Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Toge Kedelai Kacang Panjang

Haluskan bawang putih, kemiri, dan lengkuas.

Tumis bumbu halus dan terasi sampai harum.

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, dan serai yang telah diiris sampai harum.

Tuang air kemudian masukkan  bongkrek. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih atau matang.

Langkah 6

Masukkan santan dan tunggu sampai air sedikit menyusut.

Langkah 7

Terakhir masukkan tauge dan kemangi, koreksi rasa kemudian aduk sebentar dan sajikan.

Langkah 8

Bongkrek atau tlembuk, ampas tahu yang diberi ragi. Menu receh dengan rasa istimewa, tidak perlu lauk pendamping, dimakan dengan nasi hangat enak sekali...😋

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Garam

Minyak Sayur

Santan

Serai

Tempe

Terasi

Bongkrek Kemangi Tauge

Tumis bumbu sampai harum dan matang lalu tambahkan air.

Masukan daging sandung lamur masak sampai daging benar benar matang dan empuk.

Masukan kacang merah masak sampai semua bahan benar benar matang.

Tambahan irisan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk masak sesaat matikan api lalu sajikan.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kacang

Kunyit

Kare Daging Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Buang tangkai kecombrang dan kelopak bunga yang keras, lalu potong-potong dan cuci sampai bersih, tiriskan.

Kupas petai, belah dua lalu cuci juga bersama kecambah, tiriskan.

Lalu masukkan kecombrang, aduk rata. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, beri juga air lalu aduk rata dan masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir masukkan petai, kecambah dan irisan daun bawang, masak cukup sampai layu lalu matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Tambahin kecambah yang udah lama nangkring di kulkas, isinya bisa sesuaikan selera saja.

Bumbu Halus :

Halo mba, setor recook tumis kecombrangnya. Saya ga pake pete krn tidak ada stock dirumah. Saya tambah cumi asin. Terima kasih untuk inspirasinya. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), per 100 gram kecombrang segar mengandung nutrisi:
Kalori: 34 kkal
Protein: 0,9 gram
Lemak: 1,0 gram
Karbohidrat: 6,7 gram

Manfaat kecombrang juga banyak seperti mencegah kerusakan sel tebuh dan memberi aroma segar #JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Gula

Petai

Tumis Kecombrang Pete

Didihkan air rebus ceker selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Tambahkan lagi secukupnya air rebus lagi.

Ulek/blender semua bumbu yang dihaluskan.

Tumis bumbu halus, masukkan serei, salam dan daun jeruk kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan sedikit air kaldu masak hingga mendidih.

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam air air rebusan ceker tambahkan kaldu ayam bubuk dan koreksi rasa jika sudah pas tambahkan irisan daun bawang, masak hingga mendidih.

Masakan kesukaan anak-anak resep kali ini saya buat dengan tambahan banyak bumbu rempah.

Bahan Pelengkap :

Malam chef Ragil, setor soto ceker yang endolita ini. Seger dan syukak bgt dengan rasanya. Resep ini mengingatkan saya kala pertama kali masak soto untuk anak². Waktu itu rasanya masih cemplang kata orang jawa. Semakin ke sini baru deh makin jago bikin soto. Kali ini saya remake dengan resep chef Ragil. Terima kasih resepnya ya chef. Terus menginspirasi #JagoMasakFebruari

Ayam

Ketumbar

Lada

SOTO CEKER

Rendam ikan peda kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris semua bumbu lalu masukkan dalam wadah tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata.

Taburkan bumbu dengan rata di atas ikan peda dan tambahkan irisan tomat.

Kemudian masukan ke dalam magiccom lalu tekan start.

Bisa di tim berbarengan saat menanak nasi

Ikan

Tomat

Tim Peda Magicom

Siapkan semua bahan yg akan digunakan,cuci bersih & potong² sayuran

Tumis bawang putih & bawang bombay sampai layu & harum

Tuang air,bumbui garam,gula,lada bubuk,minyak wijen & saus tiram,masak sampai sayuran setengah matang. Koreksi rasanya

Lalu masukkan daun bawang,sawi hijau,dan bakso,aduk rata

Masak sampai semua sayuran matang,angkat & sajikan

Chinesse food terfavorit,karena mengandung bnyk sayuran. Sayurannya bisa disesuaikan selera atau stok.

Kembang Kol

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Telur

Wortel

Capcay Goreng #ImlekanDiYummy

Iris bumbu bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah, cabai rawit, dan paprika.

Panaskan minyak, tumiskan bawang bombay hingga harum.

Masukkan paprika, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit, lalu aduk.

Masukkan petai, gula dan garam, aduk rata.

Panaskan minyak, masukkan telur, buat telur dadar. Jangan lupa dibalik.

Langkah 9

Letakkan telur di piring. Tuangkan nasi goreng di atas telur dadar.

Langkah 10

Lipat telur dadar hingga menutupi nasi goreng.

Langkah 11

Langkah 12

butir

Nasi

Buah

Cabai

Rawit

Paprika

Bombay

Kecap

Minyak

Nasi Goreng Selimut Telur #AlaAnakKos

Masukkan bahan ungkep ayam ke dalam wajan aduk rata, lalu masak sampai matang.

Siapkan bahan, blender halus bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bahan rempah kecuali santan aduk rata, lalu masak sebentar.

Masukkan ayam, aduk merata masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Masukkan santan lalu, masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut.

Olahan ayam ini berasal dari Koto Gadang Bukittinggi Sumatera Barat, sebenarnya masakan ini berbahan itik, karna keluarga tidak ada yang suka itik saya ganti sama ayam. Enak dan yummy!

Ayam Lado Hijau Koto Gadang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Ayam Suwir

Ayam Cincane

KEBAB AYAM

Bakso Ayam

Ayam Barbeque

Ayam Sayuran

Ayam Kecap

Sup Ayam

Steak Ayam

Ayam Geprek

Ayam Balado

Cuci bersih beras lalu rendam selama 1 jam.

Masukkan semua bahan, blender beras, kencur, air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam dan air.

Blender hingga benar-benar halus, kemudian saring.

Masukkan ke dalam plastik es lilin dan ikat menggunakan karet, lalu masukkan ke dalam freezer semalaman.

Beras kencur yang masih tersisa bisa dimasukkan ke dalam cetakan es loli.

Keluarkan dari freezer dan siap disajikan.

Enak seger banget, saya ijin recook 1/2 resep ya chef.

Bahan Lainnya

Asam Jawa

Beras

Gula Merah

Kencur

Es Lilin Beras Kencur

Beri garam, kaldu ayam, lada bubuk, dan gula pasir.

Sayuran bayam kalau ditumis enak juga ternyata.

Halal

Bayam

Tumis Bayam Telur

Dalam food processor masukkan ikan tenggiri, bawang merah, bawang putih, garam dan kaldu jamur lalu blender hingga halus.

Tambahkan oat dan tepung tapioka, blender kembali hingga rata sebentar saja.

Olesi tangan dengan minyak kemudian ambil adonan secukupnya, lalu masukkan kuning telur dan tutup rapat. Sebagian adonan jadikan pempek lenjer dan pempek adaan.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan pempek masak hingga mengapung, tiriskan.

Campur semua bahan kuah cuko, masak hingga mendidih kemudian saring.

Potong-potong pempek, tata di atas piring, tambahkan mie dan potongan mentimun, siram dengan kuah cuko. Sajikan.

Dalam ajang #RecookIMY2021 saya recook salah satunya resep pempek ini karena saya pecinta pempek. Alhamdulillah rasanya cocok sekali. Untuk takaran dan stepnya saya sedikit memodifikasi, selamat mencoba.

Bahan Kuah Cuko :

Oatmeal

Tepung Terigu

Timun

Pempek Sehat Tenggiri dan Oat

Lumuri dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit supaya bumbu lebih meresap, sisihkan.

Dalam wadah siapkan bahan lapisan tepung, campur tepung terigu, maizena, tepung tapioka, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam ke dalam tepung, cubit cubit agar tepung menempel pada daging ayam.

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Salin dalam wadah saji, sajikan dengan cocolan saus tomat botolan.

Bisa jadi cemilan ataupun lauk untuk si kecil.

Merica

Maizena

Tepung

Tapioka

Terigu

Kaldu

Jamur

Saus

Chicken Pok Pok #JagoMasakMinggu3Periode3

Goreng hingga layu potongan terong, tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam , ketumbar bubuk dan gula merah

Masukan terong dan tahu yang telah digoreng, masak hingga menyusut

Menu sederhana yang enak rasanya cocok untuk menu pendamping.

Kemiri

Terong

Terong Tahu Bumbu Kuning

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, cabe merah setan lalu tumis bumbu halus.

Masukkan batang sereh, daun jeruk, daun salam.

Tambahkan garam secukupnya dan penyedap rasa secukupnya.

Masukkan ayam suir ke tumisan bahan halus.

Hidangkan ayam jamur suir kemangi dengan nasi panas...Endol surendol.....selamat mencoba.

Resep Oseng Putren Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Seasoning:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Putren Telur Puyuh

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Seasoning:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait