Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Lalu giling rawit, gula merah, kacang yang sudah di giling tadi, serta air asam jawa.

Langkah 6

Masukkan semua bahan tadi, seperti tahu, toge, dan mie. Bisa ditambah lontong, kerupuk, telur dan bawang goreng. Sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

Kacang

Tahu

Tauge

Ketoprak

Rebus mie kering hingga setengah matang agar mie tidak menjadi lembek ketika dimasak bersama bumbu.

Cuci bersih kubis dan daun bawang, kemudian dipotong-potong sesuai selera.

Masukkan sosis ayam dan tumis hingga sosis matang.

Masukkan sayuran dan tumis hingga sayuran menjadi layu.

Beri sedikit air kemudian masukkan bumbu-bumbu seperti saos tiram, kecap asin, saos inggris, kecap manis, garam, dan penyedap rasa dan aduk hingga rata.

Masukkan mie ke dalam tumisan bumbu dan sayuran, aduk hingga mie dan bumbu tercampur rata.

Lakukan koreksi rasa sesuai selera, dan mie goreng sosis sudah dapat dihidangkan.

Langkah 8

Mie goreng dengan bumbu-bumbu sederhana dengan isian sosis ayam dan sayuran.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kecap Asin

Kubis

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sosis

Mie Goreng Sosis

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukan air dan bakso, masak hingga air mendidih.

Masukan kepingan mie telur, masak hingga setengah matang.

Seasoning dengan gula, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa lalu sajikan.

Kuah seblak memang jadi primadona saat musim hujan ya moms, cung disini yang gak suka seblak krupuk?? Kita Merapat yukk moms 🤭🥰

Bumbu halus

Bakso

Cabe

Mie Bakso Kuah Seblak

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan juga garam. Aduk.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, aduk.

Spaghettinya orang Medan sih kalo olahan mie lidi yang digoreng gini, mantap bah! 😁

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Kemiri

Telur

Tomat

Mie Lidi Goreng

Haluskan tapai singkong, buang sumbu dan bagian yg keras, lalu campurkan dengan susu kental manis.

Mixer butter atau margarin dengan kecepatan tinggi hingga creamy kurang lebih 1-2 menit.

Tambahkan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi, hingga gula dan butter tercampur rata, creamy, dan mengembang.

Tambahkan tapai singkong dan susu kedalam adonan, mixer hingga tercampur rata .

Masukan telur satu persatu hingga tercampur rata, mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan tepung dengan cara diayak, dan garam kedalam adonan, aduk balik dengan spatula, aduk hingga tercampur rata jangan overmix.

Lalu tuang kedalam loyang, beri taburan keju parut. Panggang disuhu 160°c selama 20-30 menit atau sampai matang.

Topping

Alat & Perlengkapan

Mentega

Tape Singkong

Tepung Terigu

Cake Tapai Singkong

Lalu masukan wortel nya, aduk rata sebentar.

Setelah wortel cukup matang, masukkan toge nya aduk hingga rata.

Terakhir masukan telur nya, orak-arik hingga telur matang.

Simple enak dan sehat anak-anak pasti suka😊

Wortel

Tumis Toge Telur Wortel

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, potong cabe lebih tebal.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap lalu masak kembali sampai bumbu meresap dan santan menyusut.

Bawang Merah

Santan

Tempe

Oseng Tempe Santan

Panaskan secukupnya minyak, celupkan tempe ke campuran bahan baluran, goreng tempe hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan irisan tomat, aduk terus hingga tomat hancur.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan tempe goreng, aduk rata. Tunggu mendidih airnya sedikit mengental.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Tempe, adalah salah satu bahan masakan yang sangat mudah didapatkan. Dan tentunya, tempe bisa diolah menjadi makanan apa aja.
Kali ini, saya memadukan guruhnya tempe dengan pedasnya cabe serta asem segarnya tomat. Ternyata enak...

Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bahan Baluran (Campur Rata)

Bumbu-Bumbu

Tempe Masak Sambal

Beri serai daun jeruk tumis dengan minyak goreng sampai matang.

Bahan bumbu

Serai

Rebung Tahu Tempe Kuah Santan

Potong-potong tempe kemudian kukus hingga lunak.

Hancurkan tempe, tambahkan tepung bumbu serba guna, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata.

Goreng tempe di dalam minyak panas dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum, tambahkan saos lalu tambahkan air, aduk rata.

Masukkan tempe, aduk hingga tercampur merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dapat lagi nih ide bekal untuk sekolah anak-anak.

Bahan Saos:

Bawang Bombay

Tepung

Tempe Saos Mentega

Rebus tempe dan kentang secara bergantian di air yang sudah mendidih selama 4 menit lalu angkat dan tiriskan.

Tumis cabe ijo, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, petai dan daun salam hingga aromanya harum.

Tuang 900 ml air lalu aduk merata. Masak sampai air mendidih.

Aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris ; 

Bahan Seasoning :

Kentang

Petai

Lodeh Kentang Tempe Petai

Iris-iris tempe memanjang dan rendam dengan sedikit air dan beri garam.

Cuci bersih ikan kemudian masukkan bumbu halus dan perasan jeruk nipis agar tidak amis.

Haluskan cabe, bawang putih dan bawang merah.

Goreng ikan sampai kecokelatan dengan api sedang.

Masak cabe, kemudian masukkan garam dan penyedap makanan lalu masukkan tempe dan ikan. Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus Ikan 

Ikan

Kunyit

Sambal Goreng Ikan dan Tempe

Ulek bumbu yang harus dihaluskan, lalu tumis sampai wangi.

Tambahkan nasi, bumbui garam, gula, & kecap asin, aduk rata, test rasa.

Sajikan bersama potongan timun, tomat & kerupuk.

Gula

Kencur

Timun

Nasgor Bumbu Seblak

Es blewah pake sirup melon dan jeruk nipis.

Blewah

Jeruk Nipis

Melon

Selasih

Es Blewah Melon Nipis

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan irisan wortel, aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Beri irisan daun bawang dan cabe rawit utuh lalu masak hingga matang merata, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Buncis

Tahu Sayuran Cabe Rawit

Beri air, lalu uleni 4 menit dan istirahatkan 30 menit.

Setelah itu uleni lagi 4 menit lalu istirahatkan lagi 30 menit.

Bagi jadi 3 bagian, lalu bulatkan. Tutup dan diamkan 15 menit.

Beri placemat dengan sedikit tepung. Ambil 1 adonan lalu gilas tipis.

Potong memanjang menggunakan pemotong pizza.

Olesi dengan campuran margarin dan olive oil secara merata. Kemudian ambil adonan dari samping, gulung rapi.

Panaskan margarin. Lalu panggang dengan api kecil hingga berubah warna dan matang merata.

Langkah 9

Sajikan dengan kental manis/kuah kare sesuai selera.

Langkah 10

Recook resep pak Fadil. Dengan ditutor langsung pula oleh beliau. Akhirnya kerututan juga bikin roti khas India ini di rumah.

Bahan tambahan

Margarin

Paratha Gulung

Tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai harum

Masukkan jagung lalu beri sedikit air. Masak sebentar

Masukkan udang, beri garam, gula, dan penyedap. Masak sampai matang. Koreksi rasa, sajikan

Jagung

Udang

Sambal Udang dan Jagung

Cuci bersih terong, kemudian potong terong menjadi beberapa bagian.

Kukus terong selama 7 menit. Angkat. Sisihkan dahulu.

Buat bahan sambalnya. Haluskan bawang putih, garam, gula pasir dan penyedap di atas cobek.

Siram dengan minyak panas. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Suwir suwir terong dan letakkan diatas sambal. Aduk rata. Siap disajikan.

Meskipun tampilannya sederhana, tapi sambal ini sangat nikmat. Hasil recook resepnya chef Devina Hermawan.

Terong

Sambal Terong ala Devina Hermawan

Sirup mint : rebus 100 ml air, gula batu dan daun mint hingga gula larut, sisihkan hingga dingin dan saring.

Blender hingga halus dan lembut. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Rasa manis dan wangi durian serta segarnya daun mint.

Daun Mint

Durian

Jus Durian Mint

Sisir gula merah, lalu uleg bersama garam, gula, cabe rawit, dan garam.

Kupas semua buah, lalu serut dengan serutan. Untuk nanas, jika tidak memungkinkan untuk diserut, potong-potong kecil saja.

Masukkan semua serutan ke dalam wadah/ mangkok, aduk rata sambil ditekan-tekan dengan sendok besar agar air buahnya keluar. Masukkan bahan yang sudah diulek tadi, lalu aduk rata hingga larut dan menyatu dengan serutan buah.

Remas-remas asam Jawa dan campurkan dengan air, lalu tuangkan air asam Jawa ke dalam wadah rujak serut, aduk rata. Rujak serut siap langsung dinikmati atau simpan dulu di kulkas untuk sensasi dingin.

Rujak tinggal leppp, tinggal sruput, rasanya manis, pedas, segar, enak. Mantabb laah 👍

Bumbu Ulek

Bengkoang

Gula Merah

Mangga

Nanas

Pepaya

Rujak Serut Aceh #JelajahBarat

Cuci bersih kerang dara lalu rebus dan buang air nya. Ganti dengan air yg baru lalu tambahkan bawang merah bawang putih dan cabe

Masukan bumbu aromatik yaitu jahe, daun jeruk dan daun salam serta sereh

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk serta kunyit bubuk

Masak hingga mendidih lalu masukan bawang pre dan tomat. Masak lagi sebentar, koreksi rasa lalu sajikan

Biasanya bikin pindang dari ikan patin, ikan kembung atau ikan bandeng. Kali ini coba bikin pindang pakai kerang dara... Lezaaattt

Bumbu Iris

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kerang

Kerang Dara Masak Pindang

Cuci bersih jamur tiram, suwir-suwir lalu tiriskan.

Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air. Aduk rata.

Celupkan jamur ke dalam adonan tepung lalu goreng.

Jamur goreng balut tepung paling enak dipadukan sama sambel geprek, dimakan dengan nasi hangat.👍👍👍

Resep Oseng Sawi Hijau

Bahan Utama

Pelengkap

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Sawi Hijau

Bahan Utama

Pelengkap

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

10 Coffee Shop di Bogor yang Wajib Dikunjungi

10 Manfaat Ikan Tongkol Bagi Tubuh

7 Manfaat Biji Selasih untuk Kesehatan Tubuhmu

10 Resep Minuman Hangat untuk Penghangat di Saat Hujan

Jelajahi 7 Coffee Shop Terbaik di Tebet

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait