Bersihkan ayam yang sudah dipotong, sayat-sayat ayam agar bumbu lebih meresap. Campurkan dengan bumbu marinasi, aduk dan remas hingga rata, diamkan sebentar.

Langkah 1

Setelah bumbu meresap, campur dengan 1 butir telur yang telah dikocok, aduk rata hingga semua ayam terlumuri.

Langkah 2

Campur tepung kering dan tepung basah di wadah yang terpisah, aduk rata. Ambil 1 potong ayam, lumuri dengan tepung kering kemudian masukkan ketepung basah, kemudian balur kembali dengan tepung kering sambil diremas-remas.

Langkah 3

Kemudian langsung goreng ayam ke dalam minyak yang telah dipanaskan menggunakan api kecil. Ulangi lagi, hingga ayam habis.

Langkah 4

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Tepung

Ayam Tepung krispi

Hancurkan pisang pakai garpu sampai benar-benar halus

Siapkan pan panas dan beri mentega, api kecil saja

Ambil adonan menggunakan sendok sayur lalu tuang ke pan. Tunggu sampai kecokelatan lalu balik, letakan ke piring dan beri madu atau topping sesuai selera

Bisa untuk diet yah tinggal ganti susu dengan skimmed

Alat & Perlengkapan

Buah

oats

Telur

Susu

Mentega

Madu

Sayur

Banana Quaker Pancake

Siapkan bahan adonan, margarin di campur gula halus, terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah di ayak, kuning telur, dan pewarna makanan sesuai selera.

Aduk margarin mix butter dan gula halus menggunakan wiskash, hingga pucat.

Kemudian masukkan 1 butir kuning telur dan vanili cair,aduk merata.

Masukkan tepung terigu,susu bubuk,maizena, secara bertahap.

Kemudian bagi dua adonan beri pewarna makanan sesuai selera.

Langkah 6

Langkah 7

Kue kering mawar super crunchy siap di nikmati dengan teh hangat

Langkah 8

Kue kering satu ini, enak dan sangat pas disajikan pas hari lebaran, selain tampilannya cantik, rasa nya pun tak kalah enak, yuk di recook!!

Bahan tambahan

Kue Kering Mawar "Super Crunchy"

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan kepala kambing, rebus di dalam panci presto, tambahkan daun salam, serai dan garam, rebus sampai matang dan empuk, angkat dinginkan dan potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tomat dan cabe, masak sampai matang, angkat dan blender kasar.

Panaskan minyak sisa menggoreng tomat dan cabe tadi, masukkan sambal ijo, tumis sampai harum.

Masukkan kepala kambing yang sudah dipotong-potong, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh, aduk-aduk lagi sebentar, angkat dan sajikan.

Empuk, pedas, gurih, enak, nikmat dan sehat.

Bahan Sambal Ijo

Cabe

Daging Kambing

Tomat

Sei Kepala Kambing Sambal Ijo

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahan sayuran. Kupas gambas lalu bilas. Untuk kelor pilih yang daunnya muda, bilas. Tiriskan.

Rajang bawang merah, bawang putih. Untuk cabe cukup disayat saja. Kemudian rebus bumbu sampai air mendidih.

Selanjutnya masukkan gambas. Masak sampai setengah matang.

Masukkan daun kelor. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Kemudian pindahkan ke mangkok saji. Oiya sayur ini rasanya cenderung manis, bisa juga disesuaikan selera.

Menu sayur hari ini. Bikin yang gampang saja.

Labu Siam

Jangan Kelor Gambas

Haluskan cabe keriting, cabe rawit, tomat, terasi, bawang putih sampai halus.

Tumis bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng cumi.

Masukan cumi aduk-aduk masak sampai bumbu matang dan meresap.

Resep enak mudah. Pedas, manis dan gurih.

Cumi

Terasi

Cumi Balado

Letakkan nasi di atas cobek berisi bumbu sambil sedikit di tekan supaya bawang putih halus menempel pada nasi.

Panaskan wajan, lalu masukkan nasi di atas cobek tadi. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, gula, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata serta masukkan mie.

Tambahkan potongan daun bawang pre dan aduk rata, kemudian cicipi rasanya dan siap disajikan.

Lagi pengen berkreasi dengan membuat nasi goreng dengan campuran mie Indomie goreng. Rasanya waow banget deh..

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Mie Instan

Nasi

Nasi Goreng Indomie

Setelah bayam mulai lunak, masukkan tempe. Beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Hallo chef, sayur bayam di padukan dengan tempe, rasanya ternyata enak banget.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Halo mb...salam kenal... Setor recook nih... Enak banget bayam dimasak beginian... Makasih banyak y mba resepnya..🙏🙏🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Bayam

Garam

Minyak Sayur

Bayam Tumis Tempe Saos Tiram #JagoMasakMinggu9

Rebus cecek, lalu buang airmya dan tiriskan.

Tahu dipotong dadu lalu digoreng hingga berkulit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
Masukkan lengkuas, cabe hijau dan cabe rawit.

Beri air, kecap, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk rata.

Masak dengan api kecil sampai agak surut dan bumbu meresap. Masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

Kulit sapi ini enak sekali dimasak kecap dengan cabe hijau yang banyak dan pedas. Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing ya.

Assalamualaikum mbak Ifa. Kirim recook yaa tapi aku gak punya stok cabai ijo nih, hehe... Dan aku bikinnya ada kuah gitu jadi agak nyemek lah😁 Semoga berkenan ya mbak, makasih inspirasinya

#JagoMasakMaret

Daging Sapi

Cecek Kecap Cabe Hijau

<p>Kerang hijau merupakan salah satu jenis kerang laut yang populer dan nikmat untuk disantap. Namun, sebelum dapat dinikmati, ada beberapa tahapan penting yang harus dilakukan dalam mengolah dan membersihkan kerang hijau dengan benar.</p>
<p>Mengingat pentingnya aspek kebersihan dan kesegaran makanan laut, mengetahui cara yang tepat dalam mengolah kerang hijau menjadi kunci untuk memastikan cita rasa yang lezat dan menghindari risiko kontaminasi. Yuk, simak selengkapnya pada artikel ini. </p><h2>Kandungan nutrisi pada kerang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/fd22d522e85bbcf45403f72879983087.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olahan kerang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerang hijau (instagram.com/freshseafood_bjm_</a></span></div><p>Melansir dari <em><a title="10 Manfaat Mengonsumsi Kerang Hijau untuk Kesehatan Anak" href="https://www.popmama.com/kid/1-3-years-old/devi-ari-rahmadhani/manfaat-mengonsumsi-kerang-hijau-untuk-kesehatan-anak">Popmama</a></em>, dalam 100 gram kerang hijau terkandung nutrisi sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Protein: 17,7 gram</li>
<li>Lemak: 2,9 gram</li>
<li>Karbohidrat: 3,9 gram</li>
<li>Kalsium: 163 miligram</li>
<li>Zat besi: 10,3 gram</li>
<li>Zinc: 1,5 gram</li>
<li>Vitamin A: 38,7 mikrogram</li>
<li>Vitamin B12: 19 mikrogram</li>
<li>Vitamin E: 0,74 miligram</li>
</ol><h2>Cara membersihkan kerang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/8b3d53cfea251ebd9e87840b74c97f17.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olahan kerang hijau dan makanan laut lainnya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerang dan seafood lainnya (instagram.com/kerangpakrudi)</a></span></div><h3>1. Cuci di bawah air mengalir</h3>
<p>Langkah pertama dalam proses ini adalah mencuci kerang secara menyeluruh menggunakan air mengalir. Pastikan untuk membersihkan cangkang kerang dari kotoran atau kotoran lainnya.</p>
<p>Setelah bersih, selanjutnya, rendam kerang dalam air garam selama sekitar satu jam. Tujuan dari langkah ini adalah untuk membantu membuka kulit kerang agar lebih mudah diolah.</p>
<h3>2. Rendam kerang tersebut</h3>
<p>Proses perendaman dalam air garam bertujuan untuk menciptakan lingkungan yang ideal untuk melemaskan kulit keras pada kerang. Dalam kondisi ini, kulit kerang akan menjadi lebih lentur dan memudahkan kita untuk membuka cangkangnya setelah direndam.</p>
<h3>3. Bilas dan sikat cangkang</h3>
<p>Setelah kerang direndam dalam air garam selama satu jam, langkah terakhir adalah membilasnya kembali dengan air bersih.</p>
<p>Proses pembilasan bertujuan untuk menghilangkan sisa-sisa garam dan kotoran yang mungkin masih menempel pada kerang setelah proses perendaman. Bisa juga dengan menyikat cangkangnya agar maksimal.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-memasak-cumi-agar-tidak-alot target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips dan Cara Simpel Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Gampang Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep dan cara masak kerang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/64e60064adaca89286b9c1aa7b253134.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olahan kerang hijau sebagai lauk nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan kerang hijau (instagram.com/eatineraryid)</a></span></div><h2></h2><h3><strong>1. Kerang hijau rebus</strong></h3>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg kerang hijau</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>Secukupnya air, untuk rebusan pertama</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu rebusan:</strong></p>
<ol>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1.000 mL air</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>Panci</li>
<li>Panci besar</li>
<li>Panci kecil</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan kerang dari kotoran.</li>
<li>Didihkan air dan daun salam. Rebus kerang selama 5 menit. Kemudian, buang airnya dan cuci kembali hingga bersih. Tiriskan.</li>
<li>Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam.</li>
<li>Masukkan semua bumbu rebusan ke dalam panci, biarkan hingga mendidih. Selanjutnya, tes rasa dan pastikan sudah pas.</li>
<li>Masukkan kerang, aduk rata. Masak selama 20 menit atau hingga bumbu meresap.</li>
<li>Kerang hijau rebus telah siap untuk disajikan.</li>
</ol><h3><strong>2. Kerang cabai hijau</strong></h3>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 bungkus kerang</li>
<li>1 genggam kacang koro</li>
<li>5 siung bawang merah, iris</li>
<li>3 siung bawang putih, iris</li>
<li>1 buah cabai hijau besar, potong serong</li>
<li>1 buah tomat, potong</li>
<li>3 hingga 5 buah cabai rawit, iris</li>
<li>1 ruas jari lengkuas, belah</li>
<li>1 ruas jari jahe, belah</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>2 hingga 3 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt saus tiram</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>Secukupnya minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>Kuas</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Potong kacang koro jadi dua. Kemudian, rebus sampai empuk.</li>
<li>Rebus kerang sampai mendidih. Lalu tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, dan serai sampai harum dan layu.</li>
<li>Masukkan kacang koro dan kerang. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan cabai hijau besar, tomat hijau, gula, garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat, lalu sajikan.</li>
</ol><h3><strong>3. Kerang hijau saus padang</strong></h3>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 kg kerang hijau</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>15 buah cabai rawit (sesuai selera)</li>
<li>4 buah cabai merah panjang</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1/2 sdm garam</li>
<li>2 sdt gula pasir</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>5 sdm saus tomat</li>
<li>3 sdm saus sambal</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>secukupnya air</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>Kuas</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan juga tomat. Kemudian, ulek sampai halus</li>
<li>Siapkan bahan lainnya, rebus kerang kurang lebih selama 15 menit.</li>
<li>Panaskan minyak, kemudian, masukkan bumbu halus jahe, lengkuas, dan juga daun jeruk.</li>
<li>Apabila bumbu sudah berbau harum, masukkan air, garam, saus tomat, saus cabai, dan juga saus tiram.</li>
<li>Apabila air sudah mendidih. Setelah itu, masukkan kerang dan tunggu sampai matang. Kerang cabai hijau telah siap disajikan.</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
<p>Untuk bisa disajikan sebagai lauk, kerang perlu dibersihkan terlebih dulu dengan cara direncam hingga disikat. Pastikan kamu tidak melewatkan bagian penting ini agar olahan kerang yang dibuat terasa lezat, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-udang-agar-tidak-amis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Membersihkan Udang dengan 8 Langkah Tepat yang Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sebelum makan kerang kerang hijau, perhatikan cara membersihkan dan mengolahnya dengan baik melalui resep masakan terenak.

Tips Mengolah Kerang Hijau yang Tepat dan Lezat

Tips Mengolah Kerang Hijau: Cara Membersihkan hingga Resepnya

Ayak tepung terigu, kayu manis, jahe, pala, baking powder dan garam. Sisihkan.

Kocok butter dan gula pasir hingga tercampur rata.

Masukkan pure pumpkin dan telur, kocok rata.

Masukkan ayakan tepung. Aduk rata dengan spatula.

Siapkan loyang yang sudah di alasi kertas baking. Tuang adonan ke kertas, ratakan bentuk lonjong.

Olesi permukaannya dengan telur (pakai telur sisa dari adonan). Lalu panggang di suhu 180'C  selama 18-20 menit atau hingga matang. Bisa test tusuk. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Dinginkan sampai dingin, lalu potong-potong selebar 1 cm.

Tata lagi di loyang, panggang di suhu 150'C selama 15 menit. Keluar kan loyang dari oven, balik tiap Biscotti, panggang lagi selama 15 menit.

Langkah 9

Sajikan atau masukkan dalam wadah kedap udara untuk di konsumsi kemudian.

Langkah 10

Baking Powder

Gula

Labu

Margarin

Tepung Terigu

Vanilla

Pumpkin Biscotti

Siapkan bahan isian. Potong pendek kacang panjang, potong tebal labu siam, petiki daun kangkung, dan siangi kecambah.

Rebus air bersama daun salam, lengkuas, kacang panjang dan labu siam. Masak sampai ½ matang.

Masukkan bumbu halus dalam air rebusan. Tambahkan air asam jawa.

Masukkan kangkung dan kecambah, bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai semua sayur matang.

Sambal Teri Pete : goreng sampai layu semua cabe, bawang dan tomat. Tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu yang sudah digoreng bersama dengan jahe.

Tumis kembali ulegan sambal, bumbui garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan teri dan pete, goreng sesaat sebelum disajikan. Matikan kompor.

Sayur asem khas jawa timuran yang segar dan enak.

Kacang Hijau

Sayur Asem khas Jawa Timur

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan kwetiau yang sudah direbus lalu tambahkan garam, kecap, saus ikan dan bumbu lainnya.

Masukkan sayur dan bakso ikan, aduk rata.

Tambahkan taoge, lalu tambahkan telur, aduk hingga rata dan matang, jangan lupa koreksi rasa.

Ngidam kwetiau dari kemaren dan alhamdulilah hari ini keturutan dengan sedikit repot tapi bisa menikmati makanan yang sesuai selera kita.

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Kwetiau Goreng Telur

Campur jadi satu bahan nutrijell kelapa muda, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuang dalam cetakan, biarkan dingin dan padat, kemudian serut dengan serutan kelapa.

Siapkan mangkuk besar, masukkan potongan buah melon, serutan nutrijell kelapa dan biji selasih.

Tuang susu cair, lalu tuang juga sirup melon. 
Aduk tercampur rata.

Siapkan gelas. 
Masukkan secukupnya es batu, kemudian masukkan es buah melon nutrijell kelapa muda.
Sajikan.

Rasanya segar dan nikmat untuk buka puasa.

Bahan Nutrijell Kelapa:

Agar-Agar

Air Kelapa

Es Batu

Melon

Selasih

Es Melon Nutrijell Kelapa Muda

Kupas ubi ungu, lalu kukus hingga melunak, angkat dan simpan ke dalam wadah, biarkan dingin

Hancurkan Ubi ungu menggunakan garpu hingga halus, lalu tambahkan margarin dan susu kental manis, aduk hingga rata

Siapkan wadah, masukkan tepung, telur, ragi dan gula pasir. Uleni hingga setengah kalis

Masukkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga kalis elastis. Proofing/istirahatkan adonan selama ±60 menit atau hingga mengembang 2x lipat. Lalu kempeskan, uleni sebentar dan bulatkan kembali

Ratakan dough menggunakan rolling pin sehingga berbentuk persegi panjang

Bagi dough menjadi 2 sisi. Beri salah satu sisinya dengan pasta ubi ungu, ratakan

Lipat dough hingga menyatu. Lalu potong dough menjadi seperti berumbai seperti di foto

Plintir atau putar tiap potongan ke arah yang sama untuk tiap potongannya, lalu gulung, bagi menjadi 2 bagian.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin, proofing selama ±15 menit, sambil proofing, panaskan oven.

Oleskan permukaannya  dengan susu cair sebelum masuk ke dalam oven. Panggang roti di suhu 180°C selama ± 30 menit. Keluarkan roti dari oven dan loyang lalu olesi dengan margarin.

Resep Oseng tempe kentang pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng tempe kentang pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis