Palm Cheese Almond Cookies

Step 1

Kocok butter, margarin dan gula halus hingga tercampur rata.

Step 2

Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang ya.

Step 3

Tambahkan bahan A yang sudah dicampur, dengan cara diayak. Masukkan bertahap, sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.

Step 4

Adonan yang baik yang bisa di pulung, tidak lembek. Saya pakai 250 gr tepung terigu.

Step 5

Masukkan almond dan keju parmesan parut. Aduk rata.

Step 6

Ukur adonan menggunakan sendok takat 1 sdt agar ukuran sama dan matang bersamaan.

Step 7

Bulatkan adonan lalu balur dengan palm sugar dengan cara menggoyang-goyangkan adonan ke dalam palm sugar. Pada proses ini kita bisa sambil preheat oven 10-15 menit.

Step 8

Tata dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin. Panggang selama 30 menit pada suhu 135°C. Saya pakai suhu 120°C-125°C. Rolling loyang agar matang merata di menit ke 10 dan 20.

Step 9

Angkat loyang, tunggu dingin lalu simpan dalam toples kedap udara. Cookies siap untuk jadi sajian hari raya.