Resep Otak Otak Tahu

Langkah 1

Hancurkan tahu sampai halus, tambahkan telur, irisan daun bawang, garam, gula, merica, kaldu bubuk, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk sampai membentuk adonan, jika masih lengket bisa tambahkan tepung tapioka.

Langkah 3

Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong.

Langkah 4

Didihkan air, rebus otak otak tahu sampai matang (mengapung). Kemudian tiriskan.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas sampai matang. Sajikan otak otak tahu dengan saos cocolan sesuai selera.