Parut bawang putih, campur bersama air dan garam, belah tahu secara diagonal menjadi dua, marinasi rendam tahu selama 20 menit.

Langkah 1

Goreng tahu hingga kering dan kecoklatan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu ulek bersama petis udang, garam, gula, dan tambahkan air.

Langkah 5

Tambahkan kecap manis, masak dengan api kecil hingga mengental.

Langkah 6

Belah tidak putus bagian tengah tahu goreng, isi dengan sambal petis, sajikan.

Langkah 7

Dari saya kecil mama selalu pake petis udang Surabaya, semua masakan beliau rasanya masih terpatri di benak dan kenangan.
Tahu Petis ini adalah resep recook Yummy Community, jenis hidangan olahan tahu yang khas dari Surabaya, bumbunya pas, enak banget.

Bahan Utama

Bahan Sambal Petis

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Tahu

Tahu Petis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi masak hingga daging berubah warna. Lalu masukkan irisan tomat dan ketumbar. Aduk.

Tambahkan sedikit air, tambahkan saus tomat dan bumbui, aduk hingga merata.

Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental, tes rasa. Matikan api dan sisihkan.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam.

Tambahkan olive oil dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga merata.

Pipihkan adonan, lalu beri saus bolognese dan irisan sosis.

Langkah 8

Lalu lipat dan pelintir bagian sisinya menyerupai kue pastel. Tata di loyang yang sudah dioles tipis minyak, kerat bagian atasnya lalu panggang dalam oven selama 45 menit atau sesuaikan oven masing-masing. Saya pakai api 200°C dengan api atas bawah. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Langkah 9

Terinspirasi dari resep chef yummy, baru pertama kali saya bikin pizza dengan bentuk dilipat. Alhamdulillah anak-anak dan suami suka banget. Untuk adonan roti pizza saya pakai baking powder dan olive oil. Sedangkan untuk isian saya ganti dengan saus bolognese home made dan keju. Yuk jangan lupa dicobain ya.

Saus Bolognase Homehome

Isian Tambahan

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Daging Giling

Keju

Ketumbar

Lada

Sosis

Tepung Terigu

Tomat

Pizza lipat

Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis.

Haluskan semua bumbu yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, kacang, kemiri, serai, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus menggunakan margarin dan minyak kelapa sampai wangi dan berminyak.

Tambahkan santan, saus, kental manis, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa dan jangan lupa tambahkan air perasan jeruk nipis.

Oles ikan dengan bumbu lalu bakar hingga matang.

Sisa bumbu ditumis kembali sampai keluar minyak, letakkan di dasar piring lalu letakan ikan yang telah dibakar di atasnya.

Resep bakaran ikan yang paling enak, resepnya Uda Awal berbeda dengan resep ikan bakar padang pada umumnya pemakaian kacang dan kemiri bikin rasa ikan makin enak.

Bawang Merah

Daun Jeruk

Ikan

Indomilk Kental Manis

Jeruk Nipis

Kacang

Kemiri

Margarin

Santan

Saus Sambal

Serai

Bawal Bakar Bumbu Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kemudian iris semua bahan dan siapkan bahan pelengkap.

Selanjutnya panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan dan masak ikan hingga matang.

Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan cabe rawit.

Ternyata seger dan ikan patinnya tidak amis. Cocok buat anak-anak yang tidak doyan pedas dan suka tekstur ikan yang lembut

Bahan pelengkap

Asem-asem Ikan Patin

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah.

Masukkan kikil yang sudah direbus dulu sebelumnya. Tuang air sedikit.

Masukan daun genjer lalu tambahkan garam dan gula merah secukupnya.

Tambahkan kecap manis. Aduk sebentar lalu angkat.

Untuk kikilnya rebus dulu supaya matangnya lebih cepat saat diolah.

Kikil Tumis Genjer

Kerik kulit coklat yang bagian paling luar lalu cuci kembali.

Lalu siapkan alat kukusan dan kukus kulit singkongnya. Setelah empuk angkat dan tiriskan.

Kupas bawang merah lalu iris tipis. Siapkan wajan, oseng bawang sampai tercium harum.

Masukkan irisan kulit singkong dan tomat ke dalam wajan.

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk rata dan cicipi.

Masukkan irisan bawang, oseng kembali dan masak sampai matang.

Langkah 10

Kededemes ini adalah sajian khas Sunda yang terbuat dari kulit singkong. Jaman sekarang udah mulai punah menu Nusantara ini. Apalagi anak merasa heran kulit singkong bisa diolah, biasanya langsung dibuang.

Daun Bawang

Kubis

Saus Tiram

Singkong

Oseng-oseng Kededemes #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih daun pandan kemudian potong-potong. Blender dengan secukupnya santan, saring, peras dan buang ampasnya.

Rebus jus pandan dengan menambahkan gula, garam, dan sisa santan hingga mendidih. Biarkan hangat dahulu.

Mixer telur, gula pasir, baking powder, dan soda kue dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Jika sudah mengembang, turunkan kecepatan mixer lalu tuang rebusan jus pandan santan.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, mixer sampai tercampur rata.

Tuang minyak, ratakan supaya tidak ada cairan yang mengendap di dalam adonan.

Siapkan cup bolu kukus yang sudah beralaskan paper cup. Isi dengan adonan hingga memenuhi cup.

Panaskan kukusan dengan api besar sampai beruap banyak. Kukus bolu selama 25 menit tanpa buka tutup kukusan. Jangan lupa, tutup kukusan dialasi kain.

Jus Pandan Santan

Daun Pandan

Meses

Minyak Sayur

Telur

Bolu Kukus Pandan Meses #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci tempe dan sayur hingga bersih, lalu di potong dan belah dua dan bakar hingga matang.

Tumis seledri, daun bawang, kemangi dan bawang putih dengan minyak sayur secukupnya.

Panaskan minyak dan giling cabe bersama tomat.

Tempe dan Terong jika sudah dingin, suirkan atau dihancurkan seperti ini.

Cabe yang sudah digiling bersama tomat, tambahkan kaldu bubuk rasa ayam dan garam, lalu siram minyak sayur yang dipanaskan tadi.

Taruh bahan yang sudah ditumis dan juga tempe dan terong lalu aduk.

Makanan siap di sajikan. Jika ga suka pedas bisa kasih sedikit gula.

Bingung mau recook apa, coba dah masak terong bakar dan tempe balado, bisa hemat minyak juga lho.

Bahan Lainnya

Tempe

Terong

Terong dan tempe bakar balado

Siapkan pepaya, gula pasir, garam, santan bubuk dan air.

Siapkan panci, masukkan santan bubuk, air dan daun pandan. Aduk rata, kemudian masukan gula pasir dan garam. Aduk rata,

Masak santan sampai mendidih lalu angkat dan biarkan dingin atau suhu ruang.

Cuci bersih dan kupas pepaya lalu potong dadu.

Tambahkan santan ke dalam wadah pepaya, aduk rata. Masukkan ke kulkas dan diamkan semalaman penuh. Sajikan keesokan harinya untuk keluarga.

Es pepaya santan khas Padang cocok untuk pelepas dahaga.

Es Batu

Pepaya

Sanok Kalikih Khas Padang #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan air, margarin, gula, dan sejumput garam dalam 1 wadah. Kemudian dicairkan.

Setelah mencair, masukkan tepung terigu kedalam wadah lalu aduk cepat kira-kira 2 menit.

Aduk adonan hingga kalis dan uap menghilang. Lalu masukkan adonan kedalam pipping bag atau plastik segitiga dan gunting ujungnya. Kemudian masukkan lagi kedalam pipping bag yang sudah dimasukkan spuit bintang didalamnya.

Panaskan wajan dengan minyak goreng kira-kira 5 menit, kemudian masukkan spuit adonan kedalam minyak, lalu goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

Saus cokelat: masukkan cokelat batang kedalam 1 wadah wajan, kemudian cairkan. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu mengental.

Churros dengan saus cokelat siap dimakan.

Cemilan enak, murah dan mudah dibuat untuk keluarga dirumah.

Mentega

butir

Tepung

Terigu

Cokelat

Churros Cokelat Simple

Iris bawang merah,bawang putih,bawang bombai,cabai merah dan cabai hijau besar.

Masukkan labu Siam. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan air,gula,garam,lada bubuk dan saos Teriyaki. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bawang Bombay

Labu

Labu Siam Masak Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan bumbu kewajan. Tambahkan potongan daging dan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.

Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih. Aduk agar tidak pecah santan.

Masak hingga air susut dan mulai mengering. koreksi rasa.

Resep rendang favorit dari mama tercinta.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Rendang Daging Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Masukkan kapulaga dan bunga lawang. Didihkan. Matikan api.

Masukkan madu. Aduk rata. Saring ke gelas. Siap disajikan!

Bunga Lawang/Pekak

Jahe

Kayu Manis

Madu

Wedang Rempah Tiga Sekawan

Mixer gula pasir dengan telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih dan kaku.

Gunakan kecepatan rendah masukkan terigu dan kental manis bergantian hingga tercampur rata.

Masukkan minyak goreng aduk rata dengan spatula.

Oles cetakan dengan margarin lalu tuang adonan kedalam nya.

Panaskan kukusan jangan lupa beri kain pada tutupnya. Kukus selama 30 menit, masukkan cetakan ketika uap banyak.

Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera.

Untuk jelly bisa sesuai selera. Tidak harus rasa coklat.
Gunakan satu gelas yang sama untuk mengukur, bisa diliat di langkah untuk ukuran gelasnya.

Resep Pakcoy Siram Bawang Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pakcoy Siram Bawang Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait