Palai Pindang Baby Tongkol

Step 1

Siapkan ikan pindang baby tongkol.

Step 2

Campurkan kelapa, daun ruku-ruku, air asam jawa, bumbu halus, serta daun kunyit.

Step 3

Aduk rata kemudian tambahkan kaldu jamur dan garam. Aduk kembali hingga tercampur rata. Kemudian cicipi rasanya.

Step 4

Tata bahan campuran kelapa di atas daun.

Step 5

Kemudian tata juga ikan pindang diatas nya, lalu tambahkan kembali bahan kelapa diatasnya.

Step 6

Bungkus rapi lalu sematkan dengan lidi.

Step 7

Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang.

Step 8

Setelah itu, panggang sebentar di atas grill pan selama 5-7 menit dengan api kecil untuk mendapatkan efek smokeynya.

Step 9

Sajikan di atas piring saji.