Otak Sapi Ungkep Goreng Telur

Step 1

Cuci bersih otak sapi, tiriskan.

Step 2

Ulek semua bahan bumbu ungkep.

Step 3

Didihkan air bersama bumbu ungkep, daun salam, daun jeruk dan serai, tes rasa.

Step 4

Masukkan otak, ungkep hingga bumbu meresap selama 15 menit, matikan api, biarkan hingga dingin.

Step 5

Potong-potong otak sapi, sisihkan.

Step 6

Masukkan otak sapi ke dalam adonan telur.

Step 7

Goreng otak sapi dalam minyak panas hingga matang.