Otak-Otak Udang #JagoMasakMinggu1

Resep Otak-Otak Udang #JagoMasakMinggu1

Wina Kartika

Wina Kartika

4.0

(21 Rating)

Terima kasih inspirasinya yummy chef :)

Bahan Utama

300 gr udang, timbang setelah dikupas

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 sdt merica

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

2 sdt gula pasir

50 ml putih telur

1 batang daun bawang, iris

150 gr tepung sagu atau tapioka

Minyak untuk menggoreng

Air es untuk merendam

Air untuk merebus

Alat & Perlengkapan

Chopper

Food Processor

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan udang kupas, bawang, merica, garam, gula dan kaldu bubuk dengan chopper atau food processor

Langkah 1

Haluskan udang kupas, bawang, merica, garam, gula dan kaldu bubuk dengan chopper atau food processor

Masukkan putih telur, giling kembali sampai rata

Langkah 2

Masukkan putih telur, giling kembali sampai rata

Pindahkan ke baskom lalu tambahkan daun bawang

Langkah 3

Pindahkan ke baskom lalu tambahkan daun bawang

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai enak dibentuk dan kalis

Langkah 4

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai enak dibentuk dan kalis

Balur tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang. Pilin dengan menggunakan kedua telapak tangan, lakukan sampai habis

Langkah 5

Balur tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang. Pilin dengan menggunakan kedua telapak tangan, lakukan sampai habis

Siapkan air cukup banyak di panci. Didihkan, beri 1 sdt minyak. Masukkan otak-otak, masak sampai mengapung

Langkah 6

Siapkan air cukup banyak di panci. Didihkan, beri 1 sdt minyak. Masukkan otak-otak, masak sampai mengapung

Setelah mengapung, tiriskan dan masukkan ke dalam baskom berisi air es. Lakukan sampai habis, tiriskan kembali

Langkah 7

Setelah mengapung, tiriskan dan masukkan ke dalam baskom berisi air es. Lakukan sampai habis, tiriskan kembali

Goreng otak-otak menggunakan minyak yang cukup banyak, tiriskan. Sajikan bersama saus instan atau saus kacang

Langkah 8

Goreng otak-otak menggunakan minyak yang cukup banyak, tiriskan. Sajikan bersama saus instan atau saus kacang

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement