Haluskan bawang merah, bawang putih, biji lada dan kemiri. Lalu tumis hingga matang dan harum.

Langkah 1

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk dan potongan gajih. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Langkah 2

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk.

Langkah 3

Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata, setelah tidak panas uleni hingga tidak lengket.

Langkah 4

Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan dan beri isian gajih. Lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 5

Didihkan air lalu rebus cilok hingga mengapung.

Langkah 6

Untuk kuah pedas, haluskan cabe keriting merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Langkah 7

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan cilok dan masak hingga mendidih. Lalu sajikan.

Langkah 9

Ciloknya empuk dengan isian gajih yang gurih, cocok dengan kuahnya yang pedas segar

Bahan Utama

Bahan Cilok

Kuah Pedas

Bawang Merah

Bawang Putih

Cilok Gajih Kuah Pedas

Masak santan, garam dan daun pandan, hingga mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir.

Tambahkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil sekitar 5 sendok sayur, lalu beri pewarna merah secukupnya.

Lalu siapkan mangkuk kecil masukkan pemutih makanan dan 2 sdm adonan putih, aduk rata, lalu tuang kedalam adonan putih, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak goreng, lalu ruang adonan putih kedalam loyang, lalu kukus adonan selama 7 menit.

Lalu kukus adonan selama 15 menit, angkat biarkan hingga hangat.

Setelah agak hangat, lepaskan kue lapis dari loyang, lalu lapisi dengan plastik kemudian gulung, lalu potong-potong, sajikan.

Kali ini bikin kue lapisnya hanya dua lapis saja, jadi tidak membutuhkan waktu yang banyak yang biasanya dimasak berlapis-lapis, kue lapis ini biasanya terdiri dari dua warna dan berasal dari Jawa Tengah, berbeda dengan kue lapis/kue pepe dari Betawi yang biasanya menggunakan tepung beras.

Daun Pandan

Garam

Gula

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Lapis Gulung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong daging kemudian tambahkan bahan marinasi. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Masukkan daging yang sudah di marinasi. Aduk rata. Masak sampai matang.

Tambahkan daun bawang dan cabe keriting sesaat sebelum di angkat.

Bahan Marinasi

Cabe

Daging Sapi

Tepung

Sapi Lada Hitam Spicy

Belah dada ayam dan goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan tomat merah, bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri dan jahe.

Tumis bumbu halus dan serai hingga matang dan harum.

Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar dan merica, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Kecilkan api dan masak hingga agak kering.

Ayam sisit dengan bumbu tomat dan ketumbar.

Bahan Bumbu :

Ayam

Jahe

Ketumbar

Tomat

Ayam Sisit Tomat Ketumbar

Potong-potong mangga dan pisang. Siapkan juga daun pegagan.

Masukkan mangga dan pisang ke dalam blender.

Proses hingga halus. Tuang ke gelas saji dan siap untuk dinikmati.

Salah satu khasiat dari pegagan (centella asiatica) adalah untuk menjaga kesehatan otak. Dan ini adalah cara saya menikmati tanaman pegagan yaitu dijadikan smoothies. Kali ini dengan campuran buah mangga dan pisang. 
Jika suka dingin potongan buah bisa dibekukan dulu Di freezer.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Mangga

Pisang

Mangga Pisang Pegagan Smoothies

Cuci bersih daging ikan dan potong tahu kecil-kecil.

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri.

Panaskan minyak goreng dan tumis bahan yang diiris kecuali seledri, tumis sampai wangi.

Masukkan air dan tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan ikan dan tahu,  masak sampai ikan dan tahu matang, dan air menyusut.

Masukkan seledri, aduk sedikit saja agar seledri terendam kuah dan mengeluarkan aroma, icip rasa dan sajikan.

Seger dan cocok buat MPASI anak umur 1½ tahun lebih karena mengandung protein, asam folat, fosfor dan vitamin yang pastinya penting untuk pertumbuhan si kecil

Daun Bawang

Ikan

Seledri

Tahu

Sup Ikan Nila Dan Tahu

Siapkan semua bahannya. Bakar jahe hingga kedua sisi nya sedikit gosong. Dan mulai tercium aroma jahe.

Kemudian kupas kulit jahe, dan gepuk atau haluskan jahe. Sisihkan dulu.

Tambahkan air panas dan irisan jeruk nipis. Aduk hingga semua gula larut dan tercampur. Wedang jahe gepuk ala angkringan siap di nikmati. Selamat mencoba.

Malem-malem pas jaga warung sendirian, tiba-tiba angin nya bertiup kenceng banget. Auto merinding. yaudah bikin Jahe Gepuk aja. Biar badan nya anget. Ini adalah racik an wedang jahe gepuk yang aku jual di angkringan.

Jeruk Nipis

Kencur

Jahe Gepuk Ala Angkringan

Masukan jahe, gula jawa, dan gula pasir ke dalam rebusan kacang ijo.

Masukan maizena kedalam kacang ijo aduk hingga merata .

Cocok dimakan pas hujan, malem-malem dan pastinya menghangatkan

Gula Merah

Kacang Hijau

Kelapa

Tepung Maizena

Bubur Kacang Ijo

Tumis bumbu halus sampai layu dan matang.

Kemudian masukkan nasi. Aduk. Lalu masukkan bihun. Aduk kembali.

Lalu tambahkan daun sawi putih. Aduk sebentar.

Tepikan nasi goreng, lalu masukkan telur. Aduk cepat telurnya, buat scramble.

Aduk rata. Beri garam, kecap manis, saus tiram, lada, kaldu jamur. Aduk rata kembali.

Test rasa. Aduk lagi sampai bumbu meresap.

Setelah matang, matikan kompor. Siap disajikan.

Bumbu halus

Bihun

Kemiri

Nasi

Nasi Goreng Bihun Bumbu Kemiri

Kupas labu siam dan potong bentuk korek api. Potong-potong tahu.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan santan dan biarkan hingga hampir mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga labu siam matang. Icip rasanya dan sajikan.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Sayur Godog Labu Siam dan Tahu

Potong-potong bawang putih, cabe rawit kecil dan tomat kecil.

Masukkan pindang ke dalam minyak, lalu goreng pindang sampai kecokelatan.

Tumis bawang putih, cabe rawit kecil sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan ikan pindang yang telah digoreng. Aduk secara pelan supaya ikan tidak menjadi rusak.

Masukkan irisan tomat kecil, cuka dan sedikit penyedap rasa.

Bukan hanya pedas dan asin saja. Tetapi ada rasa asam yang bikin nagih untuk mencicipinya.

Tumis Ikan Pindang Asam

Aneka kue kering lebaran ini wajib ada untuk mengisi toples di rumah. Ada apa saja? Berikut daftar aneka kue kering khas lebaran, lengkap dengan resepnya!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Campur menjadi satu semua bahan untuk membuat bumbu marinasi, koreksi rasa.

Panaskan margarin, panggang fillet paha yang sebelumnya sudah dibumbui dengan garam dan merica dengan bagian kulit menghadap kebawah, biarkan kulitnya kecoklatan.

Olesi ayam dengan bumbu marinasi hingga rata.

Tambahkan sedikit air, tutup wajan, agar ayam matang.

Bolak balik ayam sambil diolesi dengan bumbu marinasi disetiap sisinya hingga ayam matang dan kecoklatan. Sajikan bersama pelengkap seperti kentang dan sayuran.

Bumbu Marinasi

Margarin

Kentang

Chicken Steak Viral

Rebus spaghetti hingga aldente, tiriskan dan beri minyak.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Tambahkan udang, masak hingga udang matang.

Tambahkan daun kemangi, masak hingga daun kemangi layu.

Beri garam, merica bubuk dan penyedap jamur. Aduk rata.

Terakhir, tambahkan perasan air lemon. Aduk cepat. Matikan api dan sajikan.

Memanfaatkan spaghetti yang sudah di rebus dan beberapa ekor udang di kulkas

Spaghetti

Udang

Spaghetti Udang Kemangi

Didihkan air masukkan kacang masak sampai empuk.

Masukan parutan jahe, aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali masak sampai matang.

Setelah dingin, diamkan di suhu ruang dan bubur dimasukan kedalam plastik es lilin.

Masukan es lilin kedalam kulkas, tunggu sampai mengeras dan siap disajikan.

Es Lilin Kacang Hijau #JagoMasakMinggu6Periode3

Selagi menunggu tempe dikukus, haluskan bawang, daun jeruk, kencur dan juga cabe.

Setelah bumbu halus, masukkan tempe yang sudah dikukus kemudian hancurkan selagi masih panas.

Tambahkan tepung terigu, ketumbar, gula dan garam lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Ambil 1 sdm adonan tempe kemudian bentuk bulat memanjang atau sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kecoklatan.

Entahlah rasa tempe malang selalu lebih gurih kalo menurutku, kebetulan dapat dari saudara 2 papan tempe malang yang sudah matang atau disebutnya tempe semanggit.

Tempe

Mendol Tempe Malang

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, air asam jawa dan gula merah.

Tumis sampai bumbu benar-benar tanak dan matang, lalu tuang minyak goreng dan aduk rata.

Masukkan ikan. Goreng dan bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu andalan orang Banjar pastinya bumbu habang, yuk cobain!

Ikan Lajang Masak Habang

Mixer margarin hingga mengembang dan pucat, sisihkan.

Campurkan kuning telur, putih telur dan gula. Mixer kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang dan kental.

Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak. Mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, mixer rendah hingga rata.

Tuang adonan dalam loyang 24 cm x 24 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis tepung terigu. Ratakan adonan, taburi atasnya dengan kismis yang sudah dibaluri tepung terigu.

Panggang dalan oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas lalu dinginkan dan potong sesuai selera.

Cake kismis lembut dan moist tanpa pengembang.

Susu

Telur

Cake Susu Kismis

Masukkan telur, lalu orak arik hingga matang.

Masukkan nasi, tambahkan garam dan lada bubuk, aduk hingga rata, koreksi rasa.

Dengan wortel yang diparut kasar, jadi nasi goreng favorit.

Kunyit

Wortel

Nasi Goreng Kunyit MPASI

Lanjut goreng terong hingga matang. Sisihkan

Goreng teri hingga garing. Angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masak hingga matang. Tambahkan sedikit air, gula, dan cuka makan. Masak hingga cabai matang. Matikan api dan biarkan dingin

Campur teri, tahu, dan terong, lalu aduk rata. Siap dinikmati

Menu rumahan ala minang yang menambah selera makan. Cocok dimakan bersama nasi hangat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Resep Pajeon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pajeon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait