Resep Oseng Tetelan Sapi Mercon

Langkah 1

Haluskan bumbu; cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih. Kecuali jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.

Langkah 3

Rebus air hingga mendidih, masukkan tetelan, tutup panci. Rebus selama 5 menit setelah itu matikan kompor. Diamkan selama 30 menit (tanpa dibuka tutupnya). Rebus lagi selama 7 menit. Daging sudah lunak. Setelah itu angkat, tiriskan dan potong.

Langkah 4

Masukkan tetelan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata. Masukkan garam, kaldu jamur, gula jawa, dan air. Tes rasa.

Langkah 5

Didihkan kuahnya dan biarkan meresap bumbunya dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Yummy. Selamat mencoba happy cooking.