Langkah 1

Siapkan juga daging ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu ungkep sebentar dengan kunyit bubuk. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan sayap ayam, air, kaldu jamur, garam dan gula. Masak sampai diaduk agar semua bahan tercampur merata.

Langkah 4

Setelah air sedikit menyusut. Tambahkan daun kemangi. Aduk kembali dan cicipi. Jika bumbu kurang bisa ditambah. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang sempurna.

Langkah 5

Langkah 6

Pedas, gurih, wangi daun kemangi. Wajib coba

Bahan Utama

Ayam

Cabe

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Jahe

Kemiri

Sayap Ayam Rica-Rica #JagoMasakMinggu10Periode2

Didihkan air sebanyak 500 ml untuk merebus ayam yang sudah dibersihkan selama 7 menit.

Potong 1/2 wortel, geprek bawang putih dan jahe, selanjutnya potong bawang bombay.

Potong buncis dan wortel sesuai selera, kemudian rebus bersama cabai hingga matang.

Setelah ayam direbus selama 7 menit, buang air rebusannya, kemudian rebus kembali ayam bersama bawang bombay, batang seledri, daun salam, jahe, bawang putih, masak menggunakan api sedang selama 40 menit, sebelum diangkat masukan garam, merica dan kaldu bubuk, angkat kedalam wadah taburi dengan bawang goreng.

Halal

Bawang Bombay

Wortel

Sop Ayam

Buang kepala dan kulit udang, cuci bersih dan sisihkan.

Rajang 1 tomat, cabai merah dan bawang pre, sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan 2 tomat hingga layu.

Uleg halus bumbu yang digoreng, tambahkan terasi.

Tumis bumbu uleg, masukkan udang dan aduk merata hingga berubah warna. Masukkan sedikit air, garam, saos tiram dan bumbu rajang. Tunggu mendidih dan koreksi rasa. Sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Udang

Tumis Sambal Udang

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Tambahkan udang rebon, tumis kembali hingga bumbu tanak.

Sisihkan bumbu tumisan ke tepi, masukkan telur, kemudian masukkan telur dan buat orak-arik.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu jamur dan terasi bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata dan sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Nasi gorengnya jadi makin sedap dengan tambahan andaliman.

Bahan Bumbu Halus

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Telur Andaliman

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan irisan cabe.

Masukkan pepaya yang sudah diiris. Aduk hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, kecap manis, saus tiram dan air.

Masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasa. Angkat  dan siap disajikan.

Sayuran yang sangat praktis dan mudah.👌

Bumbu Perasa

Pepaya

Garam

Gula

Tumis Pepaya Muda

Suir suir jamur tiram lalu cuci hingga benar benar bersih.

Iris bawang merah, bawang putih,cabe rawit, dan tomat merah.

Tumis bumbu iris sampai matang dan harum.

Bumbui dengan garam, gula putih, penyedap rasa.

Resep enak sederhana dari nenek, dulu menggunakan jamur dari pohon kelapa. Resep kali ini menggunakan jamur tiram yang lebih mudah didapatkan tentunya dengan resep bumbu yang masih sama.

Jamur

Jamur Tiram Kuah

Siapkan bumbu halus lalu blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.

Lalu masukkan santan dan aduk-aduk sampai kuah mendidih.

Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu. Masak sampai 5 menit.

Bakar ikan tongkol di teflon. Masak samapai matang.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Ikan Tongkol Bakar Padang

Iris kubis dan cabai rawit, cincang halus bawang putih

Panaskan minyak tumis kubis, bawang, dan cabai hingga wangi lalu tambahkan irisan daun bawang

Tambahkan nasi dingin, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu tumis

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kecap inggris

Tambahkan ayam suwir tumis hingga bumbu meresap dan koreksi rasa

menu untuk sarapan pagi sebelum berangkat sekolah...

Nasi Goreng Ayam Suwir

Panaskan minyak, masukan bawang merah. Tumis hingga harum. Gunakan api kecil.

Masukan cabai rawit, keriting dan bawang putih. Masak sampai benar-benar matang agar tidak bau langu.

Masukan udang rebon, tumis hingga matang.

Masukan kacang panjang dan gula, lalu aduk rata. Tutup wajan sambil sesekali di buka dan di aduk. Lakukan hingga matang.

Terakhir, masukan saos tiram. Aduk rata, baru kemudian di tes rasa. Apabila di rasa kurang asin bisa di tambahkan garam. Saos tiram dan udang rebon biasanya sudah memiliki rasa yang asin.

Pilih kacang panjang yang muda, kecil-kecil namun panjang.. Kacang panjang muda memiliki rasa yang lebih nikmat.

Kacang Panjang

Tomat

Tumis kacang panjang

Buang air rendaman jagung, lalu cuci bersih jagung.

Cuci bersih beras dan masukkan jagung, lalu tuang air (untuk memasak nasi).

Nyalakan mode cook seperti biasa menanak nasi dalam magicom. Setelah mode warm cepat buka magicom, kemudian aduk rata nasi supaya matang sempurna. Nasi jagung siap dinikmati.

Saya mau berbagi tips masak nasi jagung tanpa perlu merendam jagunya berjam jam. Semoga bermanfaat.

Beras

Jagung

Nasi Jagung Praktis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe rawit, tumis hingga cabe layu.

Kemudian masukkan kerang ijo, aduk rata, tumis sebentar.

Lalu tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan merica. Aduk rata.

Kemudian tambahkan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Salin ke piring saji.

Kerang yang dimasak dengan kecap, diberi sedikit cabe agar berasa pedas. enak sekali dimakan dengan nasi hangat.

Kerang

Tumis Kerang Kecap Pedas

Bersihkan ayam, kemudian potong sesuai selera.

Siapkan bahan bumbu halus, ulek bumbu atau chopper hingga halus, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan secukupnya minyak dan tambahkan serai, masak hingga bumbu harum serta matang.

Masukkan air, santan, air asam jawa, gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Masukkan ayam hingga terendam, ungkep ayam dengan api sedang hingga ayam empuk.

Masak ayam hingga bumbu meresap dan air surut, lalu tiriskan ayam dan sisihkan bumbu sisa ungkepan.

Panggang ayam hingga kecokelatan di berbagai sisinya.

Celupkan ayam yang sudah di panggang ke dalam sisa bumbu ungkepan, lalu sajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Kunyit

Ayam Percik Khas Malaysia

Siapkan semua bahan. Pisahkan wortel parut halus di tempat tersendiri.

Campur semua bahan kecuali wortel parut halus, tepung terigu, dan telur di mangkok besar. Campurkan semua bahan dan aduk hingga rata.

Masukkan telur dan tepung terigu, lalu campur lagi hingga rata. Jika mau tes rasa, ambil sedikit adonan lalu rebus di air mendidih hingga matang. Jika dirasa kurang, bisa tambahkan garam.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan isian, lipat agar rapi. Lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan selama 30 menit, lalu kukus tiap dimsum dengan diberi jarak. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat dengan saus pelengkap sesuai selera.

Anak-anak pasti suka sajian ini. Jauh lebih sehat bahkan bisa 2 macam bahan pokok yang didapat yaitu vitamin, mineral, dan protein. Menu mudah yang teknik masaknya bisa menjaga kualitas gizi makanan.

Bumbu

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Labu Siam

Lada

Minyak Wijen

Pala

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Dim Sum #UntukSiBuahHati

Lelehkan coklat tambahkan dengan mentega dan minyak goreng, lakukan dengan teknik Au Bain Marie hingga tercampur rata, sisihkan.

Mixer telur dan gula pasir hingga larut dan menyatu.

Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang telah diayak, mixer sebentar hingga tercampur asal. Kemudian masukkan lelehan coklat tadi, mixer selama semenit hingga menyatu, jangan terlalu lama.

Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarin dan beri baking paper, taburi dengan almond slice. Panggang dengan suhu 160'C selama 35 menit.

Almond

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Brownies Almond

Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan daun salam dan sedikit garam sampai matang.

Goreng ayam sebentar saja, jangan terlalu kering supaya tidak alot. Selanjutnya angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan ayam, aduk hingga rata.

Bumbu Halus:

Lengkuas

Ayam Jerit

Penampakan kembang tahu yang sudah direndam dan diperas.

Campurkan kembang tahu dengan telur, aduk rata. Panaskan sedikit minyak, tumis kembang tahu, aduk terus hingga penampakannya seperti telur orak-arik. Tumis hingga permukaannya kokoh, angkat, sisihkan.

Penampakan kembang tahu yang sudah ditumis.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit merah. Aduk terus hingga matang.

Masukkan tauge, aduk rata, tunggu tauge layu.

Masukkan kembang tahu yang sudah ditumis tadi, aduk rata.

Terakhir, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Kali ini, kita akan membuat masakan yang simple nan lezat.
Pasti pada doyan, kan, sama yang namanya oseng.

Oseng ini, salh satu menu yang saya sukai, no ribet, dan pastinya enak.

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Sawi

Tauge

Oseng Sawi Tauge Kembang Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe. Aduk rata.

Masukkan bagian batang sawi terlebih dahulu. Masak hingga bagian batang mulai layu.

Masukkan tahu. Beri sedikit air. Masukkan saus tiram, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tahu

Tumis Tahu Sawi Hijau

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Masukkan air, cecek, tahu dan petai. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, garam dan gula. Masak sampai matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Makanan khas Jawa ini adalah menu kesukaan keluarga. Jika suka pedas, jumlah cabai rawit bisa ditambah.

Bumbu Dihaluskan :

Daging Sapi

Petai

Santan

Sambal Goreng Cecek Tahu #JelajahBarat

Campurkan tepung terigu, tepung maizena / tapioka, garam, kaldu jamur, baking powder, bubuk ketumbar, bawang putih, bubuk kari, dan air kaldu.

Masukkan air kaldu. Aduk rata hingga membentuk adonan yang cair.

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng tahu dengan api besar hingga mengembang. Kemudian tuangkan adonan tepung sebagian, goreng dengan api kecil hingga mengering. Kemudian tuang kembali adonan tepung, goreng hingga mengering. Lakukan 2-3x. Tiriskan.

Tahu Crispy Rempah siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap

Selamat malam chef setor recook tahu crispy nya mantap terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Izin setor recook ya chef,,
Ini tadi anak minta di tambahin bumbu balado,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Setor recooknya chef 😋, enak, kriuk, anak -anak suka🤗
Terimakasih inspirasinya 🤗
#recookyummy

Selamat siang Chef, Terima kasih resepnya, hasilnya enak tahunya crispy, tapi lumayan pegel ya setelah adonan masuk harus terus diaduk-aduk agar tahu tidak saling menempel, gimana abang yang jualan ya, luar biasa. 

#JagoMasakFebruari

Tepung

Tahu Crispy Rempah

Masukkan madu, mangga, almond, dan yoghurt.

Blender hingga halus semua bahan smoothies.

Masukkan smoothies ke dalam gelas lalu tambahkan topping almond slices, mangga, dan selasih. Mango Almond Smoothies siap disajikan.

Bikin smoothies dengan menggunakan bahan lokal yang ada di rumah, rasanya gak kalah enak kok dengan smoothies ala LN. Yummy!

Topping :

Mangga

Mango Almond Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Haluskan bumbu bersamaan dengan sedikit garam, gunakan cobek atau perlengkapan lainnya.

Siapkan loyang untuk membuat adonan, masukan tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu halus tuangkan sedikit air ,  serta tambahkan 1 saschet kaldu bubuk. Cek rasa, siap untuk penggorengan.

"yummi, gorengan simpel hemat budget, krenyes rasanya gurih. Cocolan saos kecap pedas tambah enak."

Resep Oyong Bakso Nyemek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oyong Bakso Nyemek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet