Oseng Terong Tahu Pong

Step 1

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan terong, lalu masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Step 2

Potong dadu tahu pong.

Step 3

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Step 4

Masukkan tahu, terong dan air. Bumbui kaldu jamur, garam, gula pasir, saos tiram dan kecap manis.

Step 5

Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.