Langkah 1

Langkah 2

Rebus air masukan bawang, kencur dan daun salam.

Langkah 3

Masukan gula, garam dan bumbu ekstrak sapi.

Langkah 4

Langkah 5

Seger banget nih. Bahannya simpel cara buatnya juga mudah. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bawang Merah

Kangkung

Kencur

Sop Kangkung Bawang Kencur

Tumis sereh, daun salam, daun jeruk dan daun pandan dengan minyak.

Masak hingga mendidih dan santan meresap ke dalam beras

Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas.  Kukus nasi hingga matang.

Sajikan dengan beragam lauk yang sudah di siapkan terlebih dahulu

Langkah 6

Pulang mudik lebaran kemarin menyisakan rinduku dengan naai uduk betawi .. karena semua penjual nasi uduk kemarin pada tutup semua.  Jadilah masak nasi uduk dengan lauk sederhana.  Yang penting kesampaian ..

Pelengkap

Ayam

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Salam

Nasi

Santan

Serai

Telur

Nasi Uduk Betawi #LagaMasakYummyApp

Dalam mangkuk campur tepung terigu, gula, vanili susu dan ragi.

Tuang air kemudian aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil, jika perlu saring adonan. Diamkan adonan selama 30 menit atau 1 jam tergantung suhu ruangan.

Panaskan telfon, aduk adonan dan tuang adonan. Jika sudah keluar gelembung, taburkan gula pasir kemudian angkat.

Kemudian taburi dengan gula halus dan sajikan segera.

Nostalgia jajanan waktu SD, rasanya lembut walaupun tanpa telur.

Indomilk Kental Manis

Ragi

Tepung Terigu

Vanilla

Terang Bulan Jadul Eggless

Dalam mangkok campur kuning telur + 1 butir telur, kocok lepas. Tambahkan tepung, garam, kaldu, dan airnya. Aduk sampai halus dengan menggunakan whisk dan saring.

Tambahkan 1 sdm margarin leleh. Aduk merata.

Olesi teflon dengan tissue yang sudah diberi sedikit minyak. Tuang 1 sdm sayur adonan ke dalam teflon, goyangkan teflon merata. Panggang adonan sampai kulit pinggirannya mengelupas. Angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Haluskan semua bahan utama ,kecuali wortel, menggunakan blender daging atau Chopper.Tambahkan wortel parut, aduk merata. Sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit dadar. Beri 2-3 sdm adonan dagingnya, oleskan merata.

Ambil 1 kulit dadar lagi dan beri adonan ayamnya merata. Taruh gulungan telur pertama di atasnya. Tumpuk.

Langkah 7

Lalu gulung kulitnya perlahan.Ambil plastik wrap, bungkus eggroll dengan plastik. Rekatkan bagian pinggirannya supaya menutup rapi.

Langkah 8

Panaskan panci kukusan, kukus eggroll selama 30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Langkah 9

Potong eggroll dan goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Chicken eggroll bisa juga di nikmati langung dengan cocolan saos sambal.

Langkah 10

Chicken Egg roll jadi salah satu lauk untuk stok bekal anak ke sekolah.

Bumbu Cincang :

Bahan Kulit Dadar :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Margarin

Saus Tiram

Tepung Maizena

Wortel

Chicken Eggroll

Campurkan air jeruk nipis, skm dan air hangat, aduk rata dan diamkan 15 menit. Campurkan terigu, gula, susu, garam, soda kue dan baking powder, aduk rata.

Tuang campuran air ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cup ukuran 4 x 6 cm, cukup setengah tinggi cup.

Setelah dingin beri toping selai cokelat, meses dan sprinkle.

Lembut dan empuk meskipun tanpa telur dan mixer.

Bahan Toping :

Susu

Tepung

Bolu Pandan Eggless

Masukkan bahan kering dan campur jadi satu yaitu tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah

Masukkan margarin dan butter ke wadah lain

Masukkan gula halus, mixer sampai mengembang

Masukkan keju cheddar yang telah dioven sampai kering

Masukkan bahan kering yang telah disatukan, aduk rata. Gilas dan bentuk sesuai selera menggunakan cetakan atau dipotong manual menggunakan pisau

Tata di loyang yang disemir margarin tipis, oles dengan kuning telur dan keju parut. Oven sampai matang

Kunci krispy kejunya dan sangat terasa saat dimakan yaitu keju dioven sampai kering garing dan kecoklatan

Keju

Kaastengel

Masukkan irisan cabai merahnya, tumis sampai harum.

Lalu masukkan potongan kangkungnya. Aduk merata.

Tuang sedikit air, garam, gula, kaldu jamur utuh, saus tiram, dan kecap ikan.

Masak kangkung dengan api besar sebentar saja. Koreksi rasa dan angkat.

Salah satu menu makanan yang paling mudah di paduin dengan sama lauk apa saja, pastinya tetap enaak.

Cabe

Cah Kangkung

Keringkan dada ayam, lalu taburi garam dan lada secara merata. Diamkan 30 menit.

Tambahkan gula, garam, perasan jeruk kunci dan terasi bubuk.

Tuangi dengan minyak panas dan aduk rata.

Panaskan 1 sdm minyak, pan seared ayamnya hingga matang.

Tetarakhir tuangkan sambal matah diatas ayam. Siap disajikan.

Sambal Matah

Pan Seared Chicken Sambal Matah

masak semua bahan unti kelapa, kecuali kelapa parut, sampai gula larut.

campur semua bahan kulit sampai licin dan tidak bergerindil. kalau perlu disaring.

ambil masing2 4 sendok makan adonan ke dalam 5 mangkok kecil. beri setetes pewarna makanan ungu, hijau, kuning, orange dan merah.

manaskan wajan teflon. oles dengan margarin. harus bener2 panas ya. tuang bergantian adonan warna sambil dimiringkan wajannya.

tuang adonan putihdiatasnya masak sampai matang. balik sebentar agar tanak. lakukan sampai adonan habis.

ambil 1 lembar kulit dadar, isi dengan unti kelapa.

Resep ini dari chef nunu saya modifikasi kulitnya menjadi rainbow.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Dadar Gulung Rainbow #YummyOCC10

Jamur tiram dicuci bersih, lalu disuwir suwir.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan buncis. Aduk rata.

Tambahkan jamur tiram dan air. Aduk rata.

Tambahkan cabe merah,  garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga air menyusut. Angkat.

Perpaduan yang pas. Gunakan kaldu jamur agar lebih sedap.

Jamur

Kacang Panjang

Tumis Buncis Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Iris-iris dadu tempenya, goreng setengah kering, angkat. Sisihkan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Tambahkan bumbu halus, aduk rata sampai kemiri matang

Masukkan tempe, jagung muda, cabe hijau. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica, dan sedikit air. Aduk hingga matang

Tempe

Buah

Jagung

Cabai

Salam

Rawit

Kemiri

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Orek Tempe

Potong-potong pisang ambon sesuai selera.

Siapkan wadah, masukan pisang ambon ke dalam wadah.

Masukan kental manis, madu, dan gula pasir.

Haluskan dengan blender, untuk sensati dingin boleh ditambahkan es batu. Siap disajikan.

Penampilannya seperti susu stroberi, ketika dicoba ternyata rasa pisang, unik!

Es Batu

Madu

Pisang

Pink Banana Milk

Kemudian celupkan dalam air matang sekitar 10 detik saja.

Baluri lagi ayam dengan tepung bumbu sampai merata.

Kemudian goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tomat, cabai rawit dan bawang merah, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak goreng panas dan kucuri dengan jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Sajikan ayam tepung dengan dabu-dabu dan nasi hangat.

Menu enak dan simpel yang bikin boros nasi, yuk cobain sobat yummy!

Bahan Dabu-Dabu

Ayam Tepung Dabu-dabu

Masak air sampai mendidih, lalu masukkan bumbunya, cabe, kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan ikannya, aduk perlahan lalu masak sampai matang.

Jangan lupa icip rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Ikan

Kunyit

Pindang Ikan Mas

Bumbu Iris :

Pelengakap :

Jahe

Tahu

Sup Ayam Tahu Jahe

Ulek bumbu halus (bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,kunyit). Ulek sampai halus

Lalu lumuri bumbu halus ke ikan gurame dan ikan lele secukupnya. Marinasi setengah jam.diamkan

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan lele

Di wajan terpisah goreng gurame. Sampai matang

Siapkan sambal kecap. Iris bawang merah ,tomat dan cabe rawit lalu masukkan kedalam wadah mangkok.lalu beri kecap. Aduk rata. Ikan lele dan gurame goreng siap disajikan .

Anak2 dirumah sukanya makan lele goreng, kebetulan di kulkas masih ada 1 ekor lagi gurame .dibumbui sama dengan lele goreng biar simple. Yuuu masak

Sambal Kecap

Ketumbar

Tomat

Lele gurame goreng sambal kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan penyedap rasa, garam, lada, gula, kecap dan sedikit air.

Terong

Tumis Terong

Haluskan bawang putih, garam dan merica bubuk. Kemudian bumbu dicampur rata dengan ayam. Marinasi selama 15 menit. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Iris panjang bawang bombay, cincang halus bawang putih dan potong kasar daun bawang.

Panaskan margarin sampai leleh, masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum dan layu.

Masukkan kecap inggris, kecap manis dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Masukkan ayam goreng dan irisan daun bawang. Aduk dengan saos sampai merata. Angkat dan sajikan.

Mudah proses memasaknya dan enak sekali rasanya.

Saos :

Kecap Manis

Ayam Goreng Mentega

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan semua bumbu kecuali cabe rawit dan cabai merah.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabai rawit dan cabai merah.

Masak sebentar, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Kali ini saya masak kembung dikuah pindang versi negeri Jiran.
Bumbunya hampir sama dengan versi Indonesia hanya saja ada beberapa bumbu lainnya. Balita saya suka sekali dengan menu ini nyegerin soalnya. Yuk dicoba..

Kembung Masak Pindang Malaysia

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang agak kental.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, kemudian goreng sebentar hanya sampai terlihat matang.

Iris tipis cabe rawit, kemudian campur dengan bawang goreng dan kecap. Aduk rata. Sajikan tempe mendoan dan sambel kecap.

Karena tempatku gak ada tempe yang khusus buat mendoan, jadi aku pakai tempe yang aku iris tipis.

Bahan Sambel Kecap

Halal

Daun Bawang

Tempe Mendoan Sambel Kecap

Belah tofu menjadi dua bagian, lalu potong bentuk bulat.

Panaskan minyak. Masukkan tofu yang sudah dilumuri dengan tepung terigu dan maizena. Goreng tofu hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.

Tofu bisa diolah menjadi makanan yang lezat, salah satunya tofu tepung saus pedas.

Resep Paklay Sawi Scallop #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Paklay Sawi Scallop #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar