Pallumara Bandeng

Step 1

Bersihkan sisik ikan dan insang. Kemudian belah menjadi 3 dan bilas bersih. Kucuri jeruk nipis dan lumuri garam kemudian bilas hingha bersih.

Step 2

Iris bawang merah dan bawang putih.

Step 3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan serai dan jahe tumis hingga matang.

Step 4

Masukkan kunyit yg sudah dihaluskan. Tumis sebentar.

Step 5

Didihkan air dalam panci tambahkan asam jawa.

Step 6

Masukkan ikan bandeng,beri kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya aduk masak hingga mendidih.

Step 7

Terakhir masukkan bumbu tumisan dan beri cabe rawit. Masak sebentar.