Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Langkah 3

Masukkan kecap manis dan saus tiram, oseng sebentar (kecap harus terkena minyak panas).

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan irisan cabe rawit, dan daun jeruk.

Langkah 7

Bumbui gula dan garam, masak sampai matang.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Tahu

Tumis Tahu Daun Jeruk

siapkan wajan panaskan margarin lalu ceplok telor setengah matang

panaskan margarin secukupnya tumis bawang putih, bombay dan cabai sampai wangi

tambahkan sedikit air, lada hitam, kecap manis lalu masukan telor ceploknya masak sampai meresap, koreksi rasa dan masak sampai telor matang.

siapkan nasi dalam bowl lalu taruh telor blackpepper diatas nasinya. Tambahkan daun bawang atau wijen sangrai bila suka.

menu tanggal tua tapi enak bgt lho. Anak-anak juga pasti suka.

 Bahan Pelengkap

Lada

Nasi

Telur

Egg Blackpepper Ricebowl

Siapkan semua bumbu halusnya, potong-potong terlebih dahulu agar mudah dihaluskan.

Saya haluskan dengan cara diulek. Bisa juga menggunakan food chopper.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk rata dan masak hingga kangkung setengah layu.

Lalu masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan air, aduk rata dan tes rasa.

Masak hingga air mendidih. Jika semua sudah pas matikan api dan sajikan.

Tumis kangkung resep ibu, bumbu uleknya selalu dikasih terasi, sedap.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Tauge

Terasi

Tomat

Tumis Kangkung Bumbu Ulek Terasi

Kocok lepas telur, tambahkan susu cair, beri garam, merica, pala bubuk, aduk rata.

Masukkan kornet sapi dan mix veggies, aduk rata hingga kornet tidak menggumpal.

Masukkan mie yang sudah direbus dan keju parut, aduk rata, sisakan keju untuk taburan.

Siapkan wadah alumunium, tuang adonan schotel secukupnya, dan taburi keju parut diatasnya.

Panaskan oven, panggang schotel dengan suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang.

Keluarkan schotel dari oven, sajikan hangat dengan saus sambal.

Keju

Kornet

Schotel Mie

Iris tipis bawang merah, putih dan cabai.

Soun dan jamur di rebus terlebih dahulu sampai empuk.

Panaskan minyak tumis bawang merah, putih dan cabai sampai harum.

Kemudian masukkan soun, jamur, garam, royco dan kecap manis aduk rata.

Duet antara soun dan jamur dipadu dengan bumbu kecap pedas.

Soun

Jamur

Buah

Cabai

Rawit

Garam

Ayam

Kecap

Soun Goreng Jamur Kuping

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan layu.

Tambahkan air,gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ati Ampela

Rica-Rica Hati Ampela

Masukkan gula pasir, garam, susu bubuk dan vanili.

Bergantian dengan santan dan lakukan hingga santan dan terigu habis.

Masukkan telur yang sudah dikocok asal rata. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan oven 170°C selama 15 menit. Olesi loyang dengan margarin tipis saja.

Masukkan oven dan panggang selama 1,5 jam.

Di malaysia sangat terkenal bengkang pisang dan mungkin di Indonesia juga ada kue yang mirip dengan bengkang ini. Memanfaatkan pisang yang over ripe menjadikan bengkang ini menjadi legit.

Gula

Pisang

Susu

Tepung

Bengkang Pisang Khas Malaysia

Goreng ayam yang sudah di lumuri cuka dan garam hingga matang berwarna kecoklatan jangan sampai kering.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan daun jeruk, hingga bumbu harum.

Masukan tomat dan kelapa parut, aduk hingga tomat agak layu, matikan kompor tambahkan penyedap bubuk.

Letakan ayam yang sudah di goreng ke atas daun pembungkus, lalu siram dengan kelapa yang sudah di masak. bungkus dengan daun tersebut hingga tertutup.

Kukus selama kurang lebih 10-15 menit, diamkan sebentar setelah kompor di matikan, angkat dan sajikan sebagai lauk.

Kelapa parut yang disandingkan dengan ayam sebagai lauk. 1 porsi.

Kelapa

Botok Kelapa dan Ayam #JagoMasakMinggu9Periode2

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, merica dan sedikit air.

Oyong merupakan salah satu sayuran yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, kali ini membuat tumis oyong dicampur dengan dengan jagung dan juga bakso yang membuat rasanya semakin sedeepp.

Jagung

butir

Bakso

Penyedap

Merica

Tumis Oyong Jagung Bakso

Potong daging, gepuk daging agar empuk, rebus daging.

Potong-potong kentang dan goreng kentangnya.

Masukkan bumbu halus yang sudah digoreng ke dalam rebusan daging, masukkan tahu dan kentang, tambahkan kecap asin, saos inggris, saos raja rasa, kecap manis. Koreksi rasa (optional tambahkan kaldu bubuk).

Suka daging, inilah resep yang cocok. Silahkan dicoba.

Daging Sapi

Kecap Manis

Semur Daging Sapi

Daun Kemangi

Daun Pisang

Tempe

Botok Tahu Tempe

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, daun kunyit, daun ruku-ruku, garam serta kaldu jamur. Cicipi rasanya.

Kemudian masukkan ikan bada (ikan teri basah), aduk rata.

Aduk hingga tercampur rata. Kemudian sisihkan.

Kemudian bungkus rapi dan sematkan dengan lidi.

Hilangkan uap panasnya, lalu bakar sebentar di atas grill pan untuk mendapatkan efek smockey.

Langkah 9

Penyajian : buka bungkusan daun pisang, lalu sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Menu favorite kalau sudah pulang kampung. Sering banget dibikinin ini sama mama. Sedap banget. Dimakannya pakai sambal lado uwok jariang/jengkol. Sayurnya timun lalap. Masyallah. Makannya pakai nasi beras solok. Nikmatnya tiada banding. Untuk daun ruku-ruku dan daun kunyit jangan di skip ya. Karena palai bada khas minang juga identik dengan campuran daun ruku-ruku dan daun kunyit. Daun ruku-ruku berbeda dengan daun kemangi ya sobat yummy.

Ikan Teri

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Palai Bada Khas Minang

Campur mentega putih dan susu bubuk di dalam wadah.

Kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.

Kemudian masukan sedikit demi sedikit gula halus yang sudah dilarutkan dengan air, mixer dengan kecepatan tinggi sampai rata.

Mixer sampai mengembang, putih dan ringan. Buttercream sudah dapat digunakan.

Mentega

Butter Cream Homemade

Cuci bersih nangka yang telah di potong-potong kemudian rebus di air mendidih hingga separuh empuk tiriskan dan bilas tujuannya agar kuah gulai tidak menjadi pahit karena getah dari nangka.

Tumis bumbu halus beserta daun-daunan hingga harum.

Tambahkan tetelan yang telah dicuci bersih aduk hingga tetelan berubah warna.

Tambahkan nangka yang telah direbus aduk rata.

Kemudian tuang santan aduk agar santan tidak pecah masak hingga tetelan empuk beri garam dan kaldu bubuk tes rasa matikan api.

Salin gulai nangka ke wadah dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep gulai cubadak/nangka keluarga saya.

Nangka

Santan

Gulai Nangka Tetelan #JagoMasakMinggu9Periode2

Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan cuci bersih, siapkan bahan lainnya.

Didihkan air dipanci, lalu masukkan kentang dan wortel.

Masukkan ikan bandeng,  bawang merah, bawang putih, jahe dan kayumanis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, icip rasanya dan sajikan.

Daun Bawang

Ikan

Kentang

Wortel

Sop Ikan Bandeng

Cuci bersih cendol dan cincao yang telah di potong kotak kecil/sesuai selera.

Rebus santan dengan api kecil, aduk trus agar santan tidak pecah, tambahkan garam, aduk perlahan hingga mendidih.

Siapkan wadah, campurkan cendol, cincao, tape singkong dan es batu, tambahkan sirup gula, susu kental manis dan santan.

Cincau

Es Batu

Sagu Mutiara

Singkong

Es Campur #JagoMasakMinggu8

Rebus pasta sampai al dente. Beri sedikit garam dan minyak.

Panaskan olive oil. Tumis bawang sampai harum.

Pertama bikin pasta pakai cooking cream biasanya cuma pakai susu.

Pasta

Spaghetti

Smoked Beef Alfredo Pasta

Bumbui gula, garam, kaldu jamur, aduk rata, masak sampai matang.

Udang

Udang Tahu Saus Tiram #RecookYummy

Goreng telur orak arik lalu tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan mie, beri saos tomat, kecap manis dan saus tiram.

Bumbui lada, gula, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai matang.

Sawi

Mie Goreng Sawi Putih

Uleg sampai halus, tambahkan cabai dan air, lalu aduk rata.

Tambahkan petis dan kecap manis, lalu uleg lagi sampai rata.

Aduk rata, lalu pindahkan ke piring dan tambahkan kerupuk, lalu sajikan.

Pelengkapa :

Kacang Tanah

Kubis

Pencok Khas Madura

Arina Husna

Setelah mendidih, masukan cabe dan bawang putih, masak 2-3 menit.

Saring dan letakkan di dalam cobek, beri gula dan garam.

Ulek kasar lalu beri secukupnya air panas, beri penyedap rasa, aduk rata dan cek rasa.

Cocok sekali di makan bareng soto atau kare ayam.

Sambal Rebus

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu aduk.

Tambahkan perasan jeruk limau. Sambal dadak siap disajikan.

Seasoning : 

Jeruk Nipis

Sambal Dadak Jeruk Nipis

Blender halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.

Masukkan air, masak sampai mendidih baru masukkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang, seledri, garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan adonan tepung beras, aduk-aduk samapai tidak menggumpal setelah meletup-letup matikan api.

Ambil 1 buah kerupuk ubi olesi dengan kuah sate, kerupuk kuah sate siap disajikan.

Helloowww IId.. ❤

Thank you inspirasi nyaa.. 

Hehehee.. 👌

Kangen donk sama kampung halaman kalo seperti ini mah.. 

Kalau waktu Weni SD, kerupuk kuah sate ini jajanan wajib ini mah 😁😁😁 

Kadang dikasi bihun, kadang cuma kuah cabe aja diatasnya

Harusnya pake kerupuk singkong yaaa kalo orang sunda bilang nya kerupuk opak.. 

Tapi karena di bogor belom nemu dimana yang jual kerupuk opak, jadinyaa yaaa cukup pake kerupuk nasi dulu. 🥳

#JagoMasakFebruari

Kerupuk Kuah Sate

Marinasi daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan.

Kesukaan anak-anak di keluarga rasanya yang manis dan gurih membuat anak-anak lahap makan...

Resep Oseng Tumis Buncis Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Tumis Buncis Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait