Tuang adonan ke loyang brownies yang sudah dialasi baking paper, lalu hentakan sebanyak 4 kali untuk menghilangkan gelembung, lalu diamkan selama 15 menit, sambil menyalakan oven, saya pakai oven listrik.

Lalu pasang sekatnya, pasang perlahan, lalu beri topping sesuai selera. Untuk topping milo cube dan oreo tidak tidak ikut di oven, dipasang saat brownies sudah matang.

Lalu masukkan loyang ke oven, panggang dengan suhu 160°c selama 20 menit dengan api atas bawah, lalu lanjutkan dengan api bawah saja dengan suhu 150°c selama 20 menit, jadi total pemanggangan selama 40 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Lalu angkat brownies dari oven.

Kemudian diamkan di atas cooling rak, lalu tata milo cube dan oreo diatas brownies. Jika sudah agak hangat, lepaskan sekat secara perlahan. Lalu pindahkan brownies dari loyang dengan cara diangkat baking papernya.

Langkah 10

Sudah lama banget penasaran sama brownies ini, baru kesampaian beli loyang, langsung deh beli bahan brownies dengan segala toppingnya😁, loyang yang dipakai ukuran 20 cm x 20 cm dengan 25 buah sekat. Resep dari bunda Ayesha.

Topping

Almond

Biskuit Oreo

Cokelat

Cokelat Chip

Keju

Margarin

Brownies Sekat

Cuci bersih ikan kemudian baluri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama setengah jam.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula merah, gula putih, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan mas yang sudah digoreng tadi, masak hingga airnya agak surut.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Buat yang suka ikan mas boleh dicoba masak bumbu acar ini, dijamin enak banget.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daun Jeruk

Gula Merah

Ikan

Kemiri

Ikan Mas Masak Bumbu Acar

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang dan harum,

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan sayap ayam. Lalu biarkan medidih.

Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, koreksi rasa, masak dengan api kecil hingga sayap empuk. Masukkan irisan seledri, daun bawang dan tomat.

Sajikan soto bersama sambal dan perasan jeruk nipis.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Santan

Soto Sayap Ayam

Larutkan susu bubuk dengan 8 sdm air hangat,aduk rata dan sisihkan.

Campur tepung terigu, baking powder, dan vanili, aduk rata dan sisihkan.

Dalam wadah, masukan telur, gula pasir dan emulsifier.

Kocok telur, gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer dengan speed tinggi hingga putih, kental, dan berjejak.

Masukkan campuran tepung secara bertahap dan diayak ke dalam adonan. Kocok menggunakan mixer dengan speed rendah.

Tambahkan susu bubuk yang telah dilarutkan dan kocok kembali menggunakan mixer dengan speed rendah. Tuang larutan susu bergantian dengan campuran tepung.

Bagi adonan dan beri pewarna makanan. Untuk warna merah adonannya lebih banyak,warna hijau 2 sdm dan tanpa warna 1 sdm. Masukan dalam piping bag agar memudahkan menuang dalam cup.

Masukan adonan merah ke dalam cup hingga hampir penuh.

Beri adonan hijau dan bentuk seperti tangkai daun strawberry dan beri titik-titik menggunakan adonan warna putih.

Panaskan kukusan/klakat.Tata bolu diatasnya dan kukus selama 15 menit menggunakan api sedang cenderung kecil. Angkat, biarkan agak dingin dan sajikan.

Strawberry nya masih muda,belum matang karena strawberrynya berwarna merah muda,hehe...Bolu kukus karakter strawberry ini lucu ya moms,jadi sayang mau makannya😁Selain bentuknya lucu,rasanya enak,anak-anak pasti suka.Oh ya moms,Saya pakai paper cup ukuran agak besar jadi dapatnya 8 buah.Kalau moms pakai ukuran lebih kecil atau cup yang buat bolu kukus mekar pasti dapatnya lebih banyak.Di foto hanya 7 buah karena yang 1 buah sudah dimakan anak Saya🤭Buat yukk moms.Berikut resepnya.

No Alcohol

Baking Powder

Tepung Terigu

Bolu Kukus Karakter Strawberry

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Rendam selama 30 menit.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

Masukkan santan kental, air, timun, wortel, tomat, cabai merah keriting, cabai rawit, gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai mendidih.

Tambahkan kemangi. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Baru nyoba bikin pesmol, ternyata enak juga.

Buah

Jeruk

Cabai

Pesmol Ikan Koci-Koci

Campur semua bahan jelly kecuali perasa makanan, masak hingga mendidih. Tunggu uap panasnya hilang, baru beri jeruk nipis . Bagi 4 wadah dan pewarna makanan, aduk rata. Tunggu mengeras, lalu potong dadu.

Letakkan potongan jelly di wadah yang sudah disediakan

Aduk rata, jangan lupa koreksi rasanya. Jika merasa kurang mayonaise dan kental manisnya, bisa ditambahkan sesuai selera ya.

Kemudian beri keju parut lagi dan remahan biskuit oreo / toping sesuai selera. Letakkan di kulkas dahulu, sajikan dingin lebih nikmat.

Buat yang simple untuk cemilan hari ini yuk, apa aja yang ada di kulkas mari kita manfaatkan saja.

Saos/Vla

Toping

Bubuk Jelly

Salad Jelly Keju

Cuci bersih semua sayuran, lalu potong - potong sesuai selera.

Panaskan teflon, beri margarin. Tumis duo bawang sampai harum.

Masukkan wortel, bonggol brokoli, dan baby corn. Masak sampai setengah matang.

Kemudian, masukkan pokcoy, aduk - aduk. Tambahkan air.

Terakhir, masukkan brokoli. Beri bumbu garam, lada dan gula pasir.

Aduk - aduk dan masak sampai sayuran matang. Test rasa, kemudian angkat dan sajikan!

Lagi belajar hidup sehat lagi, makan yang serba di rebus dan tanpa minyak.

Baby Corn

Brokoli

Cabe Merah Besar

Sawi

Wortel

Cah Wortel Baby Corn

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, jahe, ati ampela dan usus ayam, rebus sekitar 10 menit, angkat lalu tiriskan.

Setelah agak hangat, potong-potong ati ampelanya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Lalu masukkan potongan ati ampela, usus ayam, air, kecap manis, garam dan gula merah.

Masak hingga airnya habis, biarkan hingga dingin, lalu tusuk ke tusukkan sate.

Siapkan panci, masukkan telur puyuh, teh celup, serai, daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah dan garam, lalu masak sambil sesekali diaduk-aduk.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, matikan api, biarkan hingga dingin, lalu tusuk ke dalam tusukkan sate.

Sate ala angkringan adalah salah satu menu dari angkringan yang paling banyak diminta, karena beragam satenya dan harganya yang relatif murah.

Resep Oseng Pokcoy Tauge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Pokcoy Tauge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY