Resep Otak Otak Tahu

Langkah 1

Haluskan bawang putih.

Langkah 2

Haluskan tahu putih sampai benar-benar halus pada baskom, lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga rata.

Langkah 3

Tuang sedikit-sedikit air hingga habis dan rata tidak bergerindil, lalu masukkan telur dan aduk rata.

Langkah 4

Setelah rata, masukkan irisan daun bawang.

Langkah 5

Lalu masukkan adonan ke dalam plastik, karena entah kenapa ga bisa kalis jadi saya akali pakai ini, malah praktis 😅.

Langkah 6

Didihkan air pada panci, lalu potong ujung plastik adonan. Keluarkan adonan sesuai dengan keinginan di air mendidih secukupnya. Bila sudah mengapung, angkat.

Langkah 7

Lalu tiriskan dan lakukan sampai adonan habis.

Langkah 8

Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng otak-otak hingga kekuningan, kemudian balik.

Langkah 9

Setelah itu angkat dan tiriskan, siap untuk dinikmati. Bila adonan tidak ingin digoreng semuanya, bisa disimpan adonan didalam kulkas. Jika mau awet di freezer, ini masih bagus juga. Sudah saya coba kedua nya.