Buka kulit singkong, cuci bersih, kemudian potong kecil-kecil.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kemudian masukan ke dalan wadah yang sudah diberi air dan garam, aduk rata, masukan singkong, rendam sekitar 30 menit.

Langkah 2

Siapkan panci kukusan, kemudian masukan kedalamnya.

Langkah 3

Siapkan bahan urab, haluskan bawang putih, campurkan ke dalam kelapa, tambahkan garam secukupnya, kemudian kukus bersama singkong.

Langkah 4

Jika sudah matang, kelapa urab dapat dicampurkan ke dalam singkong. Siap disajikan.

Langkah 5

Ini salah satu camilan khas Sunda yang sudah ada sejak zaman dulu rasanya pun tak kalah enak dengan kudapan moderen, bahan baku yang relatif murah sangat cocok untuk dinikmati di tanggal tua.

Bahan Utama

Bumbu Urab:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Kelapa

Singkong

Urab Singkong #MENUTANGGALTUA

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ceker ayam dan nagka, aduk rata.

Tambahkan air, masukkan telur, gula, garam, dan kaldu blok, aduk rata.

Setelah mendidih, masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap disajikan.

Dalam satu hidangan udah lengkap sayur dan lauknya 😋

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Telur

Sayur Nangka Muda

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, merica, sedikit kecap manis dan air secukupnya.

Masukkan sausin, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Capcai atau capcay adalah nama hidangan khas Tionghoa-Indonesia berupa banyak macam sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian. Nama capcai diambil dari dialek Hokkian yang secara harfiah berarti aneka ragam sayur.

Gula

Wortel

Capcay

Siapkan cabe merah besar, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Potong-potong.

Uleg kasar bumbu cabe dan bawang bersama garam.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan semua bumbu lainnya. Masukkan tongkol yang sudah disuwir. Beri sedikit air lalu aduk rata, ungkep sebentar.

Setelah hampir matang, tambahkan daun kemangi, aduk rata.

Bahan mudah didapat, gak pake ribet simple pula bumbunya. Bikin boros nasi dong..

Bumbu

Asam Jawa

Daun Kemangi

Ikan

Tongkol Suwir Kemangi

Panaskan 1 sdm olive oil lalu buat orak-arik telur, angkat.

Panaskan 2 sdm olive oil lalu tumis bersama lada bubuk hingga wangi.

Masukkan udang dan bakso lalu aduk sampai warna berubah. Masukkan orak-arik telurnya, aduk rata.

Masukkan sayuran dari yang teksturnya lebih keras dahulu kemudian yang mudah layu, Aduk kembali.

Tuang air lalu beri saus tiram, garam dan kecap ikan. Terakhir tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

Salah satu masakan khas Cina yang hampir serupa dengan capcay.

Jamur Tiram

Sawi

Sosis

Udang

Paklay

Dalam wadah siapkan irisan wortel, kol dan bawang daun.

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, bawang putih, merica bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya aduk hingga sedang kekentalannya, tambahkan fiber creme dan aduk rata kembali.

Setelah ebi dingin, angkat ebi dan tiriskan.

Goreng bala-bala ebi hingga matang, tiriskan.

Salin pada wadah sajikan dengan cabe rawit utuh.

Langkah 7

Daun Bawang

Kembang Kol

Tepung Terigu

Tomat

Bala-Bala Ebi Creamy

Campur tepung terigu dan garam jadi satu,ruang air secukupnya aduk hingga tercampur rata,buat adonan agak encer.

Olesi bagian tepi roti dengan adonan tepung, kemudahan lipat bentuk segitiga sambil di tekan-tekan bagian tepinya, lakukan hal semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng roti hingga matang.

Langkah 8

" Memanfaatkan sisa roti tawar yang mau expired 😁

Cokelat

Roti Tawar

Tepung Roti

Roti Goreng Pisang Coklat #JagoMasak2022

Panaskan teflon, masukkan unsalted butter.

Masukkan bawang putih dan bawang bombay, oseng terus sampai harum.

Tambahkan garam, gula, merica, totole, dan black pepper.

Masukkan susu cair dan keju parut, gunakan api sedang cenderung kecil.

Masak terus sembari cek kekentalan mushroom sauce, semakin lama dimasak akan semakin kental.

Langkah 9

Mushroom sauce siap disantap dengan steak atau kentang goreng, yummy!

Langkah 10

Coba-coba bikin mushroom sauce ternyata enak.

Butter

Jamur

Bombay

Susu

Keju

Mushroom Sauce

Rebus ubi hingga matang dan lunak, lalu haluskan dengan menggunakan saringan. Lalu sisihkan.

Campur ubi, tepung tapioka, tepung beras, garam, gula, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata, sisihkan.

Lapisan Putih : campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

Tuang 3/4 bagian adonan ubi ke dalam cetakan kue talam yang telah dipoles dengan minyak, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan adonan putih diatas adonan ubi, dan kukus kembali selama kurang lebih 10 menit atau hingga mengeras, kemudian angkat dan dinginkan.

Kue tradisional yang legit dan kenyal, siapa yang tidak kenal dengan kue talam😊 perpaduan antara rasa manis dan gurihnya santan di lapisan atas, siapa yang tidak suka 🥰🥰.

Bahan Lapisan Putih

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Talam Ubi Cilembu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan brokoli dan kembang kol, beri sedikit garam masak selama 1 menit, angkat, tiriskan.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan wortel dan jagung muda, beri sedikit garam, masak hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan kembang kol, brokoli, jagung muda, wortel dan bakso. Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan air secukupnya masak sampai air mendidih.

Tambahkan sawi putih aduk rata. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena aduk rata.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk rata, koreksi rasa lalu angkat.

Tumben bener dipasar harga sayuran pada murah-murah. Kembang kol dan brokoli cuma 10Rb perkilo, sedangkan wortel dan jagung muda cuma 5Rb/kilo... Alhasil mamak kalab dech,, semua dibeli, lumayan buat bikin capcay dan sayur lainnya 😁.

Bumbu Halus:

Brokoli

Capcay Kuah

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan dan harum. (Kata chef Rudy ini Kunci sukses tumisan enak)

Masukkan bawang merah, daun salam dan lengkuas, tumis kembali hingga harum.

Masukkan kecap asin, biarkan hingga berbuih kemudian aduk hingga rata
• Masukkan cabe merah dan cabe rawit merah, tumis hingga cabe merah layu

Masukkan telur orak arik dan mentimun, aduk hingga menyerap bumbu

Tambahkan air, garam, gula dan Lada Bubuk, aduk rata

Menu sahur simpel .cukup 10 menit. Cobain ya. Adem diperut dan mulut. Kandungan timun yg bagus untuk asupan puasa.

Resep Oseng Timun Telur

Bahan Utama

Bumbu Tumis :

Bumbu Penyedap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Timun Telur

Bahan Utama

Bumbu Tumis :

Bumbu Penyedap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024