Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan bawang putih, kunyit, dan garam, diamkan 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Ulek kasar bawang merah, jahe, kencur, dan cabe. Tumis sebentar bersama terasi dan gula merah. Beri kaldu penyedap, koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan air ke wajan, masak hingga mendidih, tata ikan goreng dalam piring saji, tuang bumbu kuah pecak, kucuri jeruk limo.

Langkah 4

Langkah 5

Masakan ini mengadaptasi menu pecak ikan ala Betawi, namun jika aslinya kuah pecak yang disajikan menggunakan bahan segar langsung yang disiram air panas, disini saya menumis bumbu ulek supaya rasanya lebih mantap.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Ulek

Ikan Nila Kuah Sambal Pecak

Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga aromanya harum, sisihkan

Rebus daging ayam dan air hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak hingga daging ayam berubah warna

Masukkan tumisan bumbu halus, garam dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga daging ayam lunak, tambahkan kaldu ayam bubuk lalu aduk dan cek rasa.  Matikan api.

Langkah 6

Bersihkan ekor tauge, seduh dengan air panas lalu tiriskan

Langkah 7

Letakkan daging ayam dan tauge ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah lalu taburi dengan bawang putih goreng dan irisan daun seledri. Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal cabe rawit.

Langkah 8

Salah satu soto yang jadi favorit keluargaku

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kemiri

Lada

Lengkuas

Seledri

Serai

Tauge

Soto Kudus

Campurkan ayam giling, saus tiram, kecap asin, merica, kaldu bubuk, dan bawang putih, aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit, beri sesendok isian ayam, lalu lipat dan rapatkan dengan air.

Rebus pangsit di air mendidih sebentar, kurang lebih 2 menit, tiriskan.

Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan telur buat orak-arik.

Masukkan pakcoy, lalu beri air dan seasoning.

Masukkan pangsit rebus, lalu masak sebentar dan koreksi rasa.

Awalnya mau buat pangsit goreng, eh pas nuang airnya kebanyakan jadilah pangsit nyemek.. 😁

Seasoning

Seasoning Tumisan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Pangsit Nyemek

<p><p>Sulawesi Selatan dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan menggugah selera. Dari <em>seafood</em> segar hingga hidangan daging yang lezat, ada banyak makanan khas yang bisa Sobat Yummy coba.</p>
<p>Nah, berikut adalah 10 makanan khas Sulawesi Selatan yang patut dicicipi.</p></p><h2>1. Coto Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/034c6951b9aedae2e3466ac6f6ab1871.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="coto makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi coto makassar (flickr.com/Arie P. Prasetyo)</a></span></div><p>Coto Makassar adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terkenal. Hidangan ini terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dalam kuah kental beraroma rempah. Rasanya yang gurih dan bumbu kuah yang kaya menjadi daya tarik utama dari coto Makassar.</p>
<p>Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, bihun, daun bawang, dan bawang goreng. Jika kamu mengunjungi Makassar, jangan lupa mencicipi hidangan yang lezat ini.</p><h2>2. Konro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/1a3f2557943a85bba61401542879f078.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="konro khas makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi konro (flickr.com/Arie P. Prasetyo)</a></span></div><p>Konro adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang berkuah dengan bahan dasar iga sapi. Iga sapi direbus dalam bumbu rempah-rempah yang kaya, sehingga dagingnya sangat empuk dan kuahnya memiliki cita rasa yang khas. Konro biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan irisan bawang merah.</p>
<p>Hidangan ini umumnya ditemukan di daerah Makassar dan Bugis. Rasakan kelezatan Konro yang begitu menggoyang lidah!</p><h2>3. Pallubasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/07c83c3376e56a90a99a89394370e293.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pallubasa makanan khas makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pallubasa (flickr.com/Arie P. Prasetya)</a></span></div><p>Pallubasa adalah hidangan sup daging sapi yang terkenal di Makassar. Daging sapi dimasak dalam kuah santan yang kaya rempah-rempah dengan tambahan cakalang fufu, yaitu daging pindang ikan cakalang.</p><p>Pallubasa biasanya disajikan dengan ketupat, emping, dan perkedel. Kelezatan Pallubasa sudah terkenal di seluruh Sulawesi Selatan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan khas yang satu ini!</p><h2>4. Sop Saudara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/d95a3d6e7b6b96d97b48eddf17122034.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop saudara makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop saudara (flickr.com/rara79)</a></span></div><p>Sop saudara adalah hidangan sop khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari campuran daging sapi, kacang tolo, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan kuah yang kental membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang. Sop saudara biasanya disajikan dengan ketupat, mie kuning, dan bawang goreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-sumatera-utara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Khas Sumatera Utara yang Terkenal Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/e39cf1462b71a25a4917f9aa49256383.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang epe makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang epe (flickr.com/Said Toni)</a></span></div><p>Pisang epe adalah makanan penutup khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang atau dibakar. Pisang dipanggang hingga matang, kemudian dilumatkan dan disiram dengan kuah gula merah. Biasanya, pisang epe disajikan dengan es serut dan kelapa parut.</p><h2>6. Sop Konro Karebosi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/4b548f0aeaca61af643f2532593f611f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop konro makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop konro (flickr.com/Makassar Box)</a></span></div><p>Sop konro karebosi adalah hidangan sop dengan bahan dasar iga sapi yang terkenal di Makassar. Kuahnya yang kaya rempah-rempah dan daging iga sapi yang empuk menjadi ciri khas dari hidangan ini. Sop konro karebosi biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, dan sambal.</p><h2>7. Sop Saudara Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/ba6726f00489a2754a079fcaf69dcbf0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop saudara Makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop saudara Makassar (yummy.co.id/Laila Fitria)</a></span></div><p>Sop saudara Makassar adalah versi khas dari sop saudara yang ditemukan di Mamuju, Sulawesi Selatan. Hidangan ini menggunakan daging kambing sebagai bahan utama, sehingga memiliki cita rasa yang berbeda. Sop saudara Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, mie kuning, dan bawang goreng.</p><h2>8. Pisang Ijo Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/74aef2ee18387250af856148ebe081a0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang ijo Makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang ijo Makassar (yummy.co.id/Andi Wiwik Ahriani)</a></span></div><p>Pisang ijo Makassar adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang dibalut dengan adonan tepung beras yang berwarna hijau. Pisang ijo disajikan dengan kuah santan dan siraman sirup pandan.</p>
<p>Nikmati kelezatan pisang ijo yang lembut dan manis, serta sentuhan segar dari kuah santan dan sirup pandan.</p><p><p>Itulah daftar 8 makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib Sobat Yummy coba. Dari hidangan berkuah hingga makanan penutup, Sulawesi Selatan memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Jelajahi wisata kulinermu dan nikmati kelezatan makanan khas daerah ini. Selamat menikmati!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-resep-ayam-woku-khas-manado-sulawesi-utara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Ayam Woku Khas Manado Sulawesi Utara</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencoba makanan khas Sulawesi Selatan? Yuk, simak daftar 8 makanan yang wajib dicoba oleh Sobat Yummy!

8 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Enak dan Unik

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Oles egg wash yang terbuat dari telur & campuran air. Panggang dg suhu 180°C selama 20 menit.

Cokelat

Margarin

Tepung

Nutella Puff Pastry Twist

Cuci bersih daging ayam, kemudian potong-potong.

Gulingkan lagi ke dalam tepung terigu, sambil agak ditekan-tekan.

Selanjutnya masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Mayonaise

Tepung Terigu

Ayam Goreng Tepung Mayonnaise

Iris semua bahan dan goreng bahan diatas pan atau Katel hingga wangi, kecuali margarin.

Campurkan semua bahan yang sudah digoreng.

Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Jika ingin pedas tambahkan irisan cabe rawit.

Siap dihidangkan bersama telor ceplok atau goreng/bakar ayam atau apapun sesuai selera.

Nasi daun jeruk yang enak dengan resep yang mudah.

Jeruk

Mentega

Nasi daun jeruk yummy

Masukkan bumbu halus ke dalam blender, kemudian proses hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan daun salam sampai harum.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi panas, anak-anak juga suka.

Bahan Bumbu Halus

Daun Salam

Kencur

Santan

Bobor Tahu Jipang

Mojito

Mojito Strawberry

Dragonfly Pea Mojito

Watermelon Virgin Mojito

Violet Mojito

Mojito Buah Naga

Pome Virgin Mojito

Pomegranate Mojito

Dragon Mojito

Black Virgin Mojito

Non Alcoholic Strawberry Mojito

Virgin Mojito Coffee Mocktail

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

masukan wortel  cabe merah dan cabe hijau masak hingga wortel setengah matang

beri saus teriyaki, kecap manis, dan kaldu bubuk

masukan daun bawang dan seledri aduk kembali

Bahan Penyedap

Halal

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Saus Teriyaki

Didihkan santan gula pasir daun pandan dan garam, setalah gula larut angkat dinginkan sampe suhu ruang.

Dalam wadah campurkan tepung hungkwe, tepung terugu, vanili dan santan aduk ratakan dengan whisk sampai tidak ada yang menggerindil lalu saring.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri secukupnya pewarna makanan merah.

Panaskan kukusan, oles cetakan dengab sedikit minyak, lalu tuang adonan putih setengah bagian cetakan kukus selama 7  menit.

Setelah itu masukkan adonan merah dibagian atasnya kukus kembali selama 20 menit/sampe matang.

Setelah matang dinginkan, baru setelah itu keluarkan lapis dari cetakan, lalu tumpuk membentuk bulatan agar tampilan lebih cantik.

Lapis HungKwe #RoadtoIMY

Salted Egg

Ayam Saos Telur Asin #YummyXtraPoint

Norice Salted Egg

Salted Egg Chicken #UntukSiBuahHati

Salted Egg Chicken

Spicy Chicken Salted Egg

Udang Seledri

Salted Egg Yolk Noodles

Pasta Krim Telur Asin

Chicken Wing Korean Beer Salted Egg

Chicken Salted Egg

Ayam Goreng Telur Asin #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang putih dan batang daun bawang hingga harum.

Tuang ½ gelas air. Tambahkan kecap manis, saos jamur, lada dan garam.

Setelah mendidih, masukkan potongan jamur.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata sajikan.

Jamur

Tahu

Mun Tahu #JagoMasakMinggu3Perio

Pecahkan 2 butir telur, beri garam, masukkan sewaeed yang dihancurkan.

Masukkan roti ke telur lalu dibolak balik,

Toping dengan 2 lembar seaweed yang utuh dan beri mayonaise . Siap untuk disantap.

Bahan

Enak banget ini chef.. Saya addict makannya.. Awalnya cuma bikin 2 slice.. Eehh malah rebutan sama suami. Akhirnya bikin lagi.. Simple dan enak. Cocok buat sarapan penuh gizi.. Thank you chef 🙏

Kandungan gizi Roti Telur Seaweed per porsinya (2slice) :
Kalori: 340 kkal
Fat: 20,01 g
Carb: 29,47 g
Fiber : 1,2 g
Protein: 10,49 g
(Dihitung dengan aplikasi fat secret) 

Cukup rendah kalori untuk pilihan sarapan ataupun cemilan pengganti nasi.. 👏

#JagoMasakFebruari

Roti

butir

Roti Telor Seaweed

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Omelet Tahu

Telur Dadar Tepung Beras Simpel

Telur Kecap Bumbu Ngohiong #ImlekanDiYummy

Martabak Telur Sosis Kulit Lumpia

Tips Mengatasi Adonan Naik di Hand Mixer #TipsAndalan

Bolu Gulung Ekonomis

Telur Sutera Putih Telur

Telur Sutra Putih Telur

Telur Balado (Telur Bumbu Merah)

Telur Pindang

Telur Balado

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan kecap manis, kecap asin, air dan kentang. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan buncis, masak hingga setengah matang.

Masukkan kubis, tomat, garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga matang.

Kacang Panjang

Tomat

Semur Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Hancurkan tahu, masukkan santan, bumbu halus, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir.

Pecahkan telur asin dengan hati-hati, masukkan bagian putihnya ke dalam adonan tahu, aduk rata. Sisihkan kuning telur.

Bagi menjadi 3 bagian, letakkan adonan di atas daun pisang, pipihkan. Beri kuning telur, daun salam dan cabe rawit.

Bumbu halus

Telur Asin

Bothok Telur Asin

Cuci bersih talas, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Siapkan panci, masukkan air dan daun pandan.

Setelah air mendidih, masukkan potongan talas.

Masak hingga talas empuk dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Empuk dan rasanya creamy banget. Tingkat manis sesuaikan dengan selera ya. Selamat mencoba.

selamat pagi chef,izin recook resepnya yah  terima kasih 🥰

Daun Pandan

Gula Merah

Kolak Talas Gula Aren Creamy

Kukus kentang hingga matang, kemudian kupas dan haluskan. Campur garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan tepung maizena. Kemudian uleni hingga tercampur dengan rata.

Bikin yang gurih dan disukai anak-anak, Silakan dicoba. satu resep ini menjadi 6 tusuk.

Resep Oseng Tahu Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Tahu Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis