Masukkan dalam wadah, tepung beras ketan, tepung terigu dan air panas, aduk-aduk dengan centong kayu sampai hangat, uleni, ambil adonan klepon sebentar ibu jari dan bentuk pipih,  tambahkan gula merah lalu bulatkan, masukkan ke dalam kelapa parut, lalu kukus sampai matang

Langkah 1

Langkah 2

Buat sirup putih, masukkan air santan ke dalam panci, tambahkan susu kental manis, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk-aduk dan masak sampai mendidih, angkat dan dinginkan

Langkah 3

Siapkan mangkuk, masukkan klepon, meises coklat dan roti tawar

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Beras

Ketan

Terigu

Gula

Kelapa

Sirup

Santan

Susu

pandan

Garam

Coklat

Roti

Panci

Es Klepon #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan saus tiram dan bumbu ayam spesial.

Aduk rata semua bumbu dan diamkan ayam semalaman agar bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ayam menggunakan api kecil, masak sampai matang.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Ayam Goreng Spesial

Kocok telur bersama daun bawang dan kaldu jamur.

Untuk membuat adonan pencelup, aduk rata semua bahan hingga medapatkan konsistensi kental. Celupkan telur dadar ke dalam adonan pencelup.

Setelah itu guling kan ke atas tepung bumbu putih.

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.

Ulek cabe dan bawang putih, beri kaldu jamur dan penyedap rasa.

Ulek hingga halus lalu siram dengan minyak panas, setelah itu kucuri dengan perasan jeruk limo. Aduk rata, cicipi rasanya.

Geprekan telur crispy ke atas bahan sambal.

Sajikan telur dengan nasi hangat, kerupuk dan sayuran.

Langkah 9

Menu akhir bulan yang sedap! Ini porsi personal ya sobat yummy..

ADONAN PENCELUP:

Bahan Lainnya:

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Telur

Tepung Terigu

Telur Geprek Crispy

Chines

Five Spice Chinese Ngohiong

Pokcoy Tiram ala Resto Chines

Cuci sawi yang sudah dipotong sampai bersih

Siapkan tahu yang sudah digoreng dan bumbu sambal goreng

Masukan sawi, tumis sampai setengah layu baru beri air secukupnya

Bila air mendidih, masukan tahu, aduk rata sampai bumbu meresap dan sawi layu

Masukan daun pre, koreksi rasa. Aduk sebentar saja baru diangkat

Sawi

Tahu

Sawi Tahu Bumbu Sambal Goreng

Campurkan tepung terigu dan tepung kanji menjadi satu, tambahkan sejumput garam, lalu tambahkan santan dan aduk sampai menjadi adonan.

Bentuk adonan sampai habis, lalu isi kulit adonan dengan mayonaise, sosis, dan telur rebus.

Lalu goreng sampai warnanya sedikit kecoklatan. Angkat dan siap disantap saat matang.

Resep bisa digunakan untuk memulai usaha.

Mayonaise

butir

Sosis

Minyak

Risol Mayonaise

Rendan beras ketan selama 2 jam. Kemudian bilas dengan air mengalir.

Kukus beras ketan dan jagung selama 15 menit. Setelah matang sisir jagung dengan pisau. Sisihkan.

Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Aduk agar santan tidak pecah. Matikan api, masukan ketan. Diamkan selama 5 menit agar santan meresap.

Kukus kembali ketan selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Masukan semua bahan vla. Aduk hingga tercampur rata. Nyalakan api, rebus hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Matikan api. Siapkan wadah saji. Letakan ketan secukupnya kemudian siram vla jagung.

Kudapan berbahan lokal rasanya manis dan gurih.

Jagung

Maizena

Ketan vla Jagung Lumer #JagoMasakMinggu10

Tambahkan air dan masukkan tauge dan kubis.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Kubis

Tauge

Wortel

Tumis Telur Tauge Wortel Kubis

Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Bumbu Marinasi

Lada

Ayam Fillet Goreng Tepung

Potong bawang putih, cabe rawit merah sedang dan cabe rawit kecil.

Tumis bawang putih, cabe rawit kecil dan sedang sampai layu bersama dengan serai yang telah dimemarkan.

Tambahkan setengah sendok makan kaldu rasa sapi instan. Biarkan sampai air menyusut.

Tidak hanya digoreng saja. Sosis bisa dimasak dengan cara di tumis juga.

Wijen

Tumis Sosis Pedas

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan cabe merah keriting

Beri sedikit air, saus tiram, kecap manis dan garam aduk rata

Masukan irisan ulated aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan irisan tomat masak hingga matang

Bahan Pelengkap

Jamur

Kecap Manis

Minyak Sayur

Tumis Jamur Kuping Ulated

Kupas singkong dan cuci sampai bersih, kemudian potong singkong kecil-kecil.

Didihkan air, masukkan singkong, daun pandan, dan garam. Rebus sampai empuk.

Rebus selama kurang lebih 45 menit sampai singkong benar-benar empuk.

Untuk membuat vla, masukkan air, santan, garam, dan daun pandan. Lalu, aduk terus supaya tidak pecah. Aduk sampai sedikit mendidih.

Setelah agak mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak vla sampai meletup-letup. Sajikan singkong ke dalam mangkuk dengan siraman vla.

Salah satu resep berbahan dasar singkong yang sederhana dan simpel, tapi tetap lezat😋.

Bahan Vla

Selamat pagi kak..ijin setor recooknya ya kak..terimakasih resepnya enak..
#JagoMasakMaret

Izin setor recooknya Chef. Pas banget dapat oleh-oleh singkong. Cari resep dan baru kali ini mengolah sendiri singkong thailand, ternyata mudah dan enak.Terimakasih Chef. 
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Singkong

Tepung Maizena

Singkong Thailand

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga setengah empuk.

Masukkan daun brokoli dan toge. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu ayam dan lada. Masak hingga semua sayur empuk. Tumis brokoli toge wortel siap disajikan.

Brokoli

Tumis Brokoli Toge Wortel

Tambahkan tepung ketan, garam dan gula pasir, aduk rata

Didihkan air pada panci secukupnya bersama daun pandan lalu masukkan gula merah.

Bentuk adonan ubi bulat-bulat kecil lalu masukkan pada panci rebusan, masak hingga mengapung.

Tambahkan creamer fiber, aduk dan masak hingga matang.

Dalam panci campur tepung beras, creamer fiber, garam, daun pandan dan air secukupnya lalu aduk rata.

Nyalakan api kecil, aduk perlahan dan tuang air secara bertahap. Masak hingga matang.

Siapkan wadah saji, tuang bubur sumsum lalu tambahkan candil ketan.

Bahan Lainnya :

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Vanilla

Candil Ketan Ubi Bubur Sumsum

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kol diiris tipis, wortel potong korek api, daun bawang iris.

Campur terigu, tepung beras, ketumbar, garam, kaldu jamur, lada. Aduk rata.

Masukan air secara bertahap sambil diaduk. Jangan terlalu encer.

Masukan kol, wortel dan daun bawang. Aduk hingga semua tercampur rata.

Cemilan yang selalu disukai oleh keluargaku apalagi makannya pakai sambal kacang.. wah mantap 👌

Kembang Kol

Bakwan Sayur Renyah

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus tulangan ayam selama 7 menit, angkat lalu bilas.

Masak 2 liter air hingga mendidih, lalu masukkan tulangan ayam yang tadi sudah direbus sebentar, tambahkan seledri, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang.

Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan tahu, rebus hingga mendidih kembali angkat.

Penyajian : panaskan kuah bakso, masukkan tahu dan bakso secukupnya, masak hingga bakso dan tahu mengapung.

Tata mie, bihun dan sawi dimangkuk saji, lalu tuang kuah bakso, bakso dan tahu, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan.

Selalu jadi menu favorit keluarga, apalagi musim hujan seperti sekarang ini, pas banget dinikmati saat cuaca dingin, untuk kuah kaldunya saya menggunakan tulangan ayam.

Pelengkap :

Mie Bakso Tahu #KurCepMakananBerkuah

Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga harum.

Masukkan daging. Masak hingga berubah warna.

Beri air masak hingga mendidih dan daging empuk.

Beri kecap, garam, merica, dan kaldu, aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata.

Masak hingga air menyusut. Angkat, sajikan dengan taburan daun bawang.

Kesukaan suami.. ga pernah bosen kalo dimasukkin menu ini.. tapi emang enak pake banget, wajib cobain..

Daging Giling

Kentang

Kentang Daging Kecap

Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan kentang.

Masukkan daun bawang dan seledri, serta rempah-rempah (cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang dan pala).

Setelah sedikit empuk, masukkan garam dan penyedap rasa, dan koreksi rasa, lalu masak kembali sampai wortel dan kentang empuk.

Halal

Sop Kentang Wortel

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan kentang dan wortel yang telah diiris hingga sedikit layu.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

Masukkan pokcoy dan saus tiram. Masak hingga layu. Siap disajikan!

Saus Tiram

Tumis Kentang Wortel Pokcoy

Siapkan tahu kuning, potong sesuai selera, rendam dengan garam.

Goreng bahan sambel dengen sedikit minyak beri garam, gula, kaldu jamur.

Tempe

Tahu Kuning Tempe Garit Sambel Toma

Bumbui ikan yang sudah bersih dan disisit bagian tengah dagingnya dengan kunyit bubuk, bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.

Goreng ikan hingga setengah garing/ garing (optional).

Sangrai sambel pecak hingga layu dengan api kecil.

Siram sambal dengan air hingga air mendidih supaya sambal tidak langu, bumbui, cek rasa, siram sambal ke ikan.

Penganan asal Betawi ini seger banget buat nya juga super gampang, bumbu bisa untuk 2 ekor ikan.

Sambel Pecak:

Ikan

Pecak Ikan Betawi #JelajahBarat

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, merica bubuk dan garam dalam wadah. Garam bisa diganti dengan kaldu bubuk jika suka. Masukkan bertahap saja supaya tidak keasinan.

Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental tetapi juga tidak encer, karena nanti setelah sayuran dimasukkan adonan akan cenderung lebih cair.

Masukkan irisan kobis, wortel, taoge, daun bawang dan seledri. Aduk rata sambil dicicipi rasanya.

Setelah rasa gurihnya pas, goreng bakwan dalam minyak banyak dan panas hingga semua sisinya matang.

Setelah matang, tiriskan bakwan. Bakwan siap dinikmati bersama cabai rawit. Saya lebih suka menikmati bakwan dalam keadaan panas, sesaat setelah matang.

Bakwan sayur versi tepung terigu dan tepung beras. Jika ingin kriuk, goreng bakwan tipis-tipis dalam minyak banyak yang panas. Takaran sayuran dan jenisnya boleh disesuaikan dengan selera masing-masing.

Pagi mbak,. Setor recook bakwan sayurnya ya mbak. Enak kriuk garing mbak. Untuk takaran bawang putih dan wortel aku tambahin ya mbak,. Terimakasih resepnya.

Untuk kalori dari bakwan sayur tiap 1 potongnya adala 137 kkal. 

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbak,, salam kenal. 
Saya kirim recook bakwan sayurnya ya mbak, enak, simpel, bahan nggak banyak, bumbunya ekonomis tapi rasanya gurih dan enak. 
Mengingatkan saya yang suka jajan bakwan sayur waktu masih MI dulu, biasanya bulek yang dagang gorengannya ini akan menyediakan saus petis yang encer banget. 
Kalau kami beli gorengan minimal 2, boleh ambil plastik, gorengannya dipotong-potong diplastik lalu diberi saus petisnya, abis gitu makan dari ekor plastiknya.

Bakwan Sayur

Campur dalam wadah bahan kering yaitu tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan tepung sagu.

Dalam wadah lain, masukkan butter, margarin dan gula tepung sampai lembut dan menyatu.

Mixer rata, masukkan kuning telur. Mixer lagi.

Kunci lumer adalah perpaduan tepung sagu, maizena dan terigu

Resep Otak-otak Bumbu Balado Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Otak-otak Bumbu Balado Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif