Otak-otak Bumbu Balado Pedas

Step 1

Siapkan bumbu halus. Blender atau uleg hingga halus.

Step 2

Goreng otak-otak hingga garing.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Lalu masukkan gula merah dan daun jeruk. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih.

Step 4

Setelah air mulai menyusut, masukkan otak-otak goreng lalu masak hingga bumbu meresap. Beri gula, garam dan merica. Tes rasa.

Step 5

Sajikan dengan nasi hangat.