Bersihkan ikan, potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.

Langkah 1

Siapkan semua bumbu. Ulek bahan yang dihaluskan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sebentar, masukan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Langkah 3

Kemudian masukkan irisan tomat hijau, cabe merah dan cabe rawit.

Langkah 4

Kemudian masukkan ikan dan air putih. Campur rata dengan bumbu, masak sampai air mendidih. Masukkan potongan cabe, daun bawang, dan belimbing wuluh. Campur rata.

Langkah 5

Palumara adalah masakan khas Makassar dan ada juga yang mengatakan dari Palu. Palumara ini mirip dengan asem-asem bandeng.

Bahan Utama

👉Bahan Yang Dihaluskan:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Serai

Palumara Ikan Gurami #JelajahTengah

Potong kentang dengan ketebalan 1/2 cm lalu goreng hingga matang dan tiriskan.

Campurkan wortel, ayam, daun bawang, seledri dan cabai merah keriting, aduk rata.

Masukkan kentang, bumbu halus, telur, tepung beras dan tepung terigu, aduk hingga rata dan test rasa.

Bentuk bulat pipih adonan lalu kocok lepas bahan pelapis.

Langkah 6

Celupkan perkedel ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Perkedel kentang lengkap dengan ayam, telur, daun bawang, wortel dan seledri.

Bahan Bumbu :

Bahan Pelapis :

Kentang

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Perkedel Kentang Komplit

Campur semua bahan adonan. Kemudian giling halus.

Siapkan tahu. Belah tengahnya. Beri isian. Kemudian kukus sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Masukkan tahu ke dalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan kembali ke dalam adonan kering sambil dicubit.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bahan Adonan : 

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Ayam

Tahu

Tepung

Tahu Bakso Krispy #JagoMasak2022

Tuang air, daun pandan dan jahe ke dalam panci.

Tambahkan dengan air rebusan jahe. Tunggu hingga tehnya kecoklatan. Siap dinikmati!

Langkah 8

Aroma pandannya menguar dan sangat wangi. Remake dari resep Heny Rosita.

Daun Pandan

Jahe

Teh Jahe Khas Bali

Bersihkan semua bahan, rebus telur puyuh lalu kupas.

Rajang halus bawang putih, iris-iris bawang merah dan tomat.

Goreng tetelan ayam sampai setengah matang.

Tumis bawang hingga harum, masukkan tomat, lalu masak sampai layu.

Masukkan ayam dan telur, aduk-aduk perlahan dan tambahkan air secukupnya.

Masukkan seasoning. Tambahkan kecap secukupnya dan tes rasa. Sajikan.

Dengan bumbu sederhana, Alhamdulillah tidak mengecewakan.

Bumbu

Seasoning

Telur Puyuh

Tomat

Tetelan Ayam Telur Puyuh Kecap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan tumis ayam sampai berubah warna dan sedikit berair.

Didihkan air di panci, lalu masukkan ayam yang sudah ditumis.

Tambahkan kentang dan wortel, lalu bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, terakhir masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Cengkeh

Garam

Gula

Kayu Manis

Sup Ayam Tumis

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Hancurkan biskuit dengan chooper atau ulekan

Masukan air, susu bubuk, kopi, margarin Aduk hingga tercampur rata

Nyalakan api. Rebus hingga mendidih. Masukan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Masak sebentar saja agar tidak menggumpal. Matikan api. Biarkan sampai dingin

Siapkan gelas saji. Masukan remahan biskuit secukupnya. Taburi dengan milo

Tuang vla tiramisu secukupnya. Masukan kembali remahan biskuit dan milo. Lakukan hingga membentuk lapisan. Terakhir tuang vla tiramisu. Kemudian tambahkan toping milo, chocochips da mesis secukupnya. Simpan ke dalam kulkas agar lebih nikmat

Sajikan dingin lebih nikmat. Nyess dimulut

Biskuit

Belimbing

Susu

Kopi

Margarin

Maizena

Milo

chocochip

Coklat

No bake Tiramisu in Jar #JagoMasakMinggu4

Potong serong tahu menjadi 2 kemudian balik, sisihkan bagian dalam tahu yang berwarna putih.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk lalu aduk rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung bisa di sendok.

Masukkan irisan daun bawang dan sosis, aduk rata.
Lalu masukkan isian tahu, aduk rata kembali.

Ambil 1 buah tahu yang sudah dibalik, lalu beri isian adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.
Angkat dan sajikan.

Cemilan murah meriah untuk takjil berbuka puasa.

Daun Bawang

Ketumbar

Sosis

Tepung Terigu

Tahu Walik Sosis #JagoMasakApril

<p>Sobat Yummy, ternyata brokoli memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, lho!. Brokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang mengandung banyak nutrisi. Brokoli sendiri merupakan salah satu tanaman kultivar dari spesies yang sama dengan kubis dan kembang kol, yaitu <em>Brassica oleracea</em> yang biasanya ditanam di daerah yang yang memiliki iklim basah dan terletak pada ketinggian sekitar 1000-2000 m dpl dengan kondisi udara yang sejuk.</p>
<p>Oleh karena itu, dengan pertumbuhan yang baik akan menghasilkan brokoli yang di dalamnya berisikan macam-macam vitamin, kalsium, sampai zat besi yang membantu memenuhi nutrisi harian manusia.</p>
<p>Menariknya Sobat yummy, brokoli bukan hanya sayuran dengan banyak nutrisi, akan tetapi brokoli juga merupakan sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti mencegah penyakit kanker, menjaga kesehatan jantung, menyehatkan sistem pencernaan bahkan menurunkan kadar kolesterol.</p>
<p>Saat mengolah brokoli, sangat penting untuk memperhatikan kebersihan brokoli dengan cermat.</p>
<p>Hal ini tentunya dikarenakan, banyak kotoran dan hama-hama yang masih menempel di daun brokoli. Kotoran serta hama yang menempel di daun brokoli dapat membuat brokoli yang awalnya memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan menjadi membahayakan kesehatan. Pasalnya, bentuk daun brokoli yang rapat dapat menjadi rumah bagi ulat di dalamnya sehingga tak jarang kita temukan ulat kecil saat mencuci brokoli.</p>
<p>Oleh karena itu, yuk simak cara membersihkan brokoli di bawah ini agar brokoli tetap terjaga nutrisinya dan aman dikonsumsi.</p><h2>1. Potong Brokoli Sesuai Cabangnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231014/49cd27b80ce5b3b3c40b80d9c246426d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bagian brokoli potong yang memudahkan untuk dicuci" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli potog (Yummy App)</a></span></div><p>Dalam cara membersihkan brokoli dari&nbsp;<em>Yummy App&nbsp;</em>kali ini, cara pertama&nbsp;yang harus dilakukan Sobat Yummy saat ingin membersihkan brokoli adalah dengan memotong brokoli sesuai dengan cabangnya.</p>
<p>Dengan memisahkan batang yang tebal pada cabang brokoli dapat meminimalisir waktu dalam memasak brokoli. Hal ini dikarenakan, batang tebal yang ada pada brokoli membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan dengan bagian bunganya.</p>
<p><br />Di samping itu, memotong brokoli dapat memudahkan kita untuk mencuci sayuran hijau tersebut. Dengan memotong cabang brokoli menjadi beberapa bagian dapat membuat kita lebih memmperhatikan kebersihan setiap cabangnya sehingga brokoli akan menjadi lebih bersih dan aman dikonsumsi.</p><h2>2. Rendam Brokoli Ke Dalam Larutan Air Garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230703/32607dcc9bb0b76d72a664a43df21999.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="air garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air garam (pixabay.com/iamnotperfect)</a></span></div><p>Langkah kedua dalam cara membersihkan brokoli kali ini adalah dengan menggunakan larutan air garam.&nbsp;Pastikan wadah cukup untuk menampung jumlah brokoli. Siapkan garam secukupnya sesuai dengan jumlah brokoli yang ingin dibersihkan.</p>
<p>Tuangkan air dalam wadah. Masukkan garam ke dalam wadah yang ingin digunakan untuk mencuci brokoli. Aduk garam dan air sampai tercampur rata. Masukkan brokoli ke dalam larutan sampai kepala brokoli benar-benar terendam. Diamkan selama 5 menit lalu tiriskan brokoli ke dalam wadah bersih.</p><h2>3. Rendam Brokoli Ke Dalam Larutan Cuka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/a134ef5d636c200c788dafa7d0494c13.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="brokoli yang direndam air cuka putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli dengan air cuka (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><p>Selain menggunakan air garam, untuk cara membersihkan brokoli yang tepat juga bisa dengan cara menuangkan air cuka.</p>
<p>Siapkanlah wadah untuk merendam brokoli, sesuaikan dengan jumlah brokoli yang ingin dibersihkan. Siapkan larutan air cuka&nbsp; dengan 3 bagian air dan 1 bagian cuka putih.</p>
<p>Campurkan seluruh larutan hingga merata. Masukkan brokoli ke dalam laruta air cuka sampai kepala brokoli benar-benar terendam. Tiriskan brokoli setelah 15-20 menit direndam.</p><h2>4.Cuci Brokoli Menggunakan Air yang Mengalir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/07e428311c4704f0335e3aa0f5cb517a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi air yang mengalir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air mengalir (pixabay.com/Jonas KIM)</a></span></div><p>Setelah merendam brokoli hingga bersih, cara membersihkan brokoli yang tepat selanjutnya adalah dengan membilas brokoli menggunakan air yang mengalir .</p>
<p>Perhatikan kembali cabang brokoli, bersihkan kembali dengan air yang mengalir&nbsp; jika cabang brokoli masih terlihat kotor. Bersihkan brokoli dengan hati-hati agar bunga serta cabang brokoli tetap renyah dan segar.</p><h2>5. Tiriskan Brokoli Dari Air yang Kotor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/8c01f33a15d7eb9949d8c3acea963f7d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brokoli yang sudah ditiriskan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli yang ditiriskan (paxels.com/fcafotodigital)</a></span></div><p>Sobat Yummy, biasanya saat proses perendaman brokoli berlangsung beberapa hama atau ulat yang menempel pada brokoli akan naik ke permukaan air rendaman. Jika hal ini terjadi, maka tiriskanlah dengan segera brokoli yang bersih.</p>
<p>Jangan masukkann kembali brokoli ke dalam air yang kotor, karena dapat membuat ulat atau hama yang mengambang kembali ke brokoli yang sudah bersih.&nbsp;</p><h2>6. Keringkan Brokoli dengan Benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/d8af0d9af576cb77739dc38119523c26.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brokoli yang sudah dikeringkan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli kering (unsplash.com/Tyrrell Fitness And Nutrition)</a></span></div><p>Pada tahap terakhir dalam cara membersihkan brokoli dari&nbsp;<em>Yummy App</em> kali ini adalah keringkan brokoli dengan benar setelah dicuci dan ditiriskan, Sobat Yummy bisa mennggunakan kain bersih atau tisu untuk mengeringkan brokoli.</p>
<p>Kain bersih dan tisu dapat menyerap sisa air yang masih terdapat di sayur brokoli dengan maksimal. Pengeringan yang maksimal dapat menjaga kualitas kerenyahan brokoli saat ingin dimasak sehingga brokoli akan tetap nikmat dan tetap terjaga nutrisinya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-brokoli-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Nah, itu dia merupakan tips cara mencuci brokoli agar brokoli dengan tepat agar tetap renyah dan aman untuk dikonsumsi. Bersihkan brokoli dengan cermat agar brokoli dapat menjadi olahan yang nikmat dan tetap bernutrisi. Kamu bisa melihat tips lainnya di laman <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>, ya!</p>

Berikut ini adalah beberapa tips cara membersihkan brokoli yang tepat agar aman dikonsumsi, simak selengkapnya ya.

6 Cara Membersihkan Brokoli yang Tepat agar Aman Dikonsumsi

Masak semua bahan puding putih hingga mendidih.

Kemudian tuang ke dalam cup atau cetakan. Biarkan sampai set.

Selanjutnya potong-potong puding putih dan tata dalam cup yang lain.

Masak semua bahan puding hijau pandan sampai mendidih.

Kemudian tuang disela-sela puding putih secara perlahan. Biatkan set lagi dan sajikan.

Puding klop dengan dua warna, yaitu putih dan hijau. Rasanya manis dan creamy. #TulisResepTheNextOA

Bahan Puding Putih

Bahan Puding Hijau Pandan

Agar-Agar

Puding Klop Pandan Creamy

Hancurkan biah semangka dengan sendok. Buang bijinya.

Larutkan krim kental manis dengan air. Aduk rata.

Tuang susu semangka ke dalam gelas. Tambahkan daun mint. Siap diminum.

Daun Mint

Semangka

Es Semangka Susu Mint #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur terigu dan air secukupnya, aduk hingga mengental.

Potong-potong sosis sesuai dengan selera dan potong kulit pangsit menjadi 4 bagian setiap lembarnya.

Ambil satu lembar kulit pangsit, olesi dengan larutan tepung kemudian tambahkan satu potong sosis kemudian gulung dan rekatkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan kulit pangsit goreng hingga matang.

Cemilan simpel buat si kecil, inspirasi resep dari dapur mama hanum.

Kulit Pangsit

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis Kulit Pangsit Goreng

Siapkan nangka. Potong bagian ujung yang keras.

Rebus air sampai mendidih. Tambahkan garam dan masukkan nangka. Rebus sampai mendidih lalu tiriskan.

Masukkan santan,serai,daun jeruk,daun salam dan lengkuas.

Masukkan ayam. Beri garam serta kaldu bubuk.

Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga matang.

Langkah 9

Nangka

Santan

Jeruk

Lengkuas

Kemiri

Gulai Nangka

Campurkan bahan whipped cream dengan air es dan mixer sampai mengental, untuk kekentalan sesuai selera dan tekturnya tidak padet ya. Sisihkan, simpan di kulkas sebentar.

Lalu kental manis, gula, es batu dan air.

Setelah selesai, tuang ke dalam gelas kemudian beri whipped cream creamy ke dalam es taro. Sajikan saat dingin.

Untuk manisnya, bisa disesuaikan dengan selera ya.

Bahan Creme:

Es Batu

Whipped Cream

Ice Taro Creamy

Iris tipis umbut kelapa, kupas oyong dan potong-potong.

Rebus air, bawang merah dan bawang putih.

Setelah mendidih masukkan umbut kelapa dan masak sampai empuk.

Kemudian masukkan oyong dan masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Menu enak dan simpel, yuk cobain sobat yummy.

Sayur Umbut Kelapa Oyong

Haluskan singkong dengan menggunakan ulekan.

Masukkan keju parut, daun seledri, merica, kaldu bubuk dan garam.

Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Giling adonan menggunakan rolling pin, lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Otak Sapi Burrito

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait