Resep Otak Otak Ikan Tenggiri
AdikaAnnisa
5.0
(1 Rating)
Otak otak yang di bungkus daun pisang, di kukus kemudian di bakar, berbahan ikan tenggiri asli.
Bahan Utama
500 gr daging ikan tenggiri giling
10 sdm tapioka
3 sdm terigu serbaguna1 sdt gula pasir
100 ml santan kental
3 sdt kaldu jamur bubuk non msg
1 sdt minyk wijen
2 sdt garam
4 putih telur
4 kuning telur
1 sdm bawang merah halus
1 ½ sdm bawang putih halus
4 btg daun bawang, iris
3-5 lmbr daun pisang yang sudah di jemur dan potong kira kira 10 x 15 cm
Pelengkap
Sambal kacang
Saus cabe
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Campur : ikan, bawang, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan minyak wijen aduk rata.
Langkah 2
Tambahkan semua tepung dan daun bawang, tambahkan putih telur dan aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan kuning telur, dan tepung. Aduk rata.
Langkah 4
Masukan dalam piping bag, kemudian spuitkan memanjang di atas daun pisang, dan bungkus.
Langkah 5
Kukus otak otak yang sudah di bungkus daun hingga matang, lalu biarkan uap menghilang, bisa langsung di panggang atau bekukan untuk di simpan beberapa hari. Sajikan dengan pelengkap setelah di panggang.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement