Otak Otak Goreng

Step 1

Keluarkan ikan dori dari frezer, biarkan suhu ruang

Step 2

Blender ikan dori, telur, merica, garam, kaldu jamur, bawang putih, bawang merah sampai halus

Step 3

Setelah halus campurkan tepung, blender lagi sampai tercampur masukan daun bawang

Step 4

Keluarkan adonan beri sedikit air, jika pas tidak usah air

Step 5

Lalu kepal-kepal adonan bentuk lonjong sesuai selera

Step 6

Rebus air 1 ltr mendidih rebus otak-otak sampai mengapung

Step 7

Lalu tiriskan di air es /es batu lalu tiriskan

Step 8

Panaskan minyak lalu goreng otak-otak

Step 9

Goreng sampai kecoklatan bolak balik biar rata, sisihkan

Step 10

Otak-otak goreng siap disajikan dengan saus dan mayones