Otak-otak Goreng Nasi

Step 1

Haluskan nasi, bisa dengan cara di tumbuk atau dengan menggunakan choper atau food processor.

Step 2

Masukkan semua bahan kecuali air, aduk hingga tercampur merata.

Step 3

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, hentikan pemakaian air jika di rasa adonan sudah bisa di bentuk.

Step 4

Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong, adonan agak lengket jadi olesi tangan dengan minyak sayur, lakukan hingga semua adonan habis.

Step 5

Didihkan 1 ltr air tambah 1 sdm minyak, masukkan otak-otak, masak hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Step 6

Goreng sampai warnanya coklat keemasan.